ستكون النكهة المفضلة لديك التي ستستمتع بها على الغداء أو العشاء. على ما يرام، ؟ وصفة دجاج بالسمسم بالعسل وطريقة التحضير والمكونات والخدعة …
وصفة الدجاج بالسمسم بالعسل
مقادير دجاج السمسم بالعسل
لتحضير الصلصة:
- 2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
- 2 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- نصف كوب مرق دجاج
- نصف ملعقة صغيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة خل أرز
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
الدجاج المقطّع:
- 1/4 كوب دقيق ذرة
- 2 بياض بيضه
- ملح
- الفلفل الأبيض
- 600 جرام لحم دجاج
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1.5 ملاعق كبيرة من السمسم
- 3-4 أغصان من الثوم المعمر
لتحضير الصلصة ، سخني زيت السمسم في قدر. يُضاف الثوم المهروس والزنجبيل الطازج ومرق الدجاج والعسل وصلصة الصويا وخل الأرز ويُغلى المزيج. أضيفي بعض الصلصة إلى دقيق الذرة واخلطيها وأضيفيها إلى الصلصة المغلية. تُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة وتُرفع عن الموقد.
بالنسبة للدجاج ، اخفقي دقيق الذرة وبياض البيض والملح والفلفل الأبيض في وعاء. نضيف مكعبات الدجاج ونخلط جيدا. سخني زيت الزيتون في مقلاة. يضاف لحم الدجاج ويقلى. استمري في القلي حتى ينضج لحم الدجاج ويتحول إلى لونه. يُضاف بذور السمسم ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. أخرج لحم الدجاج المطبوخ من الموقد. انقلي لحم الدجاج إلى طبق التقديم وأضيفي صلصة العسل والثوم المعمر المفروم ناعماً.