بعد ذبح الأضاحي في العيد يقسم جزء ويوزع والجزء الآخر يحفظ ويخزن في البيت حتى يأكله الأضاحي بعد اكتمال الذبح ويستمر حتى آخر أيام العيد واللحوم. يتم تخزينه في الفريزر ليتم تحضيره في وقت لاحق وعلى فترات متباعدة.
هناك بعض الأخطاء التي يرتكبها المذبوحون عند تخزين اللحوم في الفريزر ، والتي يمكن أن تعرض صحتهم للخطر ، لذلك نوضح من خلال هذا التقرير الأشياء التي يجب تجنبها والاعتناء بها عندما يكونون في المجمد ، وفقًا لمسؤول المستهلك بالموقع. وكالة الحماية والتي كانت على النحو التالي:
الأشياء التي تعرض صحتك للخطر عند تخزين اللحوم في الفريزر … تجنبها
قم بإذابه أكثر من مرة ، لأن ذلك قد يؤدي إلى أكسدة تلك اللحوم ، مما يجعلها غير صالحة للأكل.
– الذوبان السريع للحوم ، يجب تجنب استخدام الحيل والطرق المختلفة حتى تسرع الذوبان ، وتترك اللحم يأخذ وقته ليذوب.
ترك اللحوم لفترة طويلة بعد تقطيعها دون تجميدها ، ولا يجب ترك اللحوم غير مجمدة لفترة طويلة ، كما يجب تجميدها فور تقطيعها.
تجنب وضع اللحوم في حاويات بها تهوية.
ضع قطع اللحم في أوعية محكمة الإغلاق ، ويجب وضعها في أوعية محكمة الإغلاق لتجميدها بشكل صحيح.
عند وضع الملح على اللحم قبل تجميده ، يجب تجنب وضع الملح على اللحم قبل تجميده.
قم بتجميد اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وعند اختيار القطع المراد تخزينها يجب اختيار تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.