طاجن البطاطا الحلوة الصحية – تناول طعام الطيور

طاجن البطاطا الحلوة الصحي هذا يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وخالي من منتجات الألبان ومصنوع من دقيق الشوفان المقرمش. نباتي + خالي من الجلوتين.

لطالما كان طبق البطاطا الحلوة هو الطبق الجانبي المفضل لدي في العطلة. البطاطا الحلوة الكريمية المغطاة بجوز البقان المقرمش والسكر البني … إنها أفضل شيء على الإطلاق.

كبرت أمي كانت تصنع طاجن البطاطا الحلوة ثلاث مرات في السنة (عيد الشكر وعيد الميلاد وعيد الفصح) وكنت دائمًا متحمسة للغاية للحصول عليها. باستخدام وصفة طاجن البطاطا الحلوة لأمي كدليل ، تمكنت من صنع نسخة صحية مليئة بالمكونات الأفضل لك.

تستخدم وصفة أمي البطاطا المعلبة والسكر الأبيض والدقيق الأبيض والبيض والزبدة. من خلال بعض التعديلات الصغيرة ، تمكنت من صنع نسخة أكثر صحة ومعتمدة من EBF والتي لا تزال تحتوي على كل نكهة وملمس النسخة الكلاسيكية التي نشأت معها. واسمحوا لي أن أخبركم ، قد نفضل هذا الإصدار أكثر قليلاً من إصدار أمي ، لكننا سنبقي هذا سراً!

أعلم أن بعض الناس يفضلون طبقة المارشميلو بدلاً من السكر البني. إذا كنت فريق الخطمي ، فلا تتردد في تجربة بلدي بدلاً من ذلك.

لماذا ستحب هذه الوصفة

• مزيج من البطاطا الحلوة الكريمية مع طبقة من سكر البقان المقرمش = قبلة الشيف!
• إنه مصنوع من مكونات صحية حقيقية.
• إنه الطبق الجانبي المثالي لقضاء العطلات الذي سيحبه الجميع!
• خالٍ من الغلوتين ونباتي! لا حاجة إلى زبدة أو بيض أو طحين أبيض.

المكونات المطلوبة

• البطاطا الحلوة الطازجة – نحن نستخدم البطاطا الحلوة الطازجة بدلاً من المعلبة لعمل. عند التسوق لشراء البطاطا الحلوة ، ابحث عن قشرة صلبة غير مجعدة ذات لب برتقالي غامق.
• بذور الكتان – هذا بديل للبيض في كسرولة البطاطا الحلوة العادية.
• زيت جوز الهند – أحب استخدامه كبديل للزبدة. يمكنك استبدال هذا بالزبدة النباتية أو حتى الزبدة العادية إذا لم تكن بحاجة إلى أن تكون الوصفة نباتية.
• شراب القيقب – يضاف إلى هريس البطاطا الحلوة للحصول على لمسة إضافية من الحلاوة الطبيعية.
• حليب جوز الهند – أفضل استخدام حليب جوز الهند المعلب لأنه غني ودسم ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك استبداله بحليب الشوفان أو الحليب العادي إذا لم تكن بحاجة إلى أن يكون هذا الطبق نباتيًا.
• خلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب وملح البحر – معززات النكهة الرئيسية.
• السكر البني – هذا يضيف حلاوة إلى الطبقة العلوية ويجعلها مقرمشة تمامًا. لا تتردد في استخدام سكر جوز الهند ، إذا رغبت في ذلك.
• البقان – يضيف البقان نكهة الجوز ومقرمشة على القمة. أنا شخصياً أحب مزيج البطاطا الحلوة والجوز ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك تناول الجوز للبقان أو استخدام المزيد من الشوفان للحصول على نسخة خالية من الجوز.
• شوفان ملفوف – للتزيين. استخدم رقائق الشوفان الخالية من الغلوتين إذا لزم الأمر. أنا أستعمل .
• دقيق اللوز أو دقيق الشوفان – يساعد ذلك على ربط الطبقة العلوية ببعضها البعض. دقيق الشوفان وكلاهما يعمل بشكل رائع. لا تتردد في استخدام أيهما لديك.

كيفية صنع طاجن البطاطا الحلوة الصحية

طهي البطاطا الحلوة: قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى قطع كبيرة. توضع القطع في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا الحلوة ، لمدة 15-20 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، استنزف جيدًا واتركه يبرد.

صنع التوبينج: في وعاء خلط متوسط ​​، اخلطي البقان والشوفان والدقيق والسكر البني. قطعي زيت جوز الهند بشوكة أو سكين حتى يصبح المزيج رمليًا مع قطع زيت بحجم حبة البازلاء. اجلس جانبا.

اصنعي خليط البطاطا الحلوة: أضيفي قطع البطاطا الحلوة إلى وعاء خلط كبير واهرسيها باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس. بدلا من ذلك يمكنك استخدام اللحم من أربعة. ثم نضيف حليب جوز الهند وشراب القيقب والزيت وبذور الكتان والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والملح إلى الوعاء. امزج حتى يمتزج كل شيء.

الخبز: يُسكب مزيج البطاطا الحلوة في طبق خبز مُجهز 9 × 13 أو 9 × 9 ويُرش فوق البطاطس الحلوة. تُخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت دون تغطيتها لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح السطح بنيًا ذهبيًا وتكون البطاطا الحلوة دافئة طوال الوقت.

تحضير هذا الكسرولة قبل الوقت

إذا كنت تستضيف عيد الشكر أو لا ترغب في قضاء صباح عطلتك في إعداد طبقك لمشاركته ، يمكنك تحضير هذا الطبق في وقت مبكر! أفضل تحضير قاعدة البطاطا الحلوة وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة ثم تحضير الطبقة العلوية بشكل منفصل.

في الصباح الذي تقدمه ، ضعي مزيج البطاطا الحلوة في طبق خزفي ، وأضيفي الطبقة العلوية واخبزيها كما تقترح التعليمات. إذا كنت ترغب في طهيها بالكامل ، يمكنك خبز الكسرولة بالكامل مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. لإعادة التسخين ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وسخني لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الطاجن دافئًا.

لا أوصي بتجميده لأن قوامه قد يتغير على الأرجح.

ماذا تقدم مع طاجن البطاطا الحلوة

طاجن البطاطا الحلوة هو طبق جانبي رائع للإجازات ومفضل شخصي لعشاء عيد الشكر. إليك ما أحب عادةً تقديمه جنبًا إلى جنب مع طاجن البطاطا الحلوة:

كيفية تخزين بقايا الطعام

قم بتخزين البقايا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكنك إعادة تسخين طاجن البطاطا الحلوة على الموقد أو في الفرن أو الميكروويف.

المزيد من وصفات البطاطا الحلوة

المزيد من أطباق عيد الشكر الجانبية

تحقق من كل ما لدي والمجموعة الكاملة هنا على EBF.

طاجن بطاطا حلوة صحية

طاجن البطاطا الحلوة الصحي هذا يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وخالي من منتجات الألبان ومصنوع من دقيق الشوفان المقرمش. نباتي + خالي من الجلوتين.

الوقت الإجمالي ساعة واحدة و 10 دقائق

الحصص 16

• 8 أكواب بطاطا حلوة ، حوالي 4 حبات بطاطا كبيرة
• 1 كوب حليب جوز الهند المعلب خفيف أو عادي
• نصف كوب
• ¼ كوب مذاب
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثاً أو المطحونة

تتصدر:

• نصف كوب سكر بني أو سكر جوز الهند
• نصف كوب جوز أمريكي مفروم
• نصف كوب من الشوفان القديم الخالي من الغلوتين
• كوب دقيق شوفان أو طحين لوز
• 3-4 ملاعق كبيرة بشكل صلب

• قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى قطع كبيرة. توضع القطع في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد وتغلي وتترك على نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا الحلوة ، حوالي 15-20 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، استنزف جيدًا واتركه يبرد.

• في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ورش القليل من رذاذ الطهي على طبق كسرولة 9 × 13 أو 9 × 9 بوصة.

• في وعاء للخلط ، يُمزج البقان والشوفان ودقيق الشوفان والسكر البني. قطعي زيت جوز الهند بشوكة أو سكين حتى يصبح المزيج رمليًا مع قطع زيت بحجم حبة البازلاء. اجلس جانبا.

• ضعي البطاطا الحلوة في وعاء كبير واهرسيها بالشوكة قبل إضافة حليب جوز الهند وشراب القيقب والزيت وبذور الكتان والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والملح في الوعاء. امزج حتى يمتزج كل شيء.

• يُسكب مزيج البطاطا الحلوة في الطبق المُجهز ويُرش على مزيج السكر البني وجوز البقان.

• اخبزيها بدون غطاء لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يصبح الوجه بنياً ذهبياً والبطاطا الحلوة تغلي.

الحصة: 1/16 وصفة السعرات الحرارية: 277 كيلو كالوري كربوهيدرات: 40 جم بروتين: 3 جم دهون 12 جم دهون مشبعة 6 جم دهون أحادية غير مشبعة: 1 جم صوديوم 358 مجم بوتاسيوم 24 مجم ألياف: 2 جم سكر: 10 جم

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق وتقييم النجوم على هذا المنشور والمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج. أنا أحب رؤية مشاركات وصفتك!

قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.