ستكون النكهة المفضلة لديك ، الصحية واللذيذة ، التي لا يمكنك الحصول على ما يكفي منها. على ما يرام، ؟ وصفة سمبوسة اليقطين ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة من تحضيرها ومكوناتها وتحضيرها وخدعة …
وصفة بومبسوم ساموسا
مكونات سمبوسة اليقطين
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
- 350 جرام اليقطين بدون بذور والجلد ، وزنها ومفروم
- 200 جرام بطاطا حلوة مقشرة وموزنة ومقطعة مكعبات
- 270 جرام من رقائق البطاطس مذابة إذا كانت مجمدة
كيف تصنع سمبوسة البامبسوم؟
اقلي البصل في نصف الزيت حتى ينضج ولا يتحول لونه. نضيف البهارات ونقلب على نار هادئة لمدة دقيقة.
نضيف اليقطين والبطاطا الحلوة ويقلب حتى تتغطى القطع. يُضاف 200 مل من الماء ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
قم بإزالة الغطاء وقم بالطهي حتى يتبخر كل السائل تقريبًا.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية. قم بتبطين درجتي خبز بورق مقاوم للشحوم. تقسم كل قطعة من العجين إلى نصفين لعمل شريحتين طويلتين. ضعي واحدة على سطح العمل وادهنها برفق بالزيت. قم بتغطية الباقي بقطعة قماش نظيفة ومبللة حتى لا يجف.
ضعي ملعقتين كبيرتين من مزيج اليقطين على أحد الطرفين واطوِ الزاوية لعمل مثلث. ثم قم بطيها مرة أخرى في الاتجاه المعاكس. استمر في الطي حتى تختفي كل المعجنات. ضعي على صينية خبز ودهنيها
كرري باستخدام باقي المعجنات والحشو لعمل 11 سمبوسة أخرى.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة أو باردة.