كشف تجار الخضار والفواكه في المملكة العربية السعودية عن مواعيد محددة لتخزين عدد من الخضار خلال العام ، وسط وفرة المعروض وتراجع الأسعار لأكثر من 15 سلعة ، أهمها البازلاء والكوسا والخيار والباذنجان والملفوف والقرنبيط والقرنبيط. الآخرين.
قال حاتم النجيب ، نائب رئيس دار القاهرة ، في تصريحات خاصة لـ “الوطن” ، إن موسم الشتاء أكثر إقبالاً على شراء الخضار مقارنة بالصيف.
أوقات حفظ الخضروات:
من مارس إلى أبريل ، قم بتهدئة الثوم.
ومن مايو إلى يوليو يتم تخزين البصل.
من يوليو إلى أكتوبر ، يتم تخزين البطاطس.
يتم تخزين الحبوب على مدار العام.
والبامية طوال موسم الصيف.
وملوخية مجمدة ومخزنة من مايو حتى سبتمبر.
يتم تجميد السبانخ من نوفمبر إلى مارس.
يتم تخزين الجزر من نوفمبر.
فترات تخزين الشركات
وحول الشركات أوضح النجيب أن جميع الفواكه والخضروات التي تدخل صناعات العصير والمركز والتعليب تستفيد من فترات تراجع الأسعار وتتراكم.
وأشار النجيب إلى أن هناك مساحات كبيرة داخل السوق مخصصة للسيارات من المصانع الكبرى ، ويتم تزويدها بالفواكه والخضروات الطازجة بمجرد دخول الشحنات إلى السوق.
وذكر أن الشراء يتم عن طريق سوق الترانزيت أو من المزارعين أنفسهم بشرط أن يكون سوق الترانزيت مكتفيا ذاتيا من الخضار والفواكه لمعظم العام ، ولا يوجد منتج مستورد للخضروات مما يشير إلى الوفرة. العرض. مما يساعد على التخزين تحسبا لارتفاع الأسعار ، حيث يساهم دخول الدورة في خفض أسعار الشتاء.
مطالب التقسيم لمزيد من انخفاض الأسعار
وطالب نجيب بتقليص دورات التداول ، حتى تصل البضاعة إلى تاجر الجملة بكثافة تقلل من سعر العرض ، وإنشاء أسواق جملة في كل محافظة ، لتقليل استهلاك تكلفة النقل الموضوعة في السعر. من الرسوم بنسبة 7٪ للعمولة قبل تحديد سعر البضاعة عن طريق تقديم عرض وبيعه إلى بائع تجزئة يحدد نسبة مئوية أخرى من ربح المستهلك.