تعد ملفات تعريف الارتباط هذه سهلة التحضير برقائق الشوكولاتة النباتية لذيذة تمامًا مثل تلك العادية. مصنوعة من رقائق الشوكولاتة النباتية ، والزبدة النباتية ، والحليب النباتي ، هذه البسكويت النباتي تتميز بنفس المطاطية من الداخل مع ملمس الحواف المقرمشة ونكهة الشوكولاتة الحلوة.
من السهل جدًا صنعها – يستغرق تحضير كعك رقائق الشوكولاتة النباتية وخبزها أقل من 20 دقيقة. يمكنك حتى تخصيص ملفات تعريف الارتباط النباتية الخاصة بك بإضافات نباتية لا تقاوم مثل الفواكه المجففة أو المكسرات المفرومة أو نكهة الحلوى!
مكونات الكوكيز برقائق الشوكولاتة النباتية
يشبه صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة النباتية إلى حد كبير صنع ملفات تعريف الارتباط العادية برقائق الشوكولاتة. استخدم مكونات درجة حرارة الغرفة لضمان تجميع عجينة البسكويت بسهولة – وهذا سيمنعك من الإفراط في إجهادها.
أولاً ، تحتاج إلى دقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز للعجين ، بالإضافة إلى السكر لجعل ملفات تعريف الارتباط حلوة. تستدعي هذه الوصفة كميات متساوية من السكر الأبيض والبني ، مما يوفر توازنًا مثاليًا بين الهش والمضغ.
بدلاً من الزبدة والبيض ، ستحتاج إلى حليب نباتي وزبدة نباتية لإعطاء ملفات تعريف الارتباط ثراءها.
أخيرًا ، لا تنس رقائق الشوكولاتة النباتية! تأكد من شراء شوكولاتة نباتية بدلاً من الشوكولاتة العادية.
هل رقائق الشوكولاتة نباتية؟
لأن رقائق الشوكولاتة تحتوي على مواد صلبة من الحليب ، فهي ليست نباتية. ومع ذلك ، هناك الكثير من رقائق الشوكولاتة الرائعة الصديقة للنباتيين المتاحة. فقط تحقق من الملصق قبل الشراء.
كيفية صنع الكوكيز النباتي رقائق الشوكولاته
لتحضير كعكات رقائق الشوكولاتة النباتية المصنوعة منزليًا من الصفر ، ابدأ بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة وتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. اخلط السكر الأبيض والسكر البني والزبدة النباتية معًا في وعاء. بمجرد أن تصبح ناعمة ، أضيفي الحليب النباتي ومستخلص الفانيليا. ينخل الدقيق في خليط السكر ثم باقي المكونات الجافة. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة النباتية.
استخرج ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين ولفها على شكل كرة. ضعيها على صينية الخبز. كرري العملية مع باقي العجينة ، وتأكدي من ترك بعض الفراغ بين البسكويت. إذا كنت تريد التأكد بنسبة 100٪ من أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لا تنتشر وتصبح مسطحة ، فقم بتبريد عجينة البسكويت لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز.
اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 إلى 11 دقيقة. يجب أن تكون هشة قليلاً حول الحواف. أخرج أوراق البسكويت من الفرن واتركها تبرد قبل الحفر.
نصائح لعمل أفضل ملفات تعريف الارتباط النباتية
إذا كنت لا ترغب في استخدام الزبدة النباتية ، فاستخدم زيت جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة.
ضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل خبز البسكويت لمنعها من الانتشار أكثر من اللازم.
للحصول على كعكة مقرمشة ، استخدم السكر الأبيض بالكامل. للحصول على بسكويت أكثر نعومة ولذيذًا ، استخدم السكر البني بالكامل.
تنويعات الكوكيز برقائق الشوكولاتة النباتية
قم بإضفاء لمسة جمالية على الكعك النباتي برقائق الشوكولاتة مع الوظائف الإضافية اللذيذة. استخدم دقيق الشوفان والمكسرات المقطعة والفواكه المجففة مثل التوت البري والكرز والزبيب وجوز الهند المجفف أو قشر البرتقال في ملفات تعريف الارتباط.
يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة المهروسة أو زبدة الجوز لملفات تعريف الارتباط الرطبة للغاية. هريس اليقطين وعصير التفاح خيارات رائعة.
استخدم الدقيق الخالي من الغلوتين لصنع ملفات تعريف الارتباط النباتية الخالية من الغلوتين ، أو استبدل السكر بالإريثريتول لعمل ملفات تعريف الارتباط الكيتو.
كيفية تخزين ملفات تعريف الارتباط النباتية بالشوكولاتة
احتفظ بملفات تعريف الارتباط النباتية في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام. قم بتخزينها لفترة أطول في الفريزر – ستستمر لمدة 6 أشهر.
هل يمكنك تجميد عجينة البسكويت النباتية؟
قطعاً! ومع ذلك ، تميل عجينة رقائق الشوكولاتة النباتية إلى الجفاف بسرعة أكبر من عجينة البسكويت العادية. إذا كنت تخطط لتجميد عجين البسكويت ، قم بإذابه واستخدمه في غضون أسبوع واحد.
مكونات
زبدة نباتية مخففة لدرجة حرارة الغرفة
حليب نباتي غير محلى
تعليمات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.
الخطوة 1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.
يخفق السكر الأبيض والسكر البني والزبدة النباتية في وعاء. اخلطي الحليب مع الفانيليا. ينخل الدقيق في خليط السكر. أضف صودا الخبز والبيكنج بودر والملح.
الخطوة 2
الخطوة 2
يخفق السكر الأبيض والسكر البني والزبدة النباتية في وعاء. اخلطي الحليب مع الفانيليا. ينخل الدقيق في خليط السكر. أضف صودا الخبز والبيكنج بودر والملح.
تخلط جيداً حتى تتجانس.
الخطوه 3
الخطوه 3
تخلط جيداً حتى تتجانس.
أضف رقائق الشوكولاتة النباتية.
الخطوة 4
الخطوة 4
أضف رقائق الشوكولاتة النباتية.
تخلط جيدا حتى تتجانس.
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
تخلط جيدا حتى تتجانس.
استخرج ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين. شكلي العجين على شكل كرة وضعيها على صينية الخبز. كرر مع العجين المتبقية.
الخطوة 6
الخطوة 6
استخرج ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين. شكلي العجين على شكل كرة وضعيها على صينية الخبز. كرر مع العجين المتبقية.
اخبزيها لمدة 10 إلى 11 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأطراف. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماما قبل التقديم. يتمتع!