تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات سهلة ولذيذة لخبز التورتيلا 2022 ، وخبز التورتيلا من أنواع الخبز المفضلة لكثير من الناس لما له من مذاق مميز وشكل دائري منتظم. استعد لكل منها.
وصفات التورتيلا سهلة ولذيذة
خبز التورتيلا خبز من أصل مكسيكي ، ومن المطبخ المكسيكي انتشر في العديد من دول العالم ، والعديد من الدول العربية ، حيث تفضل النساء تحضير وصفات مختلفة مع هذا الخبز بطعم مميز ، وفيما يلي نتعرف على وصفات التورتيلا بالمكونات وطريقة التحضير:
شطيرة التورتيلا
يُطلق على خبز التورتيلا في كثير من الدول العربية اسم الخبز السوري ، ويمكن صنع العديد من أنواع السندويشات بهذا الخبز ، كما أنه سهل وسريع التحضير للوجبات. تختلف مكونات الساندويتش حسب الرغبة. يحب البعض حشو الخبز بالبطاطس ، والبعض الآخر يحب حشو الخبز بالدجاج أو الشيش طاووق أو اللحم المفروم.
مكونات
- نصف كوب طماطم مفرومة.
- ثماني قطع من خبز التورتيلا الدائري.
- كوب من المايونيز جاهز.
- عشرون قطعة من لحم البقر قليل الدهن.
- عدة أوراق من الخس المغسول.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- يُمزج المايونيز مع الطماطم المفرومة ناعماً ويقلب.
- تُخبز التورتيلا بشكل فردي ، ثم دهن سطحها الداخلي بالمايونيز والطماطم.
- نضيف قطع اللحم إلى الخبز المسطح مع الخس ورشة ملح وفلفل أسود.
- لف الخبز في اسطوانة مع ختم محكم حتى لا تسقط مكونات السندويتش.
صينية تورتيلا باللحم
لا يستخدم خبز التورتيلا في صنع السندويشات المختلفة فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا في صنع أطباق وكسرولات مختلفة ، وصينية التورتيلا مع اللحم تعتمد على اللحم المفروم والجبن والفاصوليا الناضجة.
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو صوص انشيلادا.
- 1 علبة فاصوليا ، مصفاة ومطبوخة
- كوب بصل مفروم على شكل حلقات ودوائر.
- كوب فلفل أحمر مقطع دوائر صغيرة.
- كوب جبن مبشور.
- كوب زيتون أخضر مقشر ومقطع إلى شرائح.
- خمس ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل.
- عدد الرقاق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- كمية الملح.
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي ، اخلطي الفاصوليا ومرق الدجاج والملح جيدًا ، ثم اتركي المزيج في وعاء على الجانب.
- ضعي القليل من الزيت في قدر على النار ، ثم ضعي اللحم المفروم في القدر وقلبي حتى ينضج اللحم.
- نضيف نصف كمية البهارات إلى اللحم مع نصف صلصة الإنشيلادا وتخلط المكونات جيداً.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه جانباً.
- نضع نصف كمية خبز التورتيلا في صينية الفرن ونفرد الخبز فيها.
- أضيفي نصف كمية اللحم المفروم مع الخليط إلى الخبز مع نصف كمية الجبن المبشور.
- غطي اللحم والجبن المبشور ببقية التورتيلا.
- نضيف باقي اللحم المفروم فوق التورتيلا مع نصف الفول وبقية الصلصة.
- نضيف الفلفل الأحمر والبصل ، ثم نسكب باقي الحبوب المختلطة فوقها.
- وزعي الزيتون الأخضر المفروم والجبن المبشور فوق الصينية وضعيها في الفرن حتى يتحول لون الصينية من الأعلى إلى الأحمر.
تورتيلا الخضار والفول
التورتيلا مع الخضار والفاصوليا هي طبق لذيذ يمكن تحضيره بسرعة. إنه طبق يعتمد على التورتيلا والتوابل القوية والفاصوليا البيضاء أو الحمراء.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قطعة واحدة من البصل المفروم.
- فص ثوم مطحون ناعما.
- 2 حبة طماطم كبيرة ، مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة ومكعبات.
- كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- فلفل أصفر مقطع.
- عدد الرقاق.
كيف تستعد
- نضع الزيت على النار ونتركه يسخن.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقلب جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- يُضاف الثوم إلى المقلاة مع التحريك المستمر.
- تُسكب الطماطم المفرومة في المقلاة وتُحرّك.
- انتظر حتى تبدأ الطماطم في الغليان ثم اسكب الفاصوليا الحمراء في المقلاة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والفلفل الحلو إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الفلفل الأخضر والأصفر المقطّع ونستمر في التقليب ، ثم نرفع المزيج عن النار.
- تحضير التورتيلا عن طريق تحميصها على الشواية ، ثم وضع كمية مناسبة من الخليط عليها.
حساء التورتيلا
حساء التورتيلا هو طبق لذيذ وسريع يحب الكثير من الناس تناوله. يعتمد هذا الحساء على التورتيلا وصدور الدجاج والفاصوليا بالجبن والطماطم.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- قطعتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- فص ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- تغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من الماء.
- كوب ذرة مسلوقة.
- خمسة أرغفة من خبز التورتيلا ، مقطعة إلى شرائح.
- كوب من جبن مونتيري المبشور.
- أربعة صدور دجاج مسحب.
كيف تستعد
- نضع الزيت في مقلاة ونتركه يسخن.
- يُضاف الفلفل الحلو المفروم والبصل إلى الزيت مع التحريك باستمرار على النار.
- نضيف الثوم المهروس والكمون والفلفل الأسود إلى البصل واستمر في التقليب باستمرار.
- تُسكب الطماطم المفرومة في القدر وتُغلى وتبدأ في التليين.
- تبلي صدور الدجاج بالفلفل الأسود والملح ثم ضعيها في القدر على الموقد.
- تُسكب مرق الدجاج فوق القدر وتُغطّى حتى تنضج بالكامل.
- سخني الفرن حتى يصل إلى 350 درجة مئوية.
- نقطع التورتيلا إلى شرائح ثم نضعها في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- افتح الغطاء وانزع صدور الدجاج بعد نضجها بالكامل.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- أعد الدجاج إلى قدر الحساء على الموقد واستمر في التقليب.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزينها برقائق التورتيلا المنزوعة من الفرن.
تورتيلا دجاج بالفرن
تورتيلا الدجاج في الفرن هي طبق شهي تستطيع ربة المنزل تحضيره بسهولة في المنزل ، وهو طبق يحبه الكثير من البالغين والأطفال.
مكونات
- قطعة كبيرة من البصل المفروم.
- فلفل حار مقطع.
- ثلاث طماطم.
- أربعة صدور دجاج مخلية ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء ، مغسولة ومفرومة.
- كوب كبير جبن موزاريلا.
- ست ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب كاسترد.
- كوبان من كريمة الطهي.
كيف تستعد
- ضعي الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف الفلفل المفروم إلى البصل المفروم والطماطم ويقلب جيداً على النار حتى تصبح مكعبات الطماطم طرية.
- ضعي صدور الدجاج على النار وقلبي مع باقي المكونات.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح وباقي البهارات واستمري في التقليب حتى ينضج الدجاج تقريبًا.
- في صينية للخبز ، دهن شرائح الخبز المكسيكي ، ثم اسكب عليها مزيج الدجاج والبصل.
- أضيفي جبنة الموزاريلا وجبنة الكريمة المزدوجة إلى الدجاج وقلبي جيداً.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لبضع دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالكريمة.
تورتيلا جبن مكسيكي
تورتيلا الجبن المكسيكي طبق لذيذ يعتمد على التورتيلا المكسيكية والذرة والأفوكادو والجبن ، مما يجعل الطبق وجبة صحية غنية بالمعادن والألياف.
مكونات
- رغيفان من خبز التورتيلا الدائري.
- ملعقتان كبيرتان من حبات الذرة الحلوة.
- ملعقة كبيرة جبنة شيدر دهنية.
- حبة أفوكادو واحدة.
- شرائح هلابينو حارة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الحارة.
- 1 حزمة كزبرة خضراء ، مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
كيف تستعد
- يُقشر الأفوكادو ويُهرس جيدًا مع صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء مع التحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- انشر رغيف التورتيلا وافرد العجينة على سطح الخبز.
- توزيع حبات الذرة الحلوة وجبن الشيدر وفلفل الهالبينو الحار.
- لف الرغيف على شكل أسطواني وضعه في صانعة الخبز أو اقليه في مقلاة مع القليل من الزيت.
خبز التورتيلا مع السلمون
يفضل الكثيرون تناول التورتيلا مع أنواع مختلفة من الأسماك وأشهرها سمك التونة والسلمون ، مما يعطي التورتيلا طعمًا مميزًا ولذيذًا.
مكونات
- ملعقة كبيرة قشدة حامضة.
- حفنة من الشبت مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة جدًا أو مقطعة في الخلاط.
- ست شرائح من السلمون.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عدة شرائح من مخلل الخيار والزيتون خالي من الحبوب المفرومة.
- ثلاث شرائح من خبز التورتيلا.
كيف تستعد
- يُمزج الشبت المفروم فوق الكريمة الحامضة والخيار المفروم والزيتون والبصل المفروم ويخلط جيدًا.
- خبز تورتيلا واحد ، ثم خليط فردي وتوزيع.
- ضعي عدة شرائح من السلمون ، ثم اطوي الرغيف على شكل أسطواني.
- تقدم باردة مع جميع أنواع المقبلات والسلطات.
وهكذا تعرفنا على وصفات التورتيلا السهلة واللذيذة 2022 ، والتي توضح لنا كيفية صنع العديد من الأطعمة التي تعتمد على الخبز المكسيكي الشهير ، وكيفية صنع شطيرة التورتيلا باللحم البقري والسلمون ، وكيفية صنع شوربة التورتيلا باللحم ، وصينية الدجاج مع التورتيلا. خبز بالفرن وأطعمة أخرى لذيذة وسهلة.