إنه موسم اليقطين! وهذا يعني أن الوقت قد حان لكل شيء اليقطين! هذه المرة نأتي لكم بثقوب دونات اليقطين. جيوب اليقطين الرطبة الصغيرة المقلية والمغبرة بالسكر ، ما الذي لا تحبه؟ إنها وصفة الحلوى المثالية لموسم الخريف!
لصنعه ، ستحتاج إلى دقيق ، سكر ، خميرة ، ريكوتا ، زبدة ، ليمون ، وبالطبع هريس اليقطين (تم شراؤه من المتجر أو صنعه بنفسك!). اخلطي المكونات معًا لتشكيل خليط واتركيها ترتفع. ثم تقوم بتشكيل الكرات وتقليها! بمجرد رشها بسكر القرفة (لجعلها أكثر مذاقًا!) ، تصبح جاهزة للتقديم.
إنها وصفة رائعة يمكنك إعدادها إذا كنت تطعم حشدًا من الناس ويمكن أيضًا إعدادها في وقت مبكر.
نصائح
بشرى سارة إذا كنت لا تحب قلي الدونتس بالزيت! يمكنك أيضًا صنع هذه الكعك المحلى في جهاز Airfryer. ضع فتحات دونات اليقطين في طبقة واحدة في سلة Airfryer ، وقم بقليها في الهواء عند 180 درجة مئوية / 360 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
يمكنك تقديم ثقوب دونات اليقطين مع مجموعة متنوعة من الصلصات والرذاذ. جرب أيًا مما يلي:
- صلصة الكراميل المملحة: سخني 1 كوب سكر ، ربع كوب زبدة غير مملحة ، نصف كوب حليب مبخر ، و 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا في قدر متوسطة واتركيه يغلي. يُطهى حتى يصبح سميكًا وذهبيًا قليلاً. رشي فوق الكعك.
- طلاء اللبن الخاثر: اخفقي 1 كوب سكر. نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ، ورشة ملح ، و 2 ملعقة كبيرة حليب زبدة.
- عسل
- سائل ذهبي
- شراب القيقب
اخفقي كريمة التزجيج السريعة والسهلة عن طريق خفق 2 كوب سكر حلواني ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ، وما يصل إلى 4 ملاعق صغيرة من الحليب. لماذا لا تجرب القليل من المثلجات المنكهة؟
- تثليج البرتقال: استبدل الفانيليا والحليب بعصير البرتقال وأضف 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور جيدًا.
- تثليج اللوز: استبدل نصف مستخلص الفانيليا بمستخلص اللوز وفوقه بقطع اللوز.
- تثليج القيقب: استبدل مستخلص الفانيليا بمستخلص القيقب.
- بودرة القرفة: أضف 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى كريمة التزيين.
- تثليج جوز الهند: استبدل مستخلص الفانيليا بخلاصة جوز الهند ووزع فوقها جوز الهند المبشور والمحلى.
هل يمكنك خبز ثقوب دونات اليقطين؟
يمكنك أيضًا خبز هذه الثقوب دونات اليقطين. ضعي الكرات في قالب مافن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل
كيفية تخزين القرع دونات الثقوب
قم بتخزين ثقوب دونات اليقطين في درجة حرارة الغرفة (في حاوية محكمة الإغلاق) لمدة تصل إلى 3 أيام.
كيفية جعل اليقطين دونات ثقوب
الخطوة 1
الخطوة 1
ضع الدقيق على سطح عمل نظيف واصنع حفرة صغيرة في المنتصف.
ضع الدقيق على سطح عمل نظيف واصنع حفرة صغيرة في المنتصف.
الخطوة 2
الخطوة 2
يُضاف السكر وجبنة الريكوتا والخميرة الطازجة وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا وهريس اليقطين بالداخل. باستخدام يديك ، اخلطي المكونات عن طريق رفع الحواف الخارجية ببطء إلى المنتصف.
يُضاف السكر وجبنة الريكوتا والخميرة الطازجة وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا وهريس اليقطين بالداخل. باستخدام يديك ، اخلطي المكونات عن طريق رفع الحواف الخارجية ببطء إلى المنتصف.
الخطوه 3
الخطوه 3
أضف قليل من الملح والزبدة.
أضف قليل من الملح والزبدة.
الخطوة 4
الخطوة 4
اعجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح ناعمة ومرنة. كوّن كرة.
اعجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح ناعمة ومرنة. كوّن كرة.
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
ضعه في وعاء رشه بالدقيق. قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش المطبخ واتركه يرتفع لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمه.
ضعه في وعاء رشه بالدقيق. قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش المطبخ واتركه يرتفع لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمه.
الخطوة 6
الخطوة 6
اصنعي كرات صغيرة من العجين ، حوالي 15-20 جم لكل منها ، وضعيها على صينية خبز.
اصنعي كرات صغيرة من العجين ، حوالي 15-20 جم لكل منها ، وضعيها على صينية خبز.
الخطوة 7
الخطوة 7
في مقلاة كبيرة ، اقليها بالزيت الساخن لبضع دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في مقلاة كبيرة ، اقليها بالزيت الساخن لبضع دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
الخطوة 8
قم بإزالة ثقوب دونات اليقطين بملعقة مشقوقة ، ثم اتركها لتجف على ورق المنشفة.
قم بإزالة ثقوب دونات اليقطين بملعقة مشقوقة ، ثم اتركها لتجف على ورق المنشفة.
الخطوة 9
الخطوة 9
قم بتغطية ثقوب دونات اليقطين بالسكر.
قم بتغطية ثقوب دونات اليقطين بالسكر.
الخطوة 10
خدمة والتمتع بها!
ملحوظات
بدلاً من سكر القرفة ، يمكنك أيضًا غمس فتحات الدونات في بهار اليقطين. اصنع توابل اليقطين الخاصة بك عن طريق خلط 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.