وليمة من الأكل السهل في الهواء الطلق. مثالي لك ولأصدقائك ولعائلتك. لعطلة نهاية الأسبوع اليوبيل إذا استمر الطقس. يمكن خلط وصفات الفرسكو ومطابقتها ، وتناولها معًا في أي مكان. تقديم smørrebrød من Trine Hahnemann ، لفات الصيف من Uyen Luu ، سلطة مشمسة من ياسمين خان. هناك ماكريل مشوي من Nathan Outlaw ، وبرغر لحم الخنزير Tom Kerridge و Samin Nosrat’s kufte kebabs. للإنهاء: فطيرة عنب الثعلب من سيمون هوبكنسون أو شطائر الآيس كريم اللذيذة من نايجل سلاتر. ربما أحضر معك واقٍ من الشمس ، تحسبًا لذلك.
يمكن تزيين السندويشات المفتوحة بأي شيء ، لكن المكونات الموسمية مثل الفجل وبراعم البازلاء والبطاطس الجديدة والطماطم تحتوي على أفضل النكهات
مليئة بالأوراق والأعشاب الطازجة ، بالإضافة إلى التخصصات الفيتنامية مثل لحم الخنزير أو القريدس ، يمكن أن تكون هذه القوائم بسيطة أو مبتكرة كما تريد
لفائف السلطة الطازجة من Uyen Luu. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
الوجبة الخفيفة المثالية في الهواء الطلق ، تحتوي هذه الوصفة على صفار طري ذاتي التتبيل ونكهة عميقة لحم النقانق السوداء المرصعة باللبن
بيض سكوتش لكالوم فرانكلين. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
الماكريل هي واحدة من أفضل الأسماك للشواء ، وسلطة من الحمضيات الزنجية والفلفل والشمر الحلو هي مرافقة مثالية
ناثان آوتلو إسقمري مشوي مع شمر ، بصل أحمر وسلطة برتقال. تصوير: ديفيد لوفتوس
مثالي للنزهات أو وجبات الغداء المرزومة ، حيث تضيف نضارة زبادي الخيار نكهة إلى طعم حشوة العدس
عدس جو وودهاوس وفطائر اليد الخضراء الربيعية بالكاري. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
مستوحاة من فضل المنتجات الصيفية القبرصية ، تتحد الأفوكادو الكريمي والطماطم الكرزية الحلوة وجبن الحلوم لتضفي أشعة الشمس على طبق
سلطة الشمس المشرقة من ياسمين خان. تصوير: مات راسل
طبقات الخبز الذهبي مع الطماطم الحلوة والجبن الذائب ، يجمع طعام الشارع الإيطالي هذا بين البساطة الريفية والرفاهية اللذيذة
خبز لازانيا من صقلية بواسطة بن تيش. تصوير: Kris Kirkham Photography Ltd / Kris Kirkham
طبق رائع لتحضيره مسبقًا ، نقع الدجاج لمدة تصل إلى 48 ساعة للحصول على نكهة لذيذة حلوة بشكل مدهش
شيش الدجاج في تتبيلة الثوم الحلوة من ساريت باكر وإيتامار سرولوفيتش. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
الفول السوداني المقرمش والطماطم النابضة بالحياة والكراث المقرمش والثوم – زنجر حقيقي للسلطة الصيفية
Khayan jin thee thoke – سلطة الطماطم والفول السوداني المقرمشة من إعداد Rangoon Sisters Amy Chung و Emily Chung. تصوير: مارتن بول
الكثير من زيت الزيتون هو المفتاح لإطلاق العنان للمذاق الحلو لهذه الخضار. والنتيجة لذيذة بشكل فاخر
كوسة مطبوخة ببطء مع النعناع والفلفل واللوز من ليتيتيا كلارك. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
هناك العديد من الأشكال المختلفة لكرات اللحم الشرق أوسطية اللذيذة ، لكنها كلها سهلة التركيب ومثالية للشواء
كباب سمين نصرت. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
سلطة صيفية منعشة بطبقات مضافة من نكهة الزيتون والفلفل الحار والأعشاب
بطيخ مع حلوم مقلي وزعتر من سامي التميمي. تصوير: جان كازالز / الأوبزرفر
لا تكتمل الشواء بدون برجر ، وتوابل الثوم من لحم الخنزير هذه تضفي لمسة فرنسية لذيذة
توم كريدج برجر لحم الخنزير مع صلصة جريبيتش والبصل المحترق. تصوير: جان كازالز / الأوبزرفر
وفرة لذيذة من سلطة أرز يمكن أن تحتوي تقريبًا على أي مكون من مكونات الخزانة والخضروات الكامنة في ثلاجتك
جو تريفيللي insalata di riso al mare. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب
فطيرة صيفية طازجة تشكل نقطة جذب رئيسية لذيذة لأي نزهة. مقطعة إلى شرائح لوجبات غداء مرزومة
فطيرة البازلاء والأعشاب والموزاريلا من نايجل سلاتر. تصوير: جوناثان لوفكين / الأوبزرفر
روبيان هيربي حار مع صلصة تشيلي سهلة – نكهات شهية تجمع بين تراث الطعام الأفغاني والغوياني
الفلفل الحار المشوي والكزبرة والليمون والروبيان ‘nacos’ من Cue Point’s Mursal Saiq و Joshua Moroney. تصوير: جان كازالز / الأوبزرفر
مستوحى من طبق محبوب من مطعم في القدس ، يبرز التذوق النكهات الرائعة للباذنجان
باذنجان محروق بالكامل مع صفار بيض متفحم وطحينة وصلصة الفلفل الحار من ساريت باكر وإيتامار سرولوفيتش. تصوير: Patricia_Niven / Patricia Niven
كعكة رائعة منقوعة في الحليب المتبل بالهيل ، تُخبز في وعاء من القصدير ، وتعطي ملعقة للجميع وتلتصق بداخلها
كعكة رافنيت جيل راس مالاي. تصوير: إليس بارندر
آيس كريم سهل الصنع محشور بين بسكويت سيتروسي الطازج – اجلس في الشمس واستمتع
ساندويتشات نايجل سلاتر بالبرتقال والليمون. تصوير: جوناثان لوفكين / الأوبزرفر
لا شيء يقول الصيف أكثر من عنب الثعلب ، وهذه الفطيرة الكلاسيكية تعمل بشكل جميل في أي مكان خارجي
فطيرة عنب الثعلب سيمون هوبكنسون. تصوير: كيت ويتاكر / المراقب