طريقة عمل اللازانيا إنه طعم لذيذ يمكنك صنعه بسهولة في المنزل ، حيث يتم تذكره وتذوقه مع اللحم المفروم بين طبقات العجين. على ما يرام، ؟ وصفة سهلة لازانيا منزلية ، تحضير ، مكونات ، تحضير ، خدعة …
وصفة طريقة عمل اللازانيا
مكونات اللازانيا
- 1 علبة لازانيا (عجينة الورق)
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة (مقطعة)
- 2 جزر (مكعبات)
- 400 جرام لحم بقري مفروم متوسط الدسم
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 طماطم مقطعة
- 2 ورق الغار
- 1.5 كوب بازلاء
- 2 كوب جبن شيدر مبشور
لتحضير صلصة اللازانيا البشاميل
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب بارد
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
سخني زيت عباد الشمس والزبدة في مقلاة.
يقلى البصل المفروم لمدة 3-4 دقائق. أضف الجزر واستمر في القلي لمدة 3-4 دقائق أخرى. نضيف اللحم المفروم إلى الجزر والبصل المحمص وننتظر حتى يفرز عصيره ويمتصه مرة أخرى. يضاف الثوم والملح والفلفل.
أخيرًا ، أضيفي الطماطم المبشورة وأوراق الغار واتركي الهاون حتى ينضج. بعد أن تمتص الطماطم القليل من عصيرها ، أضيفي البازلاء إليها واستمري في طهي الحشوة.
لصلصة البشاميل تذوب الزبدة في قدر.
اشوي الدقيق حتى تنبعث منه رائحته ويتحول لونه إلى لون. يُضاف الحليب البارد إلى الدقيق المحمص ويُطهى عن طريق التحريك المستمر بمساعدة خفاقة. عند استخدام رقائق اللازانيا النيئة ، يجب أن تكون صلصة البشاميل أكثر سائلة من المعتاد. لذا احرص على عدم جعلها صلبة جدًا. بعد إضافة الفلفل الأسود وجوزة الطيب المبشورة ، يُرفع عن النار.
انشر بعض صلصة البشاميل وحشوها في قاع طبق الخبز ورتّب شرائح اللازانيا.
ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة البشاميل وقطعة جبن الشيدر المبشور بالترتيب.
بعد حفظ صوص البشاميل وجبن الشيدر المبشور للطبقة العليا من اللازانيا ، كرر هذه العملية لجميع شرائح اللازانيا ، على التوالي. تُغطّى اللازانيا بما تبقى من صلصة البشاميل وجبن الشيدر المبشور. اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
قد يختلف وقت الطهي من فرن لآخر. اطبخي باعتدال حتى تتأكدي من نضجها.
قطعي اللازانيا خارج الفرن وقدميها ساخنة.