شهر نوفمبر هو شهر للمضي قدمًا ، وسواء كنت تنضم إليه ، أو تبدأ به ، أو تطبخ دفعة واحدة لفصل الشتاء ، فإن يومًا أو يومين في المطبخ الآن سيوفر عليك الكثير من الوقت (والتوتر!). ديسمبر.
مهما كان ما تطبخه ، استفد إلى أقصى حد من المنتجات الموسمية الرائعة لشهر نوفمبر ، بدءًا من هذه الفاكهة والخضروات الموسمية الرائعة. فكر في الوجبات الخفيفة المقرمشة ، ولفائف النقانق النضرة ، والشوربات اللذيذة والأطباق الجانبية الشتوية التي تناسب الموسم بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك الشراء الموسمي على تقليل بصمتك الكربونية وتوفير المال – الفوز!
ألقِ نظرة على وصفاتنا لبعض الإلهام في أواخر الخريف وابدأ في الطهي!
توجه إلى موقعنا لمزيد من الوصفات ونصائح الطبخ
وصفات الفاكهة الموسمية في نوفمبر
التفاح هو المفضل لدى الأسرة ، ويأتي في أفضل حالاته في شهر نوفمبر. مخبوز ، مطهي ، مخلل ، معصور أو مبشور – إنها متعددة الاستخدامات ومعبأة. جرب بشرهم ، أو تقطيعهم إلى شرائح ، أو الخبز مع البصل الأحمر والجزر الأبيض والشيبولاتاس من أجل. وإذا كنت تبحث عن بودرة ليلية من Bonfire ، فإن Jamie لا يصدق! ومن الصعب التغلب على هذا بالنسبة للنباتيين.
يأتي الكمثرى حقًا بمفرده خلال الخريف والشتاء في المملكة المتحدة ، وشهر نوفمبر هو عندما تكون ناضجة تمامًا ورائعة. حولها إلى حلويات لذيذة مثل حلوياتنا الجميلة ، لكنها أيضًا تعمل بشكل جيد للغاية في أطباق لذيذة مثل هذه.
أكثر:
وصفات الخضار الموسمية في نوفمبر
هي خضار ذات قيمة غذائية عالية ومليئة بفيتامين ج ومساعدة جيدة لفيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك. إنها قيمة رائعة مقابل المال ، وتحافظ على صحتها ومذاقها الرائع ، لذا فهي لا تحتاج إلى تفكير خلال أشهر الشتاء. توضح الوصفة الخاصة بنا مدى جودة الهش في الفرن للحصول على وجبة خفيفة سريعة ، وحفنة قليلة من الكرنب النيئ المضاف بالقرب من نهاية الطهي سيجلب القليل من الحيوية إلى.
أكثر:
هي خضار بريطاني متواضع وهو مصدر كبير لفيتامين سي ويمتاز بقدرات مناسبة. جرب سلقها وهرسها كبديل للبطاطس المهروسة ، أو إضافتها إلى اليخنات المفضلة لديك ، أو الحساء أو الكاري ، أو تقطيعها إلى أسافين وتحميصها بالأعشاب والتوابل للحصول على طبق جانبي لذيذ. هذه الوصفة هي احتفال رائع بالخضروات الجذرية مثل السويدي ، في حين أن هذا يستخدم السويدي في الهريس للحصول على نكهة إضافية.
الملفوف الأحمر هو أحد مفضلاتنا الاحتفالية! مطهو ببطء مع التوابل الشتوية ، يضفي لونه الأرجواني اللامع حيوية ترحيبية على الشواء الدافئ والأطباق الشتوية الأخرى. نستخدم التفاح أيضًا ، لذا فهو نجم موسمي حقًا. وإذا كنت ترغب في الاستعداد لموسم الأعياد ، فإن وصفتنا سهلة التحضير ، وستظل سعيدًا في الفريزر حتى اليوم الكبير.
الخضروات الأخرى التي لا نستطيع الحصول عليها في أشهر الشتاء هي الخضار المتواضعة. يمكن تحميص الجزر الأبيض المتنوع ببراعة وهرسه وإضافته إلى الأوعية المقاومة للحرارة والريزوتو أو خبزه في وعاء أو استخدامه لصنع طبق رائع. نحب أن نطهوها حتى تصبح مظلمة ولزجة ، مع حفنة من التوابل ثم نضيفها إلى أ. إنها أزواج نكهة حلوة بشكل طبيعي تمامًا مع التوابل الدافئة ، مما يجعلها واحدة من المفضلة لدينا.
أكثر:
إذا لم تكن قد استمتعت بخرشوف كروي خلال الصيف ، فقد حان الوقت الآن للقيام بذلك – قبل انتهاء الموسم مباشرة. إنها سهلة التحضير () ومذاقها مذهل. باللوز وفتات الخبز بالأعشاب أو نبات الكبر والقشدة الطازجة – الجنة!
البراعم ليست فقط لعيد الميلاد! نوفمبر هو شهر الاستفادة القصوى منها عندما تبدأ في دخول الموسم ، وتذوق أحلى طعم بعد الصقيع الأول. وقليل من الفلفل الحار لوجبة خفيفة ضخمة ، أو مع chorizo والكستناء والقليل من خل شيري للحصول على طبق جانبي عشاء مشوي.
أكثر: