العدس هو أحد المكونات النجمية ، ونحن نحب استخدامه للمساعدة في إعداد وجبات سريعة ومليئة وغير مكلفة. من السهل طهي العدس ، ويمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من النكهات ، كما أنه ثابت على الرف ، لذا فهو عنصر أساسي رائع للاحتفاظ به في متناول اليد لحفلات العشاء المزدحمة طوال أيام الأسبوع. لقد جمعنا بعضًا من أفضل وصفات حساء العدس وحساء العدس لدينا حتى تتمكن من معرفة كيف يمكن أن تكون هذه البقوليات الصغيرة لذيذة ومتعددة الاستخدامات!
ما نوع العدس الذي يجب استخدامه للشوربة
هناك المئات من أنواع العدس المتاحة ، ولكن الأنواع الأكثر شيوعًا التي من المحتمل أن تجدها في متاجر البقالة الأمريكية هي العدس البني أو الأخضر ، والعدس الأحمر ، والعدس الأصفر. كل نوع له مذاقه وقوامه الخاص وسيخلق نتيجة مختلفة في وصفتك. فيما يلي وصف موجز لأنواع العدس التي نستخدمها في وصفاتنا:
- العدس البني أو الأخضر: يُطهى هذا العدس بسرعة ، ولا يحتاج إلى نقع ، ويحافظ على شكله جيدًا ، وله نكهة ترابية لطيفة. استخدم هذا العدس عندما تريد أن يحتفظ العدس بشكله في الحساء أو اليخنة.
- العدس الأحمر: للعدس الأحمر نكهة خفيفة للغاية ويتحلل بسرعة عند طهيه. يعد هذا العدس رائعًا لصنع قوام أكثر سمكًا في الحساء أو اليخنة وإقرانها بنكهات أكثر حساسية.
- العدس الأصفر: على غرار العدس الأحمر ، يمتلك العدس الأصفر نكهة لطيفة لطيفة يمكن إقرانها بمجموعة متنوعة من المكونات. يصنع العدس الأصفر أيضًا قوامًا سميكًا لطيفًا في الحساء أو اليخنة.
وصفات شوربة العدس المفضلة لدينا:
شوربة الطماطم بالعدس
حساء الطماطم بالعدس مليء بالخضروات والأعشاب لحساء شتوي بسيط ولذيذ ودافئ. يصنع بقايا طعام رائعة!
وصفة 4.74 دولار / 0.79 دولار خدمة
إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة لدمج العدس في شيء تعرف أنك تحبه بالفعل ، فهذا اختيار ممتاز! إنه مثل حساء الخضار مع مرق الطماطم ولمسة إضافية من الترابية من العدس. إنه دافئ وملء ومليء بالنكهة والملمس!
شوربة العدس والخضروات
شوربة العدس والخضروات غنية بالنكهة الشهية والملمس والخضروات المفيدة لك!
وصفة 5.24 دولار / 0.52 دولار خدمة
منتجنا مثالي للأيام التي تحتاج فيها إلى التسوق من اللباس الداخلي بدلاً من إنفاق المزيد في المتجر. الوصفة تصنع كمية كبيرة من الحساء – لأنها رائعة جدًا وستريد تناولها مرارًا وتكرارًا – وهي تتجمد جيدًا أيضًا!
شوربة العدس بالخضار المغربية
توابل مسكرة دافئة تجعل شوربة العدس والخضروات المغربية المليئة بالخضروات مثالية ليالي الخريف الباردة.
وصفة بقيمة 7.43 دولار / 0.93 دولار للخدمة
هي واحدة من الوصفات المفضلة لدى Beth على الموقع لأنها مليئة بالفول والعدس والخضروات التي تتوازن تمامًا مع التوابل الشهية. إنها الطريقة اللذيذة للحصول على جرعتك اليومية من الخضار!
شوربة كريمة العدس بالخضار
شوربة العدس الكريمية هذه عبارة عن مزيج من الألوان والنكهات والقوام في وعاء دسم وغير مكلف. إنه نباتي أيضًا!
وصفة 9.19 دولار / 2.30 دولار للخدمة
هذا له نكهة عميقة وغنية بالأومامي خارجة تمامًا عن هذا العالم – بفضل مزيج العدس البني وشرائح الفطر. حليب جوز الهند كامل الدسم يمنحها مظهرًا كريميًا ورائعًا بدون أي منتجات ألبان! (لا تخف إذا لم تطبخ بحليب جوز الهند من قبل – بمجرد تجربته ، ستفهم سبب حبنا له كثيرًا!)
وصفات مرق العدس المفضلة لدينا:
إذا كنت تريد شيئًا أكثر ثراءً أو شهيًا من حساء العدس المرق ، فإن وصفات حساء العدس هذه مناسبة لك! نحب أن نستخدم خصائص العدس الطبيعية لتكثيف القوام ، مما يسمح لها بالتحلل مع استمرارها في الطهي ، مما يساعد على تكوين قاعدة يخنة دسمة يمكن أن تصمد أمام النكهات والتوابل الكبيرة.
مرق العدس والسجق
مرق العدس والسجق هو شوربة سريعة وسهلة مليئة بالنكهة ومليئة بالخضروات المفيدة لك! بالإضافة إلى أنه يتجمد جيدًا في وقت لاحق.
وصفة بقيمة 6.67 دولارًا أمريكيًا / 0.83 دولارًا أمريكيًا للخدمة
إحدى وصفاتنا المفضلة لدى المعجبين ، هذه وصفة كلاسيكية مطلقة مع جرعة مضاعفة من البروتين – بفضل العدس! نقترح عمل دفعة كبيرة بحيث يكون لديك بقايا طعام لتضعها في الثلاجة أو الفريزر.
يخنة العدس الأحمر المكسيكي
الطماطم المحمصة المدخنة وعصير الليمون الطازج وحفنة من التوابل القوية تجعل مرق العدس الأحمر المكسيكي هذا شيئًا غير عادي.
وصفة بقيمة 9.34 دولار / 1.33 دولار للخدمة
إذا كنت من محبينا ، فأنا أراهن أنك ستحب هذه الوصفة أيضًا لأننا نستخدم نفس أسلوب الطهي ، حيث ننهي الحساء بعصير الليمون الطازج والكزبرة لجعله خفيفًا وطازجًا. هذه الوصفة تصنع أيضًا دفعة كبيرة وتتجمد جيدًا!
شوربة العدس الأحمر واليقطين
شوربة العدس الأحمر بالكاري والقرع هي سريعة وسهلة للغاية ، وستبقيك دافئًا من الداخل إلى الخارج في أمسيات الخريف الباردة!
وصفة 3.55 دولار / 0.59 دولار خدمة
إذا كنت من كبار المعجبين بالعدس ولكنك تبحث عن طريقة جديدة لتدويره ، فهذا من أجلك! إنها تكلفة منخفضة بشكل لا يصدق (ما يزيد قليلاً عن 0.50 دولار لكل وجبة!) ، صديق نباتي ، ومتعدد الاستخدامات من حيث المكونات لأنه يمكن استبدال اليقطين بأشياء مثل البطاطا الحلوة أو القرع.
وصفات حساء العدس النباتي
في حين أن العديد من الوصفات المذكورة أعلاه نباتية أو نباتية ، فقد أنشأنا أيضًا بعض الحساء واليخنات خصيصًا للطهاة الذين يتطلعون إلى تقليل كمية البروتين الحيواني في نظامهم الغذائي باستخدام بديل نباتي رائع مثل العدس – والذي يحتوي على المزيد من البروتين من أبناء عمومتهم ، الفاصوليا!
طباخ بطيء عدس نباتي فلفل حار
يعد هذا الطباخ البطيء نباتي العدس الفلفل الحار مجموعة ضخمة ، مليئة بالنكهات والمواد المغذية ، ويمكن صنعه مقابل حوالي 5 دولارات فقط!
وصفة 4.64 دولار / 0.77 دولار خدمة
في الأيام (أو الليالي) التي تحتاج فيها إلى مساعدة من طباخ بطيء للحصول على عشاء صحي على الطاولة ، انتقل إلى هذه الوصفة. يأتي مع 10 دقائق فقط من وقت التحضير ولكنه مليء بالنكهة!
شوربة العدس بجوز الهند الذهبي
حساء العدس الذهبي بجوز الهند عبارة عن وعاء خفيف ومنعش مع كركم نابض بالحياة وحفنة من الإضافات الممتعة.
وصفة 4.27 دولار / 1.07 دولار للخدمة
كيف نصف لدينا؟ “خفيف ومشرق ونظيف وبسيط.” الشيء المثالي الذي يمكنك صنعه عندما تحتاج إلى وجبة لتنظيف الحنك. في حين أن العدس هو المكون الرئيسي في هذا الحساء ، فإن النجوم الحقيقية هي الزنجبيل الطازج والكركم اللذان يساعدان على تذوق الطبق وإعطائه اللون الذهبي المذهل.
مرق العدس الأحمر النباتي
مرق العدس الأحمر النباتي اللذيذ هذا مليء بالخضروات لأطنان من النكهة ، وسيبقيك دافئًا وممتلئًا في طقس الشتاء البارد!
وصفة بقيمة 4.28 دولارًا أمريكيًا / 0.71 دولارًا أمريكيًا للخدمة
مع خمس دقائق فقط من وقت التحضير وقائمة غسيل من الخضروات ، هذا مفيد سوف يدفئك – حتى في فصل الشتاء. العدس الأحمر أمر لا بد منه في هذه الوصفة إذا كنت تريد أن يجتمع الحساء معًا بأسرع ما يمكن وبسهولة لأنه يتحلل أثناء طهيه.
مرق العدس الشتوي النباتي
مزيج غني وشهي من الخضار والعدس والأعشاب يجعل هذا المرق الشتوي النباتي الصديق للمجمد من أفضل الأطعمة المريحة في الطقس البارد.
وصفة 5.08 دولار / 0.64 دولار خدمة
سوف ترضي هذه الوصفة الرغبة الشديدة في حساء اللحم البقري عندما لا يكون اللحم في الميزانية أو جزءًا من خطة الوجبة. أفضل جزء هو أن العدس يقوم بكل ما هو ثقيل لكنه لن يتركك تشعر بعدم الرضا.