قطع اليقطين الصحية هذه مصنوعة من دقيق القمح الكامل واللبن اليوناني وعصير التفاح ومرصع برقائق الشوكولاتة. لديهم زيت أقل من قضبان اليقطين التقليدية ويمكن بسهولة صنع نباتي.
إذا كنت تصنع شيئًا واحدًا بنكهة اليقطين هذا الخريف ، فيجب أن تكون قضبان اليقطين الصحية هذه بالتأكيد. إنهم مثل ذهابي ، لكن في شكل شريط. لديهم كمية مثالية من التوابل ورقائق الشوكولاتة الداكنة تضيف حلاوة غنية لكل قضمة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في مزيج من مزيج اليقطين + الشوكولاتة ، هل أنا على حق؟!
على محمل الجد ، هم جيدون جدا! لم أستطع حرفيًا إبعاد يدي عنهما وأكلت واحدة مع كل وجبة عندما اختبرتها لأول مرة ، بما في ذلك وجبة الإفطار.
لماذا ستحب هذه الوصفة
- اليقطين ليس فقط غني بالألياف والفيتامينات ، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على رطوبة هذه القضبان!
- الوصفة تتطلب فقط 1 ملعقة كبيرة زيت. يحل اليقطين وعصير التفاح واللبن محل الدهون المتبقية.
- يمكن بسهولة أن تكون خالية من الغلوتين + نباتي!
- مزيج من اليقطين ، توابل الخريف + شوكولاتة داكنة = قبلة الشيف!
المكونات المطلوبة
- دقيق المعجنات من القمح الكامل – دقيق حبوب كامل غني بالعناصر الغذائية ينتج عنه كعكة خفيفة ورقيقة. العلامة التجارية الخاصة بي هي. سيعمل أيضًا دقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض. يمكنك أيضًا عمل كوب واحد من القمح الكامل وكوب واحد لجميع الأغراض إذا كنت ترغب في ذلك! وإذا كنت تريد أن تكون هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، يمكنك استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض.
- توابل فطيرة اليقطين – ضرورة لهذه الوصفة! توابل فطيرة اليقطين عبارة عن مزيج يتكون عادة من القرفة المطحونة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب وأحيانًا البهارات. يمكنك صنعه بنفسك في المنزل أو استخدام مزيج تشتريه من المتجر.
- سكر جوز الهند – أحب استخدام سكر جوز الهند لأنه سكر طبيعي يحتوي على القليل من التغذية ولكن السكر البني أو السكر الأبيض العادي سيعملان أيضًا.
- هريس اليقطين – يمكنك استخدام هريس اليقطين المعلب أو. إذا كنت تستخدم المنتج الذي تم شراؤه من المتجر ، فتأكد فقط من أن قائمة المكونات هي “اليقطين” فقط – فأنت لا ترغب في شراء حشوة فطيرة اليقطين عن طريق الخطأ ، والتي تحتوي على السكريات المضافة.
- عصير التفاح غير المحلى – أحب استخدام عصير التفاح غير المحلى للحفاظ على المنتجات المخبوزة رطبة دون استخدام الكثير من الزيت. يمكنك صنع منتجك الخاص أو استخدام ما اشتريته من المتجر ، فقط تأكد من تناول الأطعمة غير المحلاة لتجنب السكريات المضافة!
- الزبادي اليوناني – هذا يعزز البروتين ويساعد في الحفاظ على رطوبة هذه القضبان. أنا أحب أو. إذا كنت تريد أن تكون هذه الألواح خالية من منتجات الألبان ، فاستخدم الزبادي النباتي! خياري المفضل الخالي من منتجات الألبان هو.
- زيت جوز الهند – نحن نستخدم ملعقة كبيرة من الزيت لهذه الوصفة بأكملها. هذا يضيف دهونًا صحية ويساعد على ربط القضبان معًا.
- البيض – يساعد على ربط المكونات معًا ويوفر بنية لهذه القضبان. إذا كنت تريد أن تكون هذه القضبان نباتية ، يمكنك استبدال البيض بـ 2.
- مستخلص الفانيليا – مُحسِّن نكهة تشتد الحاجة إليه.
- صودا الخبز – لمساعدة القضبان على الارتفاع.
- ملح البحر – لتجميع جميع النكهات معًا.
- رقائق الشوكولاتة الداكنة – أحب استخدامها لأنها خالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية ، لكني أحب أيضًا أيها لا يسبب الحساسية. ومع ذلك ، لا تتردد في استخدام العلامة التجارية المفضلة لرقائق الشوكولاتة لديك.
لماذا نستخدم دقيق القمح الكامل المعجنات؟
يتم طحن دقيق المعجنات من القمح الكامل بشكل أكثر نعومة من دقيق القمح الكامل العادي ، لذا فهو يصنع مخبوزات أخف. كما أنها مليئة بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ويسهل خبزها حقًا. إذا لم تتمكن من العثور على دقيق معجنات القمح الكامل في متجر البقالة المحلي ، يمكنك ببساطة استخدام الدقيق متعدد الأغراض أو مزيج من كوب واحد من دقيق القمح الكامل وكوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض.
كيفية عمل قضبان اليقطين
الجمع بين المكونات الجافة: ابدأ بخلط المكونات الجافة معًا: دقيق القمح الكامل ، بهارات فطيرة اليقطين ، صودا الخبز والملح.
خفقت المكونات الرطبة: في وعاء كبير منفصل ، اخلطي المكونات الرطبة: عصير التفاح واللبن وزيت جوز الهند والبيض والفانيليا وسكر جوز الهند. ثم ، يقلب في هريس اليقطين.
يُمزج المكونات الجافة + الرطبة: يُضاف مزيج الدقيق ببطء إلى المكونات الرطبة ويُمزج جيدًا حتى يتجانس كل شيء. قلّب رقائق الشوكولاتة.
الخبز: يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون بالزبدة أو في طبق مبطن بورق الزبدة. ضعي فوقها رقائق شوكولاتة إضافية. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
التقديم: دع القضبان تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة (الصبر هو المفتاح!) – ثم قص واستمتع!
كيفية تقديم قطع اليقطين
إذا كنت ترغب في أن تتوهم ، فإليك بعض الأفكار حول كيفية تقديم قضبان اليقطين هذه:
- خفق جوز الهند – مغرفة من كريمة جوز الهند المخفوقة ستكون لذيذة جدًا فوق قضبان اليقطين هذه.
- زبدة البندق – رذاذ من زبدة الجوز المفضلة لديك لن يكون رائعًا فحسب ، بل سيضيف بعض البروتين الإضافي إلى هذه الألواح. لا يمكنك أن تخطئ ، خاصة إذا كانت محلية الصنع. من الخيارات الرائعة الأخرى زبدة الكاجو أو زبدة الفول السوداني أو الطحينة. سيكون هذا أيضا لذيذ!
- زبدة اليقطين – لا يوجد شيء مثل الكثير من اليقطين في رأيي ، لذلك إذا كنت ترغب في إضافة بعض نكهة اليقطين الإضافية إلى هذه القضبان ، فستكون لذيذة مع رذاذ من هذا + اندفاعة من توابل فطيرة اليقطين.
- الآيس كريم – لا يمكنك أن تخطئ في إضافة مغرفة من الآيس كريم المفضل لديك فوق شريط اليقطين الدافئ الطازج. ستكون الفانيليا خياري الأول ، لكن بالنسبة لبعض الخيارات الخالية من منتجات الألبان ، سيكون هذا أو سيكون لذيذًا!
- صقيع – تخطي رقائق الشوكولاتة في الأعلى وبدلاً من ذلك أضف طبقة من الصقيع إلى هذه الألواح بمجرد أن تبرد تمامًا. سيكون هذا لذيذ! يقطين + جبنة كريمية = تطابق مصنوع في الجنة!
كيفية تخزين قضبان اليقطين
ستبقى قضبان اليقطين طازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين تقريبًا أو في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. لتخزين أطول ، يمكنك تجميدها. احفظه في وعاء آمن للفريزر ومحكم الغلق في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع ، اتركها تذوب طوال الليل في الثلاجة أو لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة.
المزيد من وصفات اليقطين الصحية
تأكد من إطلاعك على كل بالإضافة إلى المجموعة الكاملة لـ EBF!
قضبان اليقطين الصحية
قطع اليقطين الصحية هذه مصنوعة من دقيق القمح الكامل واللبن اليوناني وعصير التفاح ومرصع برقائق الشوكولاتة. لديهم زيت أقل من قضبان اليقطين التقليدية ويمكن بسهولة صنع نباتي.
الحصة: 1 بار السعرات الحرارية: 181 كيلو كالوري كربوهيدرات: 31 جم بروتين: 4 جم دهون: 5 جم دهون مشبعة: 3 جم كوليسترول: 25 مجم صوديوم: 211 مجم بوتاسيوم: 69 مجم ألياف: 3 جم سكر: 18 جم
هل صنعت هذه الوصفة؟
يرجى ترك تعليق وتقييم النجوم على هذا المنشور والمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج. أنا أحب رؤية مشاركات وصفتك!
قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.