سلطة الحمص والسبانخ والكينوا

هذه السلطة البسيطة ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ، مثيرة للاهتمام بشكل خاص على المستوى الغذائي. تمت إضافة خصائص السبانخ والكينوا والفواكه المجففة إلى الخصائص الرائعة للحمص (مصدر كبير للبروتين النباتي). صحي وغني وسهل جدا. من يعطي أكثر؟

• علبة واحدة من الحمص المعلب مطبوخة بالفعل

• 100 غرام سبانخ (الأوراق الصغيرة)

• 150 جرام جبنة فيتا

• 60 جرام جوز مقشر

• زيت الزيتون البكر الممتاز

• ملح

• خل

• 100 جرام كينوا بيضاء

1. 1.

   ضعي الكينوا في مصفاة واغسليها بالماء. اطهيه بالماء وقليل من الملح (ثلاثة أجزاء من الماء لواحد من الكينوا) لمدة 15 دقيقة. سنعرف أن البذور تنضج عندما تضاعف حجمها وتصبح شفافة. استنزاف واحتفظ.

2. اثنين.

   اغسل أوراق السبانخ وجففها جيدًا.

3. 3.

   صفي الحمص المطبوخ (مرره جيدًا تحت ماء الصنبور لإزالة السائل من مكان حفظه).

4. أربعة.

   يقطع الجوز إلى قطع صغيرة.

5. 5.

   تفتت جبنة الفيتا.

6. 6.

   رتبي السبانخ والحمص والكينوا والجوز وجبنة الفيتا في وعاء سلطة وضعي الخليط بالزيت والخل والملح. يقلب ويقدم.