أرز كريسبي بالكراميل المملح! مطاطي تمامًا ، مقرمش ، كراميلي ، زبداني ، ناعم ، وفوقه تمامًا كما تريد.
هذه حالة كلاسيكية “ليس بالضرورة أن تكون خياليًا لتكون مذهلاً”.
في هذا المنشور: كل ما تحتاجه لقضبان كريسبي المملحة بالكراميل رايس
قصة حب رايس كريسبي بار
أنا أعشق حقًا ألواح رايس كريسبي هذه.
لقد كنت أصنعها لفترة طويلة ، منذ أن أحضرتها إلينا زوجة ابن عمي إيريكا منذ سنوات ووقعت في حبهم تمامًا.
لقد أزعجتها من أجل الوصفة ، كما يفعل أحدهم ، وأرسلتني من All Recipes.
التعديلات التي أجريتها على مر السنين تتعلق في الغالب بالراحة: الصناديق والحقائب ذات الحجم القياسي بدلاً من تلك التي يصعب العثور عليها ، والسكر البني الفاتح بدلاً من الظلام ، والتخلص من شراب الذرة ، نظرًا لأنك تمتلك بالفعل كراميل لزج لتجميعها معًا.
وأيضًا لأنني معروف أنني معجب بقوائم المكونات القصيرة.
إذا كنت من النوع الذي يحب الحلوى البسيطة ، فقد تحتاج إلى البحث في مكان آخر.
هذه هي الزبدة إلى الأمام ، والسكر إلى الأمام ، والملح إلى الأمام. هذه ليست خفية. إنها بسيطة ، لكنها أيضًا كبيرة ، حلوة جدًا ومالحة ، إضافية بغيضة ، وتغير الحياة بشكل لذيذ.
إنهم يذكرونني بـ – مثل ، ربما يكون لديك بالفعل طعام جرو ، لكن لم يكن لديك طعام جرو مذهل حتى تضاعف الزبدة والشوكولاتة بشكل أساسي وتعلق كل شيء في الفريزر.
هذا ما يحدث هنا. كان لديك بار Rice Krispie ، لكنك لم تعش حتى تحصل على شريط Rice Krispie هذا. زبدة إضافية ، طعم إضافي لزج على شكل كراميل مملح سريع التحضير منزليًا ، ونسيج إضافي من البوب في الثلاجة. اطلبها.
لن أحكم على ما إذا كنت شخصًا يتعامل مع تعامله بضبط أكبر قليلاً. ولكن بالنسبة لأولئك منا الذين يستمتعون بقضمة كراميلي على نطاق واسع ، ومالحة بشكل غير مقبول من RKB الكلاسيكية ، فإن هذا سيقدم لهم.
من فضلك قم بتبريد ألواح أرز كريسبي هذه – نعم ، قلت ذلك
لا يتم تبريد حانات رايس كريسبي عادةً ، ولكن إليكم سرًا غريبًا: أنا أستمتع حقًا بألواح رايس كريسبي الباردة خارج الثلاجة.
بالنسبة إلى حانات رايس كريسبي العادية ، لن ينجح ذلك. سوف يجفون في ثانيتين.
لكن في هذه الحالة ، لدينا ضعف الزبدة (نعم!) لذا فإن المعالجة الباردة تشد خليط الزبدة – الملوخية – المالحة – الكراميل إلى شيء أكثر صلابة قليلاً ، لكنه لا يزال طريًا جدًا وقابل للمضغ. إذن ما تحصل عليه هو مقرمش محكم ، طري ، مطاطي ، حلو ومالح ، وهو مرضي للغاية.
إنها 10 في جميع الأشكال ، لذا ستعمل درجة حرارة الغرفة أيضًا من أجلك وستكون لطيفة وناعمة. لكن فقط حاول تبريدها لتعزيز الملمس. انظر إذا كنت مجنون.
أرز كريسبي المملح بالكراميل: أسئلة يتكرر طرحها
هل يجب أن يكون الكراميل الخاص بي صلبًا أم ناعمًا؟
سترغب في الكراميل الناعم لهذه القضبان. لتحقيق ذلك ، تجنب غلي الكراميل بشكل مفرط. أوصي فقط بالحفاظ على الكراميل على نار خفيفة وتسخينه بما يكفي لدمجها وتكثيفها قليلاً.
هل يمكنني تخزينها في درجة حرارة الغرفة؟
يمكنك ذلك ، لكن من فضلك جربها في الثلاجة. تظل باردة ، مقرمشة ، زبدانية ، ولا تزال طرية ولذيذة.
أيقونة الساعة ، أيقونة أدوات المائدة ، أيقونة أدوات المائدة ، أيقونة العلم ، أيقونة مجلد المجلد ، أيقونة Instagram ، رمز Instagram ، بينتيريست ، أيقونة Facebook ، Facebook ، أيقونة الطباعة ، أيقونات المربعات ، أيقونة القلب ، القلب الصلب ، أيقونة صلبة
وصف
أرز كريسبي بالكراميل المملح! مطاطي تمامًا ، مقرمش ، كراميلي ، زبداني ، ناعم ، وفوقه تمامًا كما تريد.
- تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف السكر وكريمة الخفق. يقلب لدمج. سيستغرق الأمر دقيقة ، ولكن مع ارتفاع درجة الحرارة ، ستبدأ في رؤية شكل خليط كراميل ناعم وكريمي. سخنيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 5-7 دقائق ، حتى تحصلي على صلصة كراميل كثيفة قليلاً تغلف ظهر الملعقة.
- يرفع عن النار ويضاف الملح. تذوق واضبط المزيد من الملح إذا أردت.
- نضيف المارشملو ونقلب حتى تذوب.
- قلب في الحبوب. يُضغط الخليط في مقلاة 9 × 13. قد يكون لديك القليل من الإضافات التي لا تناسب المقلاة – مثالية لوجبة خفيفة ، إذا سألتني.
- تبرد قليلاً ، مقطعة إلى مربعات ، واستمتع! يمكنك تناولها في درجة حرارة الغرفة ، لكني أحبها أيضًا في الثلاجة! تظل مشدودة ومضغوطة بشكل ممتاز ومع ذلك فهي لا تزال طرية ومضغوطة عند ذوبان الجليد. لسبب ما ، الملمس البارد والمقرمش والزبداني ممتع حقًا.
ملحوظات
لا تريد أن تغلي خليط الكراميل بشكل مفرط ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع كراميل صلب بدلاً من الكراميل الطري بمجرد أن تبرد القضبان. أوصي فقط بالحفاظ على الكراميل على نار خفيفة وتسخينه بما يكفي لدمجها وتكثيفها قليلاً.
أنا شخصياً لا أحب تخزينها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من بضع ساعات بسبب الكريمة الموجودة في صلصة الكراميل. يمكنك السماح لهم بالتسكع على المنضدة قليلاً قبل أن تخدم ، ولكن بعد ذلك عادةً ما أقوم بوضع البقايا في الثلاجة للحصول على بعض السحر البارد والمقرمش.
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 10 دقائق
- التصنيف: حلوى
- الطريقة: لا خبز
- المطبخ: أمريكي
الكلمات المفتاحية: ألواح أرز كريسبي ، بار كريسبي أرز بالكراميل المملح ، بار حلوى
بطاقة وصفة مدعوم من