فطائر Cornbread هي طبق جانبي جنوبي متعدد الاستخدامات يمكنك إقرانه مع أي وجبة – سواء كانت حلوة أو مالحة. سريعة وسهلة التحضير ، فهي طرية ، رطبة الملمس ، وذات نكهة خفيفة. أخف وزنا وأكثر رقة من أ ، قدمي فطائر الذرة اللذيذة طازجة من الفرن لعشاءك الليلي مع الفلفل الحار أو كإجازة دسمة – خاصة في عيد الشكر. يمكنك حتى الاستمتاع بها في وجبة الإفطار مع العسل أو المربى أو الزبدة.
يمكنك تحضير فطائر خبز الذرة باستخدام مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر ودقيق الذرة والزيت والحليب ومسحوق الخبز. ببساطة قم بخلطها واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستحب عائلتك وأصدقائك فطائر خبز الذرة اللذيذة هذه على مدار السنة.
مكونات كعكة الذرة
الدقيق – استخدم الدقيق لجميع الأغراض لإضفاء ملمس المافن.
دقيق الذرة – استخدم دقيق الذرة الناعم إذا كنت تريد فطائر أكثر كثافة أو دقيق ذرة متوسط الحبة لإعطاء المزيد من القوام لهذه الأطعمة. من الأفضل عدم استخدام دقيق الذرة أو الماسة الحرينة.
الزيت – يضيف الرطوبة.
الحليب – استخدم الحليب كامل الدسم لإضافة المزيد من الرطوبة والحلاوة.
البيض – يربط المكونات جيدًا.
السكر – يضيف القليل من الحلاوة.
البيكنج بودر – يجعل فطائر الذرة ترتفع. تأكد من عدم انتهاء صلاحيته.
ملح – رشة كافية لموازنة النكهات جيدًا.
كيفية صنع فطائر خبز الذرة
صنع فطائر خبز الذرة أسهل مما تعتقد. ابدأ بخلط الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج بودر والملح والسكر في وعاء. اخفقي البيض والزيت والحليب. استمر في الخلط حتى يتجانس.
حان الوقت الآن للخبز! يُسكب المزيج في مقلاة مبطنة ، ثم يُخبز على حرارة 200 درجة مئوية / 390 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقدميها.
نصائح
إذا كان مافن الذرة متفتتًا ، فقد يعني ذلك أنك استخدمت الكثير من الدقيق. قد يكون هذا سببًا لانهيارهم.
لعمل فطائر الذرة النباتية ، استخدم خيارات صديقة للنباتيين للحليب والبيض. تأكد من عدم تقديم هذه الحلوى مع العسل.
كيفية تخزين كعك كورنبريد
يمكنك تخزين فطائر خبز الذرة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام. تأكد من ترتيبها في طبقة واحدة في حاوية محكمة الإغلاق مع مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
هل يمكنك تجميد كعك الذرة؟
نعم! يمكنك تجميد كعك الذرة لمدة 3 أشهر. ببساطة رتبهم في طبقة واحدة على طبق خبز وانتظروا حتى يتجمدوا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل فطائر خبز الذرة المجمدة في كيس مجمد محكم الإغلاق. قبل التقديم ، تذوب في درجة حرارة الغرفة.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة 1
في وعاء نضيف دقيق الذرة ودقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج بودر والملح والسكر ويخفق.
في وعاء نضيف دقيق الذرة ودقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج بودر والملح والسكر ويخفق.
الخطوة 2
الخطوة 2
أضف البيض والزيت النباتي والحليب واستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
أضف البيض والزيت النباتي والحليب واستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
الخطوه 3
الخطوه 3
تُبطن صينية المافن بأكواب المافن الورقية ويُسكب المزيج فيها. انقله إلى الفرن واخبزيه على حرارة 200 درجة مئوية / 392 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
تُبطن صينية المافن بأكواب المافن الورقية ويُسكب المزيج فيها. انقله إلى الفرن واخبزيه على حرارة 200 درجة مئوية / 392 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
الخطوة 4
أخرج صينية المافن من الفرن.
أخرج صينية المافن من الفرن.
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
نقطع مافن الذرة إلى نصفين ، ونضع قطعة من الزبدة ، ثم نسكب العسل عليها ونقدمها.
نقطع مافن الذرة إلى نصفين ، ونضع قطعة من الزبدة ، ثم نسكب العسل عليها ونقدمها.