نتحدث في هذه الوصفة عن طريقة تحضير فطيرة الجبن من Eva Arguiñano ، حيث تعتبر وصفة شهية ولذيذة وسهل التحضير ولها نسبة نجاح مضمونة تستطيع أي ربة منزل صنعها، وهي كعكة مبنية على أساس الكعكة الكلاسيكية من مطعم Donostiarra .
فطيرة الجبن هي كعكة تتميز بقوامها الكريمي ونكهة مكثفة للجبن الكريمي ،بمكونات سهلة وبسيطة تتواجد في كل البيوت ويمكنكم طهيها بسرعة والاستمتاع بطعمها المميز الذي لن تنساه أبدا.
طريقة تحضير فطيرة الجبن من Eva Arguiñano:
- أولا قم بخفق البيض في وعاء وضربه برفق .
- ثم أضيفي السكر والدقيق المنخل ونخلط قليلا دون الإفراط في الخفق.
- ندمج الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة وندمج جميع المكونات.
- أخيرًا ، أضيفي الكريما السائلة واخلطي حتى تحصلي على عجينة خالية من التكتلات.
- يُحمّى الفرن مسبقًا على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- قم بإعداد قالب قابل للإزالة من 18 إلى 20 سم وبطنه بورق خبز مبلل ومصفى جيدًا.
- يُسكب المزيج المحضر في القالب ويُخبز لمدة 45 دقيقة على 200 درجة مئوية.
- بمجرد طهيها ، اتركها تبرد في الفرن المفتوح قليلاً لمدة أربع ساعات ، ثم انقلها إلى الثلاجة واتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
- ثم أزل القالب من القالب وأزل ورق الخبز بحذر حتى لا ينكسر.
يمكنك إخراج فطيرة الجبن من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من تقديمه لتتمكن من تذوقه في درجة حرارة الغرفة ، وهذا ما يجعله ألذ.