ما هي مكونات عجينة القطايف سهله وسريعه واسرار نجاحها

ما هي مكونات عجينة القطايف سهله وسريعه واسرار نجاحها وبما أن القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية، فقد تم إجراء العديد من عمليات البحث على محرك البحث جوجل لمعرفة مكونات عجينة القطايف. سواء كانت حارة أو حلوة، هناك طريقة لصنع الحلوى بعدة طرق وكما لو كانت جاهزة.

ما هي مكونات عجينة القطايف

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
2.  2 ملعقة من البيكينج باودر.
3. 2 ملعقة من النشا.
4.  2 ملعقة من السكر.
5.  ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
6. نصف كوب من السميد.

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف

• قومي بوضع الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء وماء الزهر، في الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة سائلة القوام.
• قومى بترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ثلاث ساعات مع التقليب بين الوقت والآخر لتفرغي العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير.
• قومى بتسخين صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخنا جدا.
• قومي بإحضار صينية واسعة وضعي فيها فوطة قطنية نظيفة.
• ثم اسكبي العجينة على الصاج لتكوني على شكل قرص متوسط الحجم أو حسب المقاس الذي ترغبين به.
• أتركي القرص على الصاج بدون تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص وأتركيه حتى يجف السطح تماما.
• تُستخدم ملعقة معدنية عريضة أنقلي قرص قطايف على الفوطة في الصينية.
• غطي كل قرص قطايف بالفوطة لكي تنتهي من تحضير الحشو.

وفي ختام مقالنا لهذا اليوم حيث تحدثنا فيه عن ما هي مكونات عجينة القطايف سهله وسريعه واسرار نجاحها