طريقة المعمول السعودي بالتمر وخطوات سهلة ومكونات اقتصادية – علمني
بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية ، على طريقة المعمول السعودي بالتمر ، تعتبر المعمول من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثير من السعوديين بمذاقها اللذيذ والمقرمش ، والمنتشر بكثرة في جميع الدول العربية وخاصة المملكة العربية السعودية شبه الجزيرة العربية. وهي من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها خاصة في أيام العطلات وتتميز بقوامها المقرمش الذي يمكن ملؤه بها ، ويمكن تحضيرها في المنزل بحشوات متنوعة بالمكسرات أو التمر. طريقة سهلة وبسيطة واقتصادية. اتبع المقالة للتعرف عليها.
طريق المعمول السعودي بالتمر
تتميز هذه الأنواع من الحلويات بكونها تحضر بخطوات بسيطة بمكونات اقتصادية ، بحيث يمكنك متابعة المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة حتى تحصل على معمول يبدو جاهزًا تمامًا.
مواد:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- ربع ملعقة ملح.
كيف يتم إعدادها:
- يتم تحضير عجان كهربائي ويوضع فيه الدقيق والهيل والبيكنج باودر والسكر والملح ثم تخلط المكونات.
- ثم أضيفي المارجرين والزبدة واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط مثل فتات الخبز.
- بعد ذلك ، أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- تُخرج العجينة من العجان ، ثم تعجنها مرة أخرى قليلاً باليد ، ثم تُلف على شكل كرة ولفها في المنتصف ولفها على شكل كرة مع كمية صغيرة من عجينة التمر ثم أغلقها. .
- توضع الكرات المملوءة بالتمر في قالب لتشكيل معمول وتكدس بالضغط عليها ، ثم تدحرج على سطح مستو وتزين حبيبات المعمول ثم تكدس بالتساوي على صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
- يجب أن تكون حريصًا على تكديس المعمول فوق بعضها البعض ، ثم ادخل الفرن لمدة 20 دقيقة على الصينية حتى يصبح المعمول ذهبيًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، ثم قدميها.
تمر بالسميد المعمول
مواد:
- كيلو سميد.
- كأس حليب.
- نصف كوب من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- كأسان من الزيت.
- ملح سكر.
مكونات الحشو:
- 2 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- نصف كيلو جوز أو فول سوداني.
كيف يتم إعدادها:
- افركي الزبدة والسميد ، واتركيه لمدة يوم ، ثم أضيفي الحليب وماء الزهر والخميرة واعجني حتى تصبح عجينة متجانسة
- تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتُلف ، ثم تُحشى بالفستق أو الجوز وتُغطى وتُكدس على صينية وتُدخل في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، ثم رشيها بالسكر البودرة وقدميها.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا