قرنبيط محمص بالكاري – تناول طعام الطيور

يأتي هذا القرنبيط المحمص بالكاري البسيط معًا في 30 دقيقة فقط وهو الطبق الجانبي اللذيذ المثالي لأي طبق رئيسي تقريبًا!

وصفة اليوم هي عجوز قديمة ، لكن مثل هذه الأشياء الجيدة التي اعتدت صنعها طوال الوقت! هذا القرنبيط المحمص بالكاري مشابه لوصفة السلطة الخاصة بي ولكنه بسيط أكثر (أساسي بطريقة جيدة) وليس حارًا. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أعشق طبق القرنبيط المقرمش وأعده لتناول الطعام في كثير من الأحيان والعطلات ، لكن في بعض الأحيان لا أرغب في تقطيع المكونات المضافة مثل الثوم والبصل. أي شخص آخر يشعر بي في هذا؟

في بعض الليالي ، أريد فقط طبقًا جانبيًا محمصًا بسيطًا يمكن تقليبه معًا دون تفكير ولا يزال طعمه لذيذًا. لذا ، إذا كنت تبحث عن طبق من هذا القبيل وكنت من محبي القرنبيط … فهذه الوصفة لك!

لماذا ستحب هذه الوصفة

• تأتي معًا في حوالي 30 دقيقة!
• ما عليك سوى 5 مكونات بسيطة.
• مربى مليء بالنكهة!
• القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن.
• إنها وصفة متعددة الاستخدامات يمكن إقرانها بالعديد من الأطباق الأخرى.
• إنه نباتي وخالي من الغلوتين!

المكونات اللازمة للقرنبيط المحمص بالكاري

• القرنبيط – ستحتاج إلى رأس كامل من القرنبيط (حوالي 4-6 أكواب) لهذه الوصفة. عند قطف القرنبيط من محل البقالة ، ابحث عن رؤوس ثابتة ومغلقة بإحكام. يجب أن تكون شاحبة بدون بقع داكنة. القرنبيط قابل للتلف للغاية ، لذا تجنب أي رؤوس ناعمة أو بنية اللون ، وهي علامة على التلف.
• زيت الزيتون – سيجمع هذا كل النكهات معًا ويمنع القرنبيط من الالتصاق بالمقلاة. يعتبر زيت الأفوكادو خيارًا رائعًا آخر.
• مسحوق الكاري – نجم العرض! هذا يضفي عمقًا دافئًا ونكهة على القرنبيط.
• ملح وفلفل – لموازنة جميع النكهات.

كيف تصنع

التقليب: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وقومي بزهور القرنبيط بالزيت ومسحوق الكاري والملح والفلفل في وعاء كبير حتى يغطى جيدًا.

الخبز: ضعي القرنبيط على صينية خبز مبطنة بورق ، وشويها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، مع التقليب كل 15 دقيقة حتى تنضج. يجب أن يكون القرنبيط هشًا وبنيًا ذهبيًا في البقع.

كيفية تقديم القرنبيط المحمص بالكاري

• كطبق جانبي – أذهب إلى طريقي لتقديم القرنبيط بالكاري كطبق جانبي. إليك بعض الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكن أن تتماشى جيدًا معها: ، ، ، ، ، أو.
• في وعاء – قدم القرنبيط المحمص بالكاري في وعاء مع الحبوب المفضلة لديك والبروتين. وعاء مع الأرز ، وهذا القرنبيط الكاري مع رش البقدونس أو الكزبرة في الأعلى يبدو وكأنه وجبة رائعة بالنسبة لي! أو أضف هذا القرنبيط المحمص إلى أو.
• كإضافة إلى السلطة – استخدم القرنبيط المحمص بالكاري كطبق على السلطة لزيادة النكهة!
• في غلاف – أضف بعض الخضار الطازجة والبروتين والصلصة والقرنبيط المحمص بالكاري إلى لفائفك المفضلة / التورتيلا لعمل لفافة لذيذة! يمكنك أيضًا محاولة إضافته إلى هذه الوجبة لتناول وجبة لذيذة.
• اصنع سندويشات التاكو – استبدل القرنبيط المحمص العادي بهذا القرنبيط المحمص بالكاري في بلدي.

نصائح للنجاح

• لا تزدحم المقلاة. إذا قمت بملء المقلاة بالكامل دون ترك مسافة صغيرة بين زهور القرنبيط ، فسوف يتم طهيها بالبخار بدلاً من التحميص ، مما ينتج عنه قرنبيط طري.
• إرم في منتصف الطريق. يعد قلب القرنبيط في منتصف عملية التحميص أمرًا أساسيًا! هذا يسمح لكل زهرة أن تخبز بالتساوي دون أن يحترق جانب واحد.
• تأكد من أن الزهيرات بنفس الحجم تقريبًا. إذا كانت بعض زهيرات القرنبيط أكبر أو أصغر من الأخرى ، فسيتم تحميص القرنبيط بشكل غير متساوٍ وستترك بعض القطع التي تم طهيها أكثر من اللازم أو غير مطهية جيدًا.
• افرم القرنبيط مسبقًا. لتوفير الوقت في اليوم ، اقطع القرنبيط إلى زهيرات قبل يوم أو يومين من التخطيط لإعداد هذه الوصفة.
• قم بشراء القرنبيط المفروم مسبقًا. إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك شراء قرنبيط مفروم مسبقًا. إنها أغلى ثمناً ، لكنها مفرومة ومغسولة بالفعل ، لذا فهي توفر بعض الوقت! ستحتاج إلى كيس أو كيسين من القرنبيط المفروم مسبقًا ، اعتمادًا على حجم الأكياس.

كيفية تخزين بقايا الطعام

أوصي بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة 4-5 أيام. من المحتمل أن يفقدوا هشاشتها ، لكن هذا لا يعني أنها لن تظل لذيذة. يمكنك إعادة تسخينها بسهولة في فرن التحميص أو الفرن الحراري أو المقلاة الهوائية لتنعيمها قليلاً احتياطيًا!

المزيد من وصفات القرنبيط

المزيد من الخضار المحمصة للتجربة

تأكد من إطلاعك على كل وكذلك المجموعة الكاملة هنا على EBF!

قرنبيط محمص بالكاري

يأتي هذا القرنبيط المحمص بالكاري البسيط معًا في 30 دقيقة فقط وهو الطبق الجانبي اللذيذ المثالي لأي طبق رئيسي تقريبًا!

• 1 رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات (حوالي 4-6 أكواب)
• 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
• 1 ملعقة صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• كزبرة أو بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

• يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

• تُضاف زهور القرنبيط إلى وعاء كبير وتُقلب بالزيت والتوابل حتى تُغطى جميع القطع جيدًا.

• يوضع القرنبيط على صينية خبز مبطنة بورق ويحمص لمدة 25-30 دقيقة ، مع التقليب كل 15 دقيقة تقريبًا للطبخ المتساوي. يجب أن يكون القرنبيط هشًا وبنيًا ذهبيًا في البقع.

الحصة: 1/4 وصفة السعرات الحرارية: 148 سعرة حرارية كربوهيدرات: 12 جم بروتين: 4 جم دهون: 11 جم دهون مشبعة: 2 جم دهون متعددة غير مشبعة: 1 جم دهون أحادية غير مشبعة: 8 جم صوديوم: 594 مجم بوتاسيوم: 650 مجم ألياف: 5 جم سكر: 4 جم

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق وتقييم النجوم على هذا المنشور والمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج. أنا أحب رؤية مشاركات وصفتك!

قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.