طريقة تحضير القطايف في مقلاة هوائية ، حيث تعتبر من أحدث الاختراعات الصحية التي تزايد استخدامها في الفترة الأخيرة من أجل تسوية العديد من أنواع الطعام. يضاف القليل من الزيت ، وسوف نتعلم كيفية تحضير القطايف في القلاية الهوائية.
طريقة تحضير القطايف في مقلاة هوائية
القطايف من أشهر المعجنات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك. تشتهر بتقديمها في مصر والعديد من دول المشرق. عجينتها تشبه إلى حد بعيد الفطائر ويتم تحضيرها بالوصفة التالية:
المكونات
مكونات الوصفة هي:
- نصف كيلو دقيق.
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
- ثلث كوب سكر.
- كيس واحد من الخميرة الجافة الفورية.
- قليل من الملح؛
كيف تستعد
خطوات تحضير الوصفة هي:
- نضع جميع المكونات في الخلاط مع بعضها ونخلطها جيداً حتى تصبح متجانسة ونحصل على عجينة سائلة وإذا احتاجت العجينة إلى كمية من الماء نضيفها قليلاً تدريجياً.
- اتركي الخليط لمدة ساعة حتى تظهر بعض الفقاعات على الوجه وتتخمر العجينة.
- توضع العجينة في إناء لتشكيل القطايف وهي على شكل قمع ينفتح من الأسفل ونقوم بإسقاط كمية مناسبة من العجين.
- نقوم بتسخين صينية الخبز بالقليل من الزيت ، ونضبط درجة الحرارة على متوسطة ، ثم نضع كمية مناسبة من العجين على الصينية وننتظر عدة دقائق حتى تنضج العجينة ونلاحظ وجود ثقوب دائرية فوق العجينة.
- نخرج القطايف من الصفيح على فوطة المطبخ وننتظر حتى تبرد ثم نغطيها بقطعة قماش أخرى حتى لا يجف العجين.
- خذ القطايف وضعي فيه الكمية المناسبة من الحشوة المفضلة لديك سواء كانت مكسرات أو جوز هند أو أي نوع آخر.
- ضعي القليل من الزيت في فرشاة المطبخ ودهنيه في جميع أنحاء القطايف ، ثم خذه وضعيه في المقلاة الهوائية وضعيه على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نحضر قطايف شربات مع مراعاة أنها ثقيلة وباردة. عندما نخرج القطايف من المقلاة نضعها في الشربات ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم ونزينها بكمية قليلة من جوز الهند المبشور ونقدمهم على المائدة.
لماذا تستخدم قلاية كهربائية
تتميز طريقة تحضير القطايف بالقلاية الهوائية بالعديد من المزايا التي تجعلها الاختيار الأمثل لتحضير القطايف. ومن أبرز هذه الميزات:
- يجعل الطعام مقرمشًا وذهبي اللون دون استخدام أي زيوت.
- استخدامه سهل ويتم تحضير كميات كبيرة به مما يوفر الكثير من الوقت والجهد على ربة المنزل.
- هناك العديد من الأشكال والأحجام لمساعدة ربة المنزل في اختيار الأنسب لها.
- التخلص من بقايا الطعام في القلاية بسيط وسهل مقارنة بتنظيف المقلاة بالزيت.
- الطبخ في القلاية الكهربائية بسيط وآمن مقارنة بالطهي بالزيت ، خاصة أنه مصنوع من مواد تمنع الحرارة من الوصول إلى سطحها ولا تنتقل إلى الطعام الذي توضع فيه.
ذكرنا كيفية تحضير القطايف في قلاية هوائية ، وميزة التسوية بهذه الأداة أنها تجعل طعم القطايف أفضل ، كما أنها تجعلنا نتجنب أن تصبح حبوب القطايف جافة بشكل مفرط عند طهيها في الفرن لتقليلها. معهم. السعرات الحرارية ، وإلى جانب كل هذا ، يتم الحفاظ على المذاق اللذيذ للأطعمة المختلفة.