يحذر منتجو البيض البريطانيون من نقص محتمل ، حيث يترك المزارعون الصناعة أو يقللون من حجم قطعانهم في مواجهة التكاليف المتصاعدة وعدم اليقين الذي أحدثته.
أفاد ثلث المزارعين الذين شملهم الاستطلاع في الأيام الأخيرة من قبل الهيئة التجارية البريطانية لمنتجي البيض الحر (BFREPA) أنهم خفضوا عدد الدجاج في قطعانهم لأن أسعار البيض تعني أنهم غير قادرين على تغطية تكاليفهم.
في غضون ذلك ، قال ربع المزارعين البالغ عددهم 165 مزارعًا الذين استجابوا لـ BFREPA إنهم أوقفوا الإنتاج إما مؤقتًا أو بشكل دائم.
كان المزارعون ، بما في ذلك سعر علف الدجاج ، فضلا عن ارتفاع فواتير الطاقة والنقل.
تمثل الجمعية حوالي 550 شركة لإنتاج البيض ، والتي تمثل حوالي 70 ٪ من النطاق الحر وإنتاج البيض العضوي في المملكة المتحدة ، وتزويد أكبر بائعي التجزئة في البلاد.
قال العديد ممن شملهم الاستطلاع والذين قاموا بتخفيض قطعانهم إنهم “يفكرون بجدية في عدم إعادة التخزين” ، بينما أضاف مزارع آخر “يحاول خفض التكاليف للبقاء على قيد الحياة”.
في مارس ، تم رفع سعر دزينة بيضة بمقدار 40p لمنع انهيار مئات من منتجي البيض.
قالت BFREPA إن متوسط سعر البيض قد ارتفع منذ ذلك الحين بنحو 45 بنسًا ، لكن ربع ذلك فقط – بين 9 بنسات و 10 بنسات – تم نقله إلى المزارعين ، وهو ما لم يكن كافياً لتغطية تكاليفهم المرتفعة.
قال مجلس صناعة البيض البريطاني ، وهو هيئة صناعة البيض البريطانية ، إن ضغوط التكلفة أدت إلى انخفاض مؤقت في حجم القطيع البريطاني ، لكنه توقع زيادة الأرقام مرة أخرى مع تخفيف ضغوط التكلفة.
وقالت إن الضغط على إمداد البيض نتج عن عدة عوامل: “تشمل هذه العوامل فقدان الدجاج نتيجة الإصابة بأنفلونزا الطيور. ارتفاع تكلفة الإنتاج ، مما يعني أن المنتجين يكافحون لتحقيق التعادل ؛ انخفاض في عدد دجاجات المستعمرات حيث يتجه تجار التجزئة نحو الأقفاص الخالية ؛ وطلب قوي من المستهلكين “.
وأضاف المجلس أن الصناعة تعمل عن كثب مع تجار التجزئة لضمان قدرة المنتجين على تلبية طلب المستهلكين.
تدرك صحيفة الغارديان أن محلات السوبر ماركت لا تواجه نقصًا فوريًا في البيض.
قال أندرو أوبي ، مدير الغذاء والاستدامة في اتحاد التجزئة البريطاني ، إن تجار التجزئة يديرون سلاسل التوريد الخاصة بهم ويواصلون “العمل الجاد لضمان الحد الأدنى من التأثير على العملاء على الرغم من ضغوط سلسلة التوريد المستمرة”.
. نحن نستخدم Google reCaptcha لحماية موقعنا على الويب وجوجل والتطبيق.
تأتي ضغوط التكلفة في الوقت الذي يتعامل فيه المنتجون مع هذا الأمر ، مما يثير مخاوف بشأن انخفاض الإنتاج. يؤدي الاحتفاظ بالدجاج في الداخل أيضًا إلى تكاليف إضافية للمزارعين.
وتسارعت وتيرة تفشي المرض ، الذي استمر لأكثر من عام ، في الأسابيع الأخيرة ، مع ما يقرب من 100 حالة مؤكدة من أنفلونزا الطيور H5N1 منذ بداية أكتوبر.
وقال مسؤولون إن المرض ينتشر بين الطيور البرية لكنه قاتل للطيور الأسيرة بما في ذلك الدجاج والديك الرومي. كما أن أي تفشي للمرض يكون مدمرًا أيضًا للمزارعين لأنه يؤدي إلى إعدام أي طيور متبقية في الموقع.
في محاولة للحد من انتشار إنفلونزا الطيور ، فإن الدواجن وغيرها من الطيور الأسيرة في إنجلترا هي لفترة غير محددة.
قد يؤدي أمر الإسكان المطول أيضًا إلى إعادة تسمية بيض المراعي الحرة للبيع.
ينص قانون المملكة المتحدة على أنه لا يزال من الممكن تسويق البيض كنطاق مجاني لأول 16 أسبوعًا من طلب الإسكان ؛ إذا كان لا يزال يتعين إبقاء الدجاج في الداخل بعد ذلك الوقت ، فسيكون البيض بمثابة “بيض الحظيرة”.