لا يعرف الكثير من الناس هذا ، لكن كل خضار وفواكه في الوجود لها وقت تكون وفيرة وناضجة ، عندما يكون مذاقها أفضل وأقل تكلفة. يعتقد البعض أن جسم الإنسان مصمم لاستهلاك الأطعمة في موسمها على الرغم من عدم وجود دليل على ذلك حتى الآن.
يوجد أدناه بعض المنتجات في موسم شهر يناير.
1. ليمون ، برتقال ، جريب فروت
يُعرف شهر يناير من قبل الكثيرين بأنه شهر جزئي للحمضيات. دائمًا ما تكون الفواكه مثل ليمون ماير ، والليمون العادي ، وأنواع مختلفة من البرتقال ، والليمون الحامض ، وحتى الجريب فروت الأحمر في تكساس وفيرة. يمكنك أيضًا العثور على برتقال الدم إذا نظرت ، وبرتقال Cara Cara السرة ، و pomelos كبير الحجم.
2. البنجر واللفت وجذر الكرفس
يشهد شهر يناير أيضًا ازدهار جذور البنجر واللفت والكرفس. عادة ما يكون لللفت الأصغر والأصغر طعمًا أكثر حلاوة مقارنة بالأذواق الناضجة التي سيكون لها طعم مر بعض الشيء. إنه أيضًا شهر رائع لجذور الفجل.
3. ملفوف ، كرنب ، ملفوف ، قرنبيط ، بروكلي
الخضار الخضراء مثل الملفوف ، الملفوف ، الكرنب ، الكرنب ، البروكلي والقرنبيط شائعة أيضًا في شهر يناير. تعتبر الكرنب حظًا سعيدًا للعام الجديد ، وسيكون للقرنبيط جميع أنواع الألوان الاحتفالية الآن ، بما في ذلك اللون الأرجواني والبرتقالي والأخضر الفاتح. جميع الألوان طبيعية ، حيث يكون اللون الأرجواني نتيجة لمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين والبرتقالي أحد الآثار الجانبية لاحتواء بيتا كاروتين إضافي. طعمها مشابه لمذاق القرنبيط الأبيض ولكن مع المزيد من الفوائد الغذائية.
4. القرع الجوز ، القرع البلوط
يعتبر قرع الجوز والقرع من القرع الشتوي القوي المتوفر بكثرة في شهر يناير لأن لديهم القدرة على الاحتفاظ به لشهور بعد حصادهم في الخريف.