بقلم: ناجي
تاريخ النشر: ٢٧ نوفمبر ٢٢ ، التحديث: ٢٧ نوفمبر ، ٢٢
هنا في أستراليا ، تُباع أجنحة الدجاج عادةً كاملةً بدلاً من قطعها إلى أسطوانات وأجنحة. بينما يمكن استخدام هذه الوصفة مع أجنحة الدجاج الكاملة ، إلا أنني أفضل تقطيعها لتسهيل تناولها.
إليكم كيف أقطع أجنحة الدجاج. تنزلق السكين عبر المفاصل – لن تحتاج إلى استخدام أي قوة أو ضرب السكين بيدك لقطعها. بمجرد أن تتعطل ، يصبح الأمر سريعًا حقًا. يستغرق تقطيع 2 كجم / 4 أرطال من الأجنحة حوالي دقيقتين – ولست ساحرًا بالسكين!
-
التقط طرف الأسطوانة للجناح وأمسك بالجناح لتشكيل “V”. يؤدي تثبيت الجناح بهذه الطريقة إلى شد المفصل ، مما يسهل على السكين الانزلاق عبر المفصل.
-
قطع عموديا من خلال المفصل. لا تستخدم الكثير من القوة ، سوف تجد السكين الطريق الأقل مقاومة لأن المفصل مشدود.
-
هذه هنا طبولتك. سميت على هذا النحو لأنها تبدو وكأنها دقيقة مضرب!
-
كرر الآن مع طرف الجناح – أمسكه على شكل “V” لتمتد إلى فتح المفصل.
-
قطع مباشرة لأسفل من خلال قاعدة “V”.
-
لقد قطعت الآن طرف الجناح (أصغر جزء) من الجناح. وهذا كل شيء! انت انتهيت!
احتفظ بأطراف الجناح لعمل…. رغم أنه في حالتي ، فإنهم عادة ما يذهبون مباشرة إلى الفم… ..
وصفات اجنحة الدجاج
الآن – حان الوقت لعمل بعض الأجنحة !! قم بالاختيار: