الفاصوليا المجففة مع اللحوم
فول بمكونات اللحوم
- 2 كوب فاصوليا مجففة
- 1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 طماطم
- 1 رأس بصل
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 350 جرام لحم مفروم
- 3-5 فلفل حار صغير مجفف
- الماء الساخن
- ملح فلفل
فاصوليا مجففة مع اللحم
انقع الفاصوليا المجففة في الليلة السابقة. صفي الماء واغسله في اليوم التالي.
نضع البصل المبشور في القدر الفولاذي ، ونقلبه لبعض الوقت ، ثم نضع اللحم ونقليه مع البصل حتى يتغير لونه.
أضف معجون الطماطم وقشرها. اقلبها مع بعض اللحم.
أضف 1-1.5 لتر من الماء الساخن.
نرمي الفلفل الحار المجفف فيه ونضيف البهارات ونطهو على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا جيداً. على سبيل المثال ، عندما يكون لدي وقت ، أطبخه على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة إلى 1 ساعة. بالطبع ، الوقت يختصر عندما أطبخه في قدر الضغط.
أيضًا ، نظرًا لأن امتصاص الماء سيتغير من فول إلى فاصوليا ، افحصه من حين لآخر وإذا انخفض الماء ، يمكنك إضافة الماء الساخن.