جوز الهند كاري صن باتر وعاء المعكرونة

يمزج وعاء المعكرونة بالكاري بجوز الهند بين نودلز الأرز البني والخضروات التي تُقلب جميعها في صلصة SunButter الكريمية بالكاري ويتم تجميعها معًا في أقل من 30 دقيقة! هذا المنشور برعاية SunButter.

أنا أحب وجبة وعاء جيدة! عادة ما تكون صحية وسهلة التحضير وصنع بقايا طعام رائعة.

طبق المعكرونة هذا من SunButter ليس استثناءً! إنه مليء بالخضار الطازجة ، ويتميز بنودلز الأرز البني لبعض العناصر الغذائية المضافة وصلصة SunButter بالكاري المستوحاة من تايلاند ، والتي هي بالتأكيد نجمة العرض. صدقني ، سترغب في لعقها مباشرة من الملعقة – إنها جيدة جدًا!

لماذا ستحب هذه الوصفة

يمكن تخصيصه حسب رغبتك مع الخضار المختلفة والبروتين المضاف.
تأتي معًا في أقل من 30 دقيقة ، لذا فهي مثالية لقضاء ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة.
مليئة بالنكهة بفضل صلصة سن باتر بالكاري!
يلبي معظم الاحتياجات الغذائية لأنه خالي من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان وخالي من المكسرات ونباتي.

المكونات المطلوبة

نودلز الأرز البني – أحب استخدامها كبديل صحي لنودلز الأرز الأبيض التقليدية. فهي غنية بالألياف وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، إذا كان لديك فقط نودلز الأرز الأبيض في متناول اليد ، فستعمل هذه أيضًا!
زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو – نستخدم هذا لقلي الخضار وفي الصلصة. زيت الزيتون والأفوكادو كلاهما خياران رائعان.
خضروات – ذهبت مع الجزر والبروكلي والبصل الأصفر والفلفل (أي لون مناسب) لهذا الوعاء ، لكن لا تتردد في تبديل الخضار بناءً على ما لديك.
الثوم والزنجبيل – مكونان رئيسيان للصلصة. يضيفون الكثير من النكهة!
SunButter – لقد استخدمت أصليًا للصلصة واعتقدت أن تلميح الحلاوة يوازن النكهات حقًا.
معجون الكاري الأحمر – يضيف نكهة كاري جريئة إلى هذه الصلصة. أوصي بـ.
حليب جوز الهند – السائل الرئيسي للصلصة. يضيف حليب جوز الهند قشدة لطيفة ويوازن النكهات بشكل جيد. لقد استخدمت حليب جوز الهند العادي ، لكن حليب جوز الهند الخفيف سيعمل أيضًا.
مرق الخضار – يضيف المزيد من النكهة إلى الصلصة ويمنعها من أن تكون كثيفة للغاية. أحب استخدام المرق منخفض الصوديوم حتى أتمكن من التحكم في محتوى الصوديوم.
أوليك سامبال – وتسمى أيضًا أو صلصة الفلفل الحار بالثوم ، هذه البهارات الحارة هي الدعامة الأساسية في الطبخ الآسيوي. إنه مصنوع من مزيج من الفلفل الحار والخل والملح وله قوام خشن وسميك. يمكنك العثور عليها في الممر الدولي في متجر البقالة الخاص بك. إذا لم يكن لديك أوليك سامبال ، يمكنك استخدام سريراتشا بدلاً من ذلك. إذا كنت لا تريد أن يكون الطبق حارًا على الإطلاق ، فقم ببساطة بحذفه! إذا كنت تحب المزيد من النكهة والتوابل ، يمكنك إضافة المزيد.
تماري أو صلصة الصويا – تضيف الكثير من النكهة إلى الصلصة. يعتبر Tamari خيارًا جيدًا خالٍ من الغلوتين لصلصة الصويا ، ولكن إذا لم تكن بحاجة إلى أن يكون الطبق خاليًا من الغلوتين ، فلا تتردد في استخدام صلصة الصويا. أحماض جوز الهند هي خيار آخر رائع خالٍ من الغلوتين يشبه صلصة الصويا ولكنه مصنوع من جوز الهند.
عصير الليمون – يضيف القليل من الحموضة إلى الصلصة مما يساعد على توازن جميع النكهات.
الملح والفلفل – لتجمع النكهات معًا!

صلصة سن باتر بالكاري

نجم وعاء المعكرونة هذا هو صلصة SunButter الكريمية بالكاري. تشتمل الكثير من الأطباق التايلاندية على الفول السوداني ولكننا نستخدم SunButter هنا لذا فإن وعاء المعكرونة هذا يحتوي على نكهة الجوز ولكنه لا يزال خاليًا من المكسرات! الصلصة كريمية ومالحة وحلوة. يوجد القليل من التوابل من عجينة الكاري وأوليك السامبال ، لكنني وجدت أن هذا الطبق كان خفيفًا بدرجة كافية لأفراد الأسرة الذين يعانون من التوابل ، بما في ذلك طفلي. يقال إذا كنت لا تحب أي نوع من التوابل على الإطلاق ، يمكنك حذف السامبال.

صن باتر 101

المكون الرئيسي في الصلصة هو ، وهو مصنوع من بذور عباد الشمس المحمصة والمطحونة. بذور عباد الشمس مليئة بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين هـ والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. تحتوي زبدة بذور عباد الشمس على 7 جرامات من البروتين النباتي لكل وجبة ، كما تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من معظم زبدة المكسرات!

يعتبر SunButter بديلاً رائعًا لزبدة الفول السوداني (أو أي زبدة مكسرات) في الوصفات. إنه خالي تمامًا من أفضل 8 أنواع من الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة: الفول السوداني وجوز الشجر وفول الصويا والحليب والبيض والقمح والأسماك والمحار والقشريات.

كيف تصنع

طهي النودلز: اطبخي النودلز في قدر كبير حسب توجيهات العبوة ، لكن اطبخي لمدة 1 دقيقة أقل من تعليمات العبوة. سيساعد ذلك على التأكد من أن المعكرونة لن تصبح طرية جدًا. بمجرد طهيها ، صفيها واتركيها جانباً. إذا كنت تقوم بطهي النودلز مسبقًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

اصنع الصلصة: سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يضاف الثوم والزنجبيل ويقلى حتى تفوح رائحته لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف زبدة الشمس ومعجون الكاري وحليب جوز الهند والمرق وسمبال وتماري وعصير الليمون. قلبي المكونات معًا وسخنيها حتى يتجانس كل شيء ويصبح ناعماً. ازالة من الحرارة.

تقلى الخضار: سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة-عالية ، أضيفي البصل والجزر والبروكلي والفلفل. تُقلى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

التقديم: قم بخفض حرارة الخضار إلى درجة منخفضة وأضف المعكرونة والصلصة إلى المقلاة. قلبي المزيج حتى يصبح كل شيء مغطى جيدًا بالصلصة. قدميها دافئة مع قطعة من الليمون وأعشاب طازجة مثل الريحان التايلاندي أو الكزبرة.

تخصيص وعاء الخاص بك

استخدم أنواعًا مختلفة من الخضار – هل لديك أنواع مختلفة من الخضار في متناول اليد؟ قم بتقطيعهم وإلقائهم في وعاء المعكرونة هذا! سيكون الملفوف الأرجواني والبازلاء إضافات لذيذة!
أضف البروتين – سيكون وعاء المعكرونة هذا لذيذًا مع البروتين لوجبة أكثر صحة. إليك بعض الأفكار: ، ، أو.
استبدل النودلز – أليس لديك نودلز الأرز في متناول اليد؟ يجب أن تكون نودلز المعكرونة العادية على ما يرام!
توابل أقل – تقديم هذا الطبق للأطفال أم أنك لست من محبي التوابل؟ تخطي أوليك سامبال في الصلصة!

التخزين وإعادة التسخين

وعاء المعكرونة هذا يخزن جيدًا حقًا! لم تكن المعكرونة طرية لأنها جلست في الثلاجة وتذوق بقايا الطعام اللذيذ في اليوم التالي.

لتخزين بقايا الطعام: قم بتخزين أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام في الثلاجة.

لإعادة التسخين: أضيفي بقايا الطعام إلى قدر وسخنيها على نار متوسطة على الموقد أو ضعيها في الميكروويف لإعادة تسخينها بسرعة.

وصفات فف SunButter