في هذه المقالة نقدم لك سيدتي طريقة عمل بلح الشام في المنزل، حيث تعتبر بلح الشام أحد الحلويات العربية التي تشتهر بها المطاعم الشرقية، ويحبها جميع أفراد العائلة من الكبار والصغار، وهي حلوى لذيذة سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت كبير ، وفيما يلي نقدم لكم خطوات التحضير خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة.
هذا وتحظى حلوى بلح الشام بشعبية كبيرة في الدول العربية، فهي تتميّز بطعمها الحلو ومظهرها المقرمش من الخارج والرطب من الداخل.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل:
المكونات بلح الشام:
- كوب من الدقيق.
- 3 بيضات .
- رشة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الزيت النباتي.
- شربات للتحلية
طريقة تحضير بلح الشام:
- ضعي إناء على نار هادئة أضيفي الزيت والماء واتركيه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان .
- أضيفي الدقيق والفانيلا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
- ارفعي الإناء قليلاً من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر.
- اتركيه لفترة حتى يهدأ تمامًا ثم أضيفي البيض وقلبي جيداً حتى تتماسك العجينة.
- أحضري كيس تزيين الحلوي ثم أضيفي العجين داخل الكيس .
- من خلال الكيس احصلي على الشكل المطلوب.
- ضعي القطع في الزيت مباشرةً اقلِيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- أخرجها من الزيت، وأضيفي الشربات .
- قدّم بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.
طريقة تحضير شربات بلح الشام:
المقادير:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
خطوات طريقة عمل شربات بلح الشام:
- في وعاء على النار أضيفي الماء والسكر.
- اتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب تمامًا.
- بعد غليان الخليط، أضيفي عصير الليمون.
- قلبي الخليط جيدًا، واننتظري حتى يصبح قوام شربات الكنافة ثقيل، ثم أغلقي النار.