ما هو نظام داش الغذائي ؟، هناك العديد من الأنظمة الغذائية الصحية التي يتم اتباعها من أجل الحصول على نظام غذائي صحي وكذلك للوقاية من الأمراض ، وفي السطور التالية سوف نتحدث عن الإجابة على هذا السؤال من خلال ما سنفعله. تعرف على أهم المعلومات حول هذا النظام الغذائي وكيفية اتباعه والعديد من المعلومات حول هذا الموضوع بالتفصيل.
ما هو نظام داش الغذائي؟
نظام DASH الغذائي أو نظام DASH الغذائي هو نوع من النظام الغذائي الصحي الذي يتم اتباعه من أجل التحكم في ضغط الدم والوقاية من مشكلة ارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته ، حيث يتم التحكم في جودة الطعام خلال هذا النظام من خلال الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على أملاح تسبب ارتفاع ضغط الدم. مثل الصوديوم بالإضافة إلى زيادة البوتاسيوم والكالسيوم والتي من المعروف أن لها تأثير جيد على ضغط الدم وكذلك فقدان الوزن الزائد.
الهدف الرئيسي من نظام DASH الغذائي
الهدف الأساسي من اتباع نظام DASH الغذائي هو الحفاظ على صحة الإنسان وجسمه خاليًا من الأمراض من خلال اتباع نظام غذائي صحي يساعد في ذلك ، حيث يساعد هذا النظام الغذائي في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، وهو الهدف الرئيسي وراء هذا النظام الغذائي ، كما يساعد في تقليل نسبة الدهون والكوليسترول ، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك فقدان الوزن الزائد ، والسيطرة على مرض السكري والوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، بسبب ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض. أمراض القلب الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية والسكتات الدماغية والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.
فوائد النظام الغذائي اندفاعة
يعد نظام DASH الغذائي أحد أهم الأنظمة الغذائية الصحية التي يجب على الكثير من الأشخاص اتباعها نظرًا لفوائده الصحية العديدة. من بين الفوائد الرئيسية لهذا النظام الغذائي:
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق منع ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول.
- الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين.
- إنقاص الوزن الزائد والوقاية من السمنة.
- تقليل معدل ومخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة الناتجة عن السمنة ومشاكل التغذية مثل متلازمة التمثيل الغذائي.
الأشخاص الذين يتبعون نظام DASH الغذائي
هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون اتباع هذا النظام الغذائي حفاظًا على صحتهم وحمايتهم من الأمراض التي يحتمل أن يصابوا بها ، ومن أهم هؤلاء الأشخاص ما يلي:
- الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي أمراض أو مشاكل صحية ولكن يتابعونها للوقاية من الأمراض في المستقبل.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، لأن هذا النظام الغذائي كان يهدف في الأصل إلى خفض ضغط الدم المرتفع من خلال النظام الغذائي.
- مرضى السكر أو الأشخاص الذين هم على وشك الإصابة بمرض السكري.
- الأشخاص المعرضون لمشاكل القلب والأوعية الدموية ، حيث يحافظ هذا النظام على صحة القلب ويعمل بشكل صحيح ويمنع الأمراض التي قد تسبب الوفاة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن ، حيث يساعد هذا النظام على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وغيرها.
برنامج حمية داش
هناك بعض التعليمات التي يجب اتباعها وأنواع وكميات الأطعمة التي يجب تناولها من خلال نظام DASH الغذائي للتحكم في ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى ، وهي كالتالي:
- اللحوم والدواجن والأسماك الخالية من الدهون: يُنصح بتناول ست حصص من هذه الأطعمة على مدار اليوم أو أقل ، أي حوالي أونصة واحدة.
- الخضار: ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من الخضار على مدار اليوم ، بشرط أن تحتوي الحصة الواحدة على كوب من الخضار الورقية النيئة ، أو نصف كوب من الخضار المطبوخة أو غير الورقية ، أو نصف كوب عند تناول الخضار في شكل من أشكال العصير.
- الفاكهة: ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من الفاكهة على مدار اليوم ، حيث تشمل الوجبة نصف كوب من عصير الفاكهة أو نصف كوب من الفاكهة المجمدة أو الطازجة أو فاكهة متوسطة الحجم.
- منتجات الألبان: تأكد من أن منتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم ، ويجب أن تتناول حصتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان في اليوم ، على أن تكون الحصة الواحدة عبارة عن كوب من الحليب أو الزبادي أو أونصة من الجبن.
- الحبوب: وتشمل الأرز والمعكرونة والخبز. تؤكل الحبوب عن طريق تناول ست إلى ثماني حصص في اليوم ، الحصة الواحدة عبارة عن شريحة من الخبز أو كوب من الأرز أو كوب من المعكرونة.
- الدهون: يتم الحصول عليها عن طريق تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الدهون بشكل يومي ، حيث يكون الجزء عبارة عن ملعقة زيت نباتي أو سمن نباتي.
- المكسرات والبقوليات: ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص يومياً من المكسرات أو البقوليات ، ويتم ذلك عن طريق تناول ثلث كوب من المكسرات أو نصف كوب من البقوليات.
علاقة نظام داش بالصوديوم
كما نعلم أن نظام DASH الغذائي أو نظام DASH الغذائي ، فإن الهدف الرئيسي منه هو تقليل ارتفاع ضغط الدم ومنع المضاعفات المختلفة التي تنتج بسبب ارتفاعه ، وهذا بالطبع يعتمد على كمية الصوديوم التي يحصل عليها الشخص. نظامه الغذائي حيث يجب تقليل كمية الصوديوم من أجل خفض ضغط الدم المرتفع فمثلا النظام الغذائي العادي يحتوي على 3400 ملليغرام من الصوديوم يوميا وأكثر ، ولكن في هذا النظام الغذائي المتبع يحتوي النظام الغذائي على صوديوم أقل من المعتاد وهو تقدر بنحو 2300 ملليغرام ، وهناك بعض الأنظمة التي تقلل من نسبة الصوديوم بشكل أكبر لتصل إلى ما يقرب من 1500 ملليغرام بما يتماشى مع احتياجات الجسم من الصوديوم ، والذي بدوره يقلل من ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم لتحل محل الصوديوم وفي نفس الوقت مفيدة لصحة القلب.
كيفية اختيار الأطعمة عند اتباع نظام DASH الغذائي
عند اتباع هذا النظام الغذائي حفاظًا على الصحة بشكل عام ، يجب اتباع مجموعة من الأشياء المهمة عند اختيار الأطعمة ، ومن أهم هذه التعليمات ما يلي:
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ، مثل الفواكه والخضروات.
- استبدال الدهون غير الصحية بالدهون الصحية ، مثل تناول الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت الزيتون وغيرها ، وبشكل عام يجب تقليل استهلاك الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون غير المشبعة.
- التقليل من تناول السكر لأنه يؤدي إلى زيادة الوزن وكذلك الإصابة بمرض السكري والعديد من الأمراض المزمنة.
- قلل من تناول الأطعمة الدهنية مثل اللحوم والدواجن والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم.
هل نظام DASH الغذائي هو نفسه للجميع؟
الجواب لا ، لأن نظام داش الغذائي غير ثابت من حيث الكميات المستهلكة فيه لجميع الأشخاص ، حيث إن كمية الصوديوم والأملاح بشكل عام المستخدمة في هذا النظام الغذائي تختلف باختلاف درجة ارتفاع ضغط الدم لدى الشخص ، وكذلك كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حسب العمر والوزن والجنس وكذلك جودة البروتينات التي سيحصل عليها الشخص بعد معرفة ما إذا كان الشخص نباتيًا أم لا ، ولكن يمكن تطبيق هذا النظام الغذائي حتى على الأصحاء الأشخاص الذين لا يعانون من أي أمراض أو مشاكل صحية حفاظًا على الصحة والوقاية من الأمراض.
في الختام أجبنا على السؤال ما هو نظام داش الغذائي؟ كما تعرفنا على أهم المعلومات حول هذا النظام الغذائي وأهم فوائده وطرق القيام به ، وكذلك علاقة هذا النظام الغذائي بالصوديوم والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.