الآن :: كيف تصنع كعكات العيد الطرية واللذيذة بالسمسم والحليب بخطوات سهلة وبسيطة مرحبا بكم اليوم سنتحدث عن موضوع كيفية عمل كيك العيد الطري واللذيذ بالسمسم والحليب بخطوات سهلة وبسيطة.
يتساءل المسلمون في الدول العربية ، وخاصة في مصر ، كيف يصنعون كعكات العيد مع اقتراب عيد الفطر ، والمسلمون يهنئون أنفسهم باقتراب نهاية شهر رمضان المبارك وقدوم العيد. وما يحدث في العراق يسمى كليجة واليوم نذكرك بطريقة سهلة للتحقق منه. تابعنا.
طريقة عمل كعكات العيد
- يمكنك عمل كعك الزيز الطري باتباع الطريقة التالية
- كيلو دقيق
- نصف كيلو سمن
- ملعقة كبيرة من أجود أنواع البيرة الفورية أو قطعة خميرة بحجم حبة الجوز.
- رائحة كعكة معلقة كبيرة أو زجاجة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
- كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- قليل من الملح
- مسحوق السكر
- ملبان للتغليف
ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر ، ثم غطي الكوب لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، مع مراعاة زيادة الخميرة بعد النبيذ.
- اخلطي السمن والدقيق والسمسم والحليب والكيك والملح والخميرة الجاهزة ونصف كوب ماء أو حليب دافئ.
- ابدأ بكرة المافن وافردها بلطف بأصابعك
- إذا كنت ترغب في حشو اللبن الرائب ، فعليك أن تأخذ قطعة من اللبن داخل قطعة العجين وتدحرجها مثل كرة ثم تضغط عليها برفق لتسطيحها.
- شكلي كعكات العطلة بالشكل الذي تريده وهي طرية وقبل أن تجف.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة
- يرش السكر البودرة على الكيك.
بعض الملاحظات حول صنع الكعك
اعتاد المصريون وحتى العائلات في العالم العربي العمل في عيد الفطر وقرب نهاية شهر رمضان ، تبحث العائلات عن طرق للعمل.
- يمكنك صنع الكعك بنفس الطريقة دون ملء.
- يمكن عمل العطاء بنفس طريقة الذكورة بدون السمسم.
- عند استخدام السمن في العجين فهو ليس حاراً بل حاراً وفي درجة حرارة الغرفة.
- يضيف السمن المحلي في الكعكة كريمة غير مرغوب فيها ممزوجة بالسمن أو الزيت النباتي.
من المعتاد صنع كعكات العيد في الأعراس ، أو يتم نقلها كزيارة لأطفالنا. عند نقل السمن الطري يجب اختيار وعاء ضيق ومغلق بإحكام مثل علب السمن النباتي الفارغة على سبيل المثال ويجب مراعاة تقليل الكمية السابقة من السمن بحيث تكون ثلث كيلو سمن. بكيلو طحين وليس نصف كيلو وذلك لضمان وصول الكعك للمنزل المرغوب بأمان.