البطاطا المهروسة – الميزانية بايت

هل يوجد شيء أفضل على الأرض من وعاء كبير من البطاطس المهروسة بالزبد؟ انتظر ، لا تجيب على ذلك. دعونا فقط نقدر مدى روعة البطاطس المهروسة في حد ذاتها. وإذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع البطاطس المهروسة الأكثر دسمًا ، والأكثر رقة ، والتي تشبه السحابة التي سبق لك تناولها ، فالتزم بي. سأريكم كيف يتم ذلك.

لماذا تصبح البطاطا المهروسة غراء؟

هناك شيئان يؤديان إلى البطاطس المهروسة الثقيلة واللزجة والغراء: الكثير من النشا والخفق المفرط أو التقليب الزائد. للحفاظ على هذه البطاطس المهروسة خفيفة ورقيقة وتشبه السحابة ، نقوم بشطف النشا الزائد ليس مرة واحدة ولكن مرتين أثناء العملية ، ثم نخفق البطاطس لفترة وجيزة بعد الهرس للحصول على المزيد من النعومة والتهوية. النتيجة سماوية.

ما نوع البطاطس التي يجب استخدامها مع البطاطس المهروسة

أجد أن البطاطس الخمرية تصنع أخف أنواع البطاطس المهروسة وأكثرها رقة ، ولكن إذا كنت تفضل شيئًا أكثر كثافة وقليلًا من الضلوع ، فيمكنك استخدام شيء مثل البطاطس الحمراء أو ذهب يوكون.

هل أحتاج لتقشير البطاطس؟

إن تقشير البطاطس أو عدم تقشيرها أمر متروك تمامًا لتفضيلاتك الشخصية. إذا كنت ترغب في الحصول على بطاطس مهروسة ناعمة جدًا وحريرية ، فربما تريد تقشيرها أولاً. إذا كنت تريد بطاطس مهروسة ذات طابع ريفي أكثر قليلاً ، فلا تتردد في ترك القشور عليها! تضيف القشور القليل من النكهة والملمس ، مما قد يكون ممتعًا.

كيفية نكهة البطاطس المهروسة

الوصفة أدناه هي لبطاطس مهروسة كلاسيكية حقًا ، منكهة فقط بالحليب والزبدة والملح والفلفل. ولكن هناك العديد من المكونات المختلفة التي يمكنك إضافتها إلى البطاطس المهروسة لمنحها المزيد من النكهة. فيما يلي بعض الأفكار حول الوظائف الإضافية للبطاطس المهروسة:

بطاطا مهروسة

اتبع هذه الخطوات السهلة لتحضير البطاطس المهروسة الأكثر نعومة ورقيقًا والتي تشبه السحابة التي سبق لك تناولها! بالإضافة إلى أفكار لمزيد من النكهات الإضافية.

مؤلف:

• 2.5 رطل. بطاطس روسيت (2.00 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (لملح الماء المغلي) (0.02 دولار)
• 4 ملاعق كبيرة زبدة (0.60 دولار)
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم (0.17 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل (0.02 دولار)

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. ضعي مكعبات البطاطس في مصفاة واشطفها جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.

• ضعي البطاطس المغسولة في قدر وأضيفي الماء العذب حتى تغطي البطاطس 2.5 سم. أضف نصف ملعقة صغيرة ملح إلى الماء في القدر.

• ضع غطاء على القدر واترك الماء حتى يغلي. اسلقي البطاطس لمدة 6-7 دقائق ، أو حتى تصبح طرية جدًا (يمكن للشوكة أن تخترق البطاطس بسهولة).

• صفي البطاطس في مصفاة واشطفيها مرة أخرى لفترة وجيزة بالماء الدافئ.

• أثناء تجفيف البطاطس ، أضيفي الزبدة والحليب إلى القدر المستخدم في سلق البطاطس. سخنيهم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

• نضيف البطاطس المصفاه إلى القدر ونهرسها بواسطة هراسة البطاطس.

• قم بتتبيل البطاطس بالملح والفلفل (لقد استخدمت نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ، ولكن إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، فربما تريد المزيد من الملح).

• للحصول على بطاطس مهروسة ناعمة ورقيقة جدًا ، استخدم خلاطًا يدويًا لخفق البطاطس حتى لا توجد كتل وتكون خفيفة وشبيهة بالغيوم. خدمة والتمتع بها!

انظر كيف نحن.

التقديم: كوب واحد السعرات الحرارية: 274 كيلو كالوري كربوهيدرات: 42 جم بروتين: 6 جم دهون 10 جم صوديوم 441 مجم ألياف: 3 جم

كيفية صنع البطاطس المهروسة – صور خطوة بخطوة

قشر وقطّع 2.5 رطل. من البطاطس الخمرية (نصف كيس بحجم 5 أرطال تقريبًا) إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. ضعها في مصفاة واشطفها بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.

نضيف البطاطس في القدر ونضيف الماء العذب حتى تغطي البطاطس 2.5 سم. أضف نصف ملعقة صغيرة ملح إلى الماء.

ضع غطاءًا على القدر ، وارفع درجة الحرارة إلى درجة عالية ، ثم اترك القدر حتى يغلي. استمر في سلق البطاطس لمدة 6-7 دقائق ، أو حتى تنضج بشدة. إذا كان هناك أي صلابة متبقية في البطاطس ، فلن تكون البطاطس المهروسة ناعمة. يمكنك اختبار نضج البطاطس عن طريق ثقب البطاطس بشوكة.

صفي البطاطس في مصفاة واشطفيها بالماء الدافئ لفترة وجيزة.

أثناء وضع البطاطس في المصفاة ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة زبدة ونصف كوب حليب كامل الدسم إلى القدر الذي كان يستخدم لسلق البطاطس. سخني الزبدة والحليب حتى تذوب الزبدة.

تُضاف البطاطس المغسولة إلى القدر وتُهرس باستخدام هراسة البطاطس. تبلي البطاطس بالملح والفلفل. لقد استخدمت نصف ملعقة صغيرة ملح وحوالي نصف ملعقة صغيرة فلفل ، لكن إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، فقد تحتاج إلى المزيد من الملح.

لجعل البطاطس خفيفة ورقيقة جدًا ، اخفقيها بمضرب يدوي حتى تختفي الكتل.

قدم البطاطس مع الطبقة المفضلة لديك واستمتع بها!