إنه طعم لذيذ لا يمكنك الحصول عليه بشكل كافٍ بعجينته الخالية من الخميرة ، والتي يمكنك صنعها على شكل حلو أو مالح ، وتصنع قليلاً. على ما يرام، ؟ وصفة رافيولي روسي ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل لقمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية ، خدعة …
وصفة التنين الروسي (بلميني)
مكونات الزلابية الروسية
لتحضير العجينة:
- 4.5 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 بيض
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
للداخل:
- 200 جرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
التحضير للسائق الروسي (بلميني)
ابدأ بتحضير الملاط الداخلي. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نأخذ زيت الزيتون والبصل في مقلاة. عندما ينضج البصل جيدا نضيف اللحم المفروم. عندما ينضج اللحم المفروم جيدًا ، ارفعه عن الموقد. يضاف الملح والفلفل ويترك ليبرد في زاوية. نأخذ الدقيق في وعاء عميق. نضيف البيض والماء والملح ونعجن جيدا. احصل على عجينة ليست صعبة للغاية. قسّمي العجينة إلى خمس حبات مرنغ. افتح المرنغ واحدة تلو الأخرى ورقيقة. بمساعدة كوب ماء ، احصل على دوائر صغيرة من العجين الذي تقوم بلفه. نضيف اللحم المفروم إلى وسط العجينة الصغيرة المستديرة. أغلق في شكل نصف القمر. قم بتشكيله عن طريق إحضار الأطراف لأسفل. بعد تطبيق هذه العملية على جميع العجين ، ضعيهم في صينية واتركيهم يرتاحون في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضف الماء إلى قدر واتركه يغلي. أضف القليل من الملح وزيت الزيتون إلى الماء المغلي. رمي البلميني في الماء بمساعدة مصفاة. اطبخي لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الماء بمصفاة وضعيها في طبق.