ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت السرج؟ الزيوت النباتية كثيرة ومتنوعة ولها فوائد كبيرة واستخدامات متعددة ، وزيت السرج من الزيوت النباتية التي يوصي بها الأطباء باستثناء استخدامه في الطبخ وتحضير وجبات لذيذة ومفيدة. يستخرج منه زيت السرج أو زيت السمسم وأهم فوائده واستخداماته.
ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت المريمية؟
يستخرج زيت المريمية من بذور السمسم. ويسمى أيضا زيت السمسم أو زيت جالانج. هو زيت صالح للأكل يضاف إلى العديد من الأطباق ويعطيها طعمًا شهيًا ومميزًا. يستخدم على نطاق واسع في الهند والمنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية وخاصة في محافظة البريق بمنطقة عسير. إنه أحد الزيوت التي تحظى بشعبية كبيرة في الطب البديل.
ما هو زيت المريمية؟
يعتبر زيت المريمية المستخرج من بذور السمسم من أشهر الزيوت النباتية التي لها فوائد عظيمة واستخدامات متنوعة بعضها في الطبخ كنكهة لذيذة والبعض الآخر في الطب كأحد خيارات الطب البديل في العلاج. غني بمضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة التي تساعد في التحكم في ضغط الدم في الجسم. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض المحاذير ، لذلك يجب دائمًا استخدام كل مادة باعتدال لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
ما هي أنواع زيت السرج؟
هناك نوعان رئيسيان من زيت السمسم أو زيت المريمية:
- زيت المريمية الداكن: يرجع هذا اللون إلى تحميص بذور السمسم قبل استخلاص الزيت منها ، وهذا النوع مرغوب فيه على نطاق واسع في المطابخ والمأكولات الآسيوية لاستخدامه في الأطباق المقلية على وجه الخصوص.
- زيت السرج الخفيف: يأخذ هذا النوع من زيت السرج لونه نتيجة استخراجه من بذور السمسم الخام دون تحميصها ، ويشيع استخدامه في مناطق مختلفة من الشرق الأوسط.
تكوين زيت السمسم
وها هي مكونات زيت المريمية أو زيت السمسم على وجه الخصوص في ملعقة منه:
- 120 كالوري
- 13.6 جرام من البروتين.
- 0.13 غرام هون.
- 0.19 جم من فيتامين هـ.
يستخدم زيت السيرج
زيت المريمية هو أحد الزيوت المفيدة جدًا. كل مائة جرام منها تحتوي على 3699 كيلو جول. لها فوائد عديدة واستخدامات واسعة في عدة مجالات. فيما يلي أنواع الاستخدامات الأكثر شيوعًا لهذا الزيت:
- العناية بالشعر بحمامات زيت السمسم ، والمعروف عنها دورها في تقوية الشعر وإعطائه ملمسًا ناعمًا وبنية قوية.
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- العناية بالبشرة عن طريق الترطيب الليلي بزيت السمسم للبشرة أو المنتجات المحتوية على زيت السمسم.
- باستخدامه في الإجراءات والتدليك اليدوي ، فهو يرطب البشرة ويلين العضلات ويخفف التوتر والقلق.
- يستخدم في الطبخ والقلي وكذلك يؤكل نيئاً مع أنواع مختلفة من السلطات.
الفوائد الصحية لزيت المريمية
لزيت السمسم أو زيت السرج فوائد عديدة على جسم الإنسان ، أبرزها:
- تعزيز صحة القلب: أظهرت الدراسات أن الاستخدام المنتظم لزيت السمسم في الطعام سيقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، مما يؤثر بدوره على صحة القلب والشرايين والدورة الدموية ككل.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: يعمل زيت المريمية الخفيف بشكل خاص على تنظيم مستوى السكر في دم الإنسان وخاصة أثناء الصيام.
- خفض ضغط الدم المرتفع: أفادت دراسة أجرتها جمعية القلب الأمريكية أن هذا الزيت يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، بفضل فيتامين إي والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والسيسامين في الزيت.
- مضادات الأكسدة: السمسمول والسمسمولول من أبرز مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الجسم وتمنع الأمراض المزمنة وتؤخر الشيخوخة ، وهي موجودة في زيت المريمية.
فوائد زيت السمسم للشعر
بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يمتلكها زيت السمسم ، فإن له أيضًا فوائد جمالية لا تقل أهمية عن الفوائد السابقة. تستخدمه النساء وحتى الرجال لفترة طويلة للعناية بشعرهم. يمكن حصر أهم فوائد زيت السمسم للشعر كالتالي:
- محاربة الشيب المبكر: بسبب الفيتامينات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة المختلفة الموجودة فيه والتي تطيل عمر بصيلات الشعر وتؤخر شيخوخة الشعر.
- تكثيف الشعر ومنع تساقطه: تحمي العناصر الغذائية التي يوفرها زيت السمسم الشعر وتعزز صحته ، مما يمنحه مظهرًا صحيًا وأكثر سمكًا.
- صحي لفروة الرأس: له مفعول في علاج قشرة الرأس وحالات جفاف الجلد التي يمكن أن تتأثر بفروة الرأس نتيجة الاستخدام المفرط لمجففات الشعر الكهربائية أو غير ذلك.
- ترطيب الشعر ومنع الجفاف: من المعروف أن جفاف الشعر وفروة الرأس يسببان تكسر الشعر وتلفه ، كما أن زيت السمسم يمد الشعر بالترطيب اللازم ليبقى صحياً وحيوياً ويحافظ على لمعانه.
فوائد زيت السيرج للوجه والبشرة
يمكن استخدام زيت السيرج لأغراض جمالية مثل العناية ببشرة الوجه أو بشرة الجسم ، حيث أنه يحتوي على فيتامينات متنوعة مثل فيتامين هـ وفيتامين هـ وفيتامين ب ومعادن مختلفة مثل الفوسفور والكالسيوم. يعمل على تغذية وترطيب خلايا الجلد ومنحها مظهر أكثر حيوية وأقل جفافاً ، ولزيت المريمية بعض الخصائص المضادة للشيخوخة. بالنسبة للبكتيريا والالتهابات التي تحد من انتشار بعض أنواع البثور وحب الشباب والتصبغات التي تظهر على الجلد ، يفضل استخدامه للترطيب بعد الاستحمام بماء ساخن حيث لا تزال قطرات الماء على الجلد أو قبل دخول الحمام. حيث يتم فرك الجلد ببضع قطرات من زيت السمسم أو قبل النوم. كنوع من المرطب لبشرة الوجه ، يجب الانتباه ، لكن هذا النوع من الاستخدام غير مناسب للبشرة الدهنية.
مخاطر الإفراط في استخدام زيت السمسم
كل شيء له معدلات استخدام عادية وكل ما يزيد عن الكمية المطلوبة يظهر آثار سلبية ، والاستهلاك المفرط لزيت السمسم قد يكون له بعض الآثار الجانبية والمحاذير من أهمها:
- تظهر الحساسية لهذا النوع من الزيت حمراء ومنتفخة وسعال وقيء وإسهال.
- زيادة الوزن.
- مضاعفات الدواء عند تناول الكثير منه من قبل متعاطي المخدرات لعلاج السكري وضغط الدم.
- المضاعفات عند النساء الحوامل أو المرضعات.
وفي الختام تم توضيح ماهية زيت السرج النباتي وأهم المعلومات عن أنواع زيت السرج وفوائده للبشرة والشعر والجسم بشكل عام ، بالإضافة إلى أهم المخاطر المحتملة عند الاستخدام المفرط.