تجمع وصفة حساء التاكو السهلة هذه بين جميع مكونات التاكو المفضلة لديك في وعاء واحد – ديك رومي مطحون ، فاصوليا ، ذرة ، طماطم وتوابل تاكو. إنها مليئة بالنكهة ولمسة من التوابل وهي مثالية لإعداد الوجبات.
أنا أحب أي شيء له علاقة بتاكو! لدي ، والعديد من وصفات تاكو المختلفة على المدونة ، بما في ذلك هذه. ومع ذلك ، نظرًا لأن موسم الحساء رسميًا هنا ، فقد اعتقدت أنه سيكون من الممتع إنشاء وصفة حساء تاكو! وإذا قلت ذلك بنفسي ، فلن يخيب هذا الحساء. إنه يحتوى على كل نكهات التاكو التقليدية ولكن فى شكل شوربة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنعه في وعاء واحد ، مما يعني عددًا أقل من الأطباق التي يتم تنظيفها مما لو كنت تقوم بإعداد سندويشات التاكو العادية. نعم من فضلك!
لماذا ستحب هذا الحساء
- إنها لذيذة ومليئة بالعديد من النكهات!
- إنها وجبة من وعاء واحد يمكن تحضيرها على الموقد أو على الموقد!
- استمتع بنكهات التاكو في شكل شوربة!
المكونات المطلوبة
- زيت الزيتون – لقلي الخضار واللحم المفروم على طريقة الموقد. يعمل زيت الأفوكادو أيضًا.
- البصل والثوم – يساعدان في تكوين قاعدة لذيذة للشوربة.
- الدجاج المفروم أو الديك الرومي – المصدر الرئيسي للبروتين في هذا الحساء! أفضل استخدام لحم الديك الرومي المفروم أو الدجاج المفروم في هذا الحساء ، لكن اللحم المفروم سيعمل أيضًا.
- توابل تاكو – لا يمكن تناول حساء تاكو بدون توابل تاكو! عادة ما يكون توابل التاكو مزيجًا من مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر (أو الفلفل الحار) والملح والفلفل وأحيانًا لمسة من السكر. يمكنك استخدام علامتك التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر أو صنعها في المنزل. إذا كنت تسير في طريق الشراء من المتجر ، فإن علامتي التجارية المفضلة هي لأنها مصنوعة من مكونات قليلة.
- الفلفل الأحمر – يضيف نكهة حلوة إلى هذا الحساء. أي لون فلفل حلو سيعمل.
- jalapeño – لقد استخدمت نصف فلفل منزوع البذور ، لكن لا تتردد في إضافة حبة كاملة بالبذور إذا كنت تريد المزيد من التوابل.
- الفاصوليا – علبة واحدة 15 أونصة من فاصوليا البينتو ، وعلبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء هي ما نستخدمه في هذه الوصفة ولكن لا تتردد في استخدام نوع الفاصوليا المفضل لديك. قد تكون الفاصوليا أو الفلفل الحار بدائل رائعة.
- صلصة الطماطم – تضيف قوامًا كريميًا إلى قاعدة الحساء وبالطبع نكهة الطماطم الغنية!
- الطماطم – نحن نستخدم علبة 14.5 أوقية من الطماطم المقطعة وعلبة 10 أوقية من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر.
- مرق – مرق الدجاج أو الخضار خيارات رائعة. أوصي باستخدام منخفض الصوديوم حتى تتمكن من التحكم في ملوحة الحساء. إذا كنت تحب حساءًا أكثر سمكًا ، فإنني أوصي بالبدء بكوبين من المرق مع إضافة المزيد حسب الرغبة.
- الجير – لمسة من الحموضة لموازنة النكهات.
- الكزبرة – تضيف إضافة جديدة للشوربة. تأكد من توفير بعض الإضافات أيضًا!
- الملح والفلفل – يجمع كل النكهات معًا.
- طبقة من اختيارك – لا تتردد في استخدام طبقة تاكو المفضلة لديك لهذا الحساء! الطبقة العلوية الخاصة بي هي الجبن المكسيكي المبشور والأفوكادو ورقائق التورتيلا والكزبرة والقشدة الحامضة.
كيف تصنع
على الموقد
- ابدأ بتسخين الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
- أضيفي الديك الرومي أو الدجاج المطحون واطبخيه حتى يصبح لونه بني ، حوالي 5-7 دقائق. استخدم ملعقة خشبية لتفتيت اللحم أثناء الطهي. يُضاف توابل التاكو ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.
- يُضاف باقي المكونات ويُمزج جيدًا ويُغلى مزيج المرق. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في هذه المرحلة ، يجب طهي الخضار. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وحركها في عصير الليمون والكزبرة ، وتذوقها وتبليها بالملح والفلفل الإضافي.
- شوربة جزء في أطباق ووزنها بالجبن المبشور والأفوكادو ورقائق التورتيلا والكزبرة والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.
في طباخ بطيء
- ابدأ بتسخين الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم ويُحرَّك ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، أو حتى ينضج وتفوح رائحته. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا مع تقطيع اللحم البقري إلى فتات أثناء طهيه بملعقة خشبية ، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- أضف جميع مكوناتك (باستثناء عصير الليمون والكزبرة) ، بما في ذلك الديك الرومي المطبوخ والبصل والثوم إلى وعاء الفخار واطهيه لمدة 4 ساعات أو منخفضًا لمدة 7-8 ساعات حتى تنضج الخضار وتنضج.
- يضاف عصير الليمون والكزبرة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدميها دافئة وأضيفي الطبقة المفضلة لديك.
أشكال شوربة تاكو
- نباتي – تخلصي من اللحم وأضيفي عبوة إضافية من الفاصوليا أو العدس بدلاً من ذلك لعمل حساء تاكو نباتي!
- أضف الأرز – اجعل هذا الحساء قلبًا بإضافة كوب أو كوبين من البني أو الأبيض أو. يمكنك تقليب أرز القرنبيط المجمد أو الطازج أو الأرز الأبيض / البني المطبوخ مباشرة إلى الحساء بمجرد أن يتم طهيه وتسخينه في. يقلب ويترك دافئًا حتى يصبح الحساء دافئًا طوال الوقت.
- التوابل – يعتمد مستوى التوابل في هذا الحساء على نوع توابل التاكو التي تستخدمها ومدى سخونة الهالبينو ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التوابل ، يمكنك تقطيع فلفل هالابينو كاملًا مع البذور بالداخل أو إذا كنت تريد إضافة المزيد ميل يمكنك إضافة فلفل سيرانو أيضًا. من ناحية أخرى ، إذا كنت لا تريده حارًا على الإطلاق ، فما عليك سوى تخطي الهالبينو ، وتأكد من أنك تستخدم توابل تاكو معتدلة واستخدم المزيد من الطماطم المقطعة العادية بدلاً من العلبة مع الفلفل الأخضر.
كيف تخدم
أوصي بتغطية هذا الحساء بالجبن المبشور والكزبرة والقشدة الحامضة والأفوكادو ورقائق التورتيلا ولكن يمكنك إضافة أي شيء تريده! إنها وجبة مليئة بمفردها ، ولكن إذا كنت ترغب في إقرانها ببعض الجوانب ، فإليك بعض الاقتراحات:
كيف تغلي شوربة التاكو
يعتمد حساء التاكو هذا بشكل أساسي على المرق ، لذلك لا يصبح سميكًا للغاية. إذا كنت تحب حساءًا سميكًا ، يمكنك إضافة علبة ثالثة من الفاصوليا ، لكن مهروسة. هذه خدعة رائعة لتكثيف أي حساء يعتمد على المرق! خيار آخر هو إضافة بعض الدقيق أو نشا الذرة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع الدقيق في وعاء منفصل ، وإضافة بعض المرق إلى الوعاء ، والخلط معًا ، ثم سكبه في الحساء على درجة حرارة منخفضة. إذا قمت بإضافة الدقيق أو نشا الذرة مباشرة إلى الحساء ، فقد يتسبب ذلك في حدوث تكتلات غير مرغوب فيها.
كيفية تخزين بقايا الطعام
هذا الحساء مثالي ل! أحب عمل دفعة في عطلة نهاية الأسبوع ، لذا أتناول الغداء أو العشاء على استعداد للذهاب طوال الأسبوع. للتخزين ، اترك الحساء يبرد ثم انقله بحذر إلى وعاء محكم الغلق. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكنك أيضًا التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاوية آمنة للاستخدام في المجمد.
المزيد من وصفات الحساء للتجربة
تأكد من إطلاعك على كل ما عندي هنا على EBF!
شوربة التاكو
تجمع وصفة حساء التاكو السهلة هذه بين جميع مكونات التاكو المفضلة لديك في وعاء واحد – ديك رومي مطحون ، فاصوليا ، ذرة ، طماطم وتوابل تاكو. إنها مليئة بالنكهة ولمسة من التوابل وهي مثالية لإعداد الوجبات.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 رطل ديك رومي أو دجاج مفروم
- 2 ملعقة طعام
- 1 فليفلة حمراء مفرومة
- ½ فلفل هالابينو منزوع البذور ومفروم
- عبوة 15 أونصة من فول البينتو ، مغسولة ومصفاة
- عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
- 1 كوب ذرة مجمدة أو 15 أونصة من الذرة
- 1 15 أوقية صلصة طماطم
- 1 14.5 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- يمكن 1 10 أوقية من الطماطم rotel مع الفلفل الأخضر
- 2-3 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج قليل الصوديوم
- عصير 1 ليمونة
- نصف كوب كزبرة مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الإضافات: الجبن المكسيكي المبشور والأفوكادو ورقائق التورتيلا والكزبرة والقشدة الحامضة
موقد
-
سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 5-7 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
-
يُضاف الديك الرومي أو الدجاج المطحون ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 5-7 دقائق. استخدم ملعقة خشبية أو هراسة اللحم لتفتيت اللحم أثناء الطهي.
-
يُضاف توابل التاكو ويُطهى لمدة دقيقة إضافية. يُضاف الفلفل الحلو ، والهلابينو ، وفاصوليا البينتو ، والفاصوليا السوداء ، والذرة ، وصلصة الطماطم ، ومكعبات الطماطم ، وطماطم الروتيل والمرق إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.
-
جلب الخليط ليغلي. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في هذه المرحلة ، يجب طهي الخضار. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وأضف عصير الكزبرة والليمون ، وطعمه وتبليه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
-
شوربة جزء في وعاء ، وتغطي كل وعاء بالجبن المبشور ، والأفوكادو ، ورقائق التورتيلا ، والكزبرة والقشدة الحامضة.
طباخ بطيء
-
ابدأ بتسخين الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم ويُحرَّك ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، أو حتى ينضج وتفوح رائحته. يُضاف الديك الرومي المطحون ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ، مع تقطيع الديك الرومي إلى فتات أثناء طهيه بملعقة خشبية ، حوالي 8 دقائق.
- أضف جميع المكونات (باستثناء عصير الليمون والكزبرة) ، بما في ذلك الديك الرومي المطبوخ والبصل والثوم إلى جهاز الطهي البطيء. أنا أحب رؤية مشاركات وصفتك!
قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.