طريقة عمل حواوشي مصري بحركات سهلة ومميزة – علمني
يعتبر عمل الحواوشي من الأطباق المصرية والعربية الشعبية التي يأكلها الجميع ، سواء كانت محلية الصنع أو محلية ، ويقدم إلى جانب الصلصة اللذيذة والطرشي وسلطة الطحينة. هناك طريقتان: الأولى هي الخبز البلدي المصري المحضر من العجين وتتميز بإضافة البصل والثوم والفلفل الرومي وبعض البهارات المختلفة التي تضفي عليه مذاقا خاصا ورائعا.
طريقة عمل الحواوشي المصرية
هناك حشوات أخرى بجانب اللحم المفروم مثل الكبد ومخلفاتها والدجاج ، وهناك طرق متعددة لطهيها وتحضيرها على الفحم والحديد والفرن والوعاء ، وكل امرأة مبدعة في التحضير. كل شيء لذيذ لأفراد الأسرة لضمان سلامتهم وصحتهم.
كيف يعمل حواوشي؟
مواد
- كيلو من اللحم المفروم المفروم.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ملح للتذوق.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- حبة فلفل أخضر حار (اختياري).
- فلفل أحمر حار (اختياري).
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أصفر مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- سمن.
- زيت نباتي.
- عيش بلدي.
- فحم (اختياري).
كيف يتم إعدادها
- أحضر وعاء عميق.
- نضيف اللحم المفروم والبصل والثوم.
- نضيف ألوان الفلفل والرقائق والطماطم.
- نضيف الملح والكمون والتوابل الفلفل الأسود.
- نضيف الكزبرة والهيل والفلفل الأحمر.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- نترك اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نقطع الخبز البلدي نصفين بالسكين.
- نضع الزبدة والزيت في وعاء ونقلبه.
- نفتح المكسرات ونغمس الفرشاة في الزيت والسمن.
- دهن كل المكسرات من الداخل.
- نأخذ الكمية المناسبة من اللحم المفروم.
- نضعها في نصف الجوز ونعادلها.
- انشر الجوز.
- نأخذ صينية ونشحمها بالزيت.
- ضع المكسرات على الصواني.
- نضع الصواني في الفرن لمدة نصف ساعة.
- نضعها تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
- نفتح الفحم ونضعه في ورق القصدير (اختياري).
- صب كمية قليلة من الزيت.
- نضع الرقاقة في منتصف المكسرات.
- نغلق الصواني ونترك قليلا.
- لرائحة الفحم.
- حواوشي مكدسة على أطباق التقديم.
- يتم تقديمه معها.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا