تبحث العديد من ربات البيوت عن قائمة رمضان سهلة لعام 2022 ، وتتنوع الأطباق والوصفات التي يمكن لرب الأسرة تحضيرها وتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور لتلبية طلبات أفراد الأسرة الصائمين. نقدم في هذه المناسبات عددًا من الأطباق الرمضانية السهلة مع المكونات وطريقة التحضير.
أطباق رمضانية خفيفة
تحب العديد من النساء إعداد وجبات سهلة وأطعمة خفيفة على مائدة الإفطار والتي لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير والإعداد ، وفي ما يلي سنتعرف على عدد من الأطعمة السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها قبل الإفطار بفترة وجيزة.
سمبوسة باللحم والجبن
السمبوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن هي طعام شهي يحبها الكثير من البالغين ، ويفضلها بشدة الأطفال والصغار.
مكونات
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب متوسطة من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة سمن طبيعي.
- نصف كيلو لحم مفروم بالدهن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فلفل حار مقطع.
- قطعتين من البصل المفروم ناعما.
- ملعقتان صغيرتان من الصنوبر.
- نصف كيلو جبن متوسط الملح مبشور.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة مثل الفلفل الأسود والقرفة والهيل المطحون.
كيف تستعد
- نخلط الماء فوق الدقيق ونعجن برفق مع زيادة الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة جاهزة.
- نضع القليل من السمن الطبيعي في المقلاة ونقلي حبات الصنوبر عليها حتى يتغير لونها ، ثم نرفعها عن النار ونتركها في وعاء جانبي.
- في نفس القدر نضع البصل المفروم ويقلب بالملح والفلفل الأسود حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- يُرفع نصف البصل من المقلاة ، ثم يُضاف اللحم المفروم إلى دهن الموقد.
- يُقلب اللحم على النار مع البصل جيدًا ، ثم يُغطى القدر ويترك اللحم حتى ينضج تمامًا.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
- نضيف باقي البصل المفروم والصنوبر ونقلب جيداً ونتركه جانباً.
- نخلط الجبن على اللحم والبهارات بعد عصرها ونزيل الماء الزائد فيها.
- تتشكل العجينة على شكل قطع صغيرة ، ملفوفة حتى تصبح رقيقة ، ثم نضع فيها حشوة اللحم والجبن ونغلقها بالنشا حتى لا تسقط الحشوة منها.
- نضع العجينة بعد حشوها في الفريزر لبعض الوقت قبل قليها بالزيت على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
برجر دجاج مكسيكي
يعتبر برجر الدجاج المكسيكي من أجمل وأطعمة رمضان الخفيفة ، حيث لا يحتاج الطعام لأكثر من ساعة في التحضير ، وبعد ذلك يمكن لربة المنزل تحضيره قبل وقت الإفطار بفترة وجيزة. دجاج.
مكونات
- ملعقة صغيرة كاتشب.
- فص ثوم مطحون ناعما.
- فاكهة الأفوكادو.
- صدر دجاج.
- عصير ليمونة واحدة.
- قطعتان من الطماطم في الخلاط.
- ثلاث قطع جبنة رومى.
- نقطع ثلاث حبات من الهالبينو المكسيكي.
- كعكة البريوش.
كيف تستعد
- يخلط عصير الليمون مع الكاتشب وصدور الدجاج ويقلب جيدا.
- ضعي القليل من زيت الذرة في المقلاة على النار ، ثم ارفعي صدور الدجاج عليها وقلبي حتى يتحول لون الدجاج إلى البني.
- أضيفي شرائح الجبن الرومي إلى الدجاج واتركيها على النار لمدة دقيقتين مع التحريك.
- نضع الكعكة على صينية ثم نضعها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- اخرجي قلب الأفوكادو واهرسيه جيدًا باستخدام شوكة.
- يُمزج عصير الليمون مع الأفوكادو ويضاف عصير الطماطم والثوم المهروس والهلابينو ويقلب جيدًا.
- يُسكب مزيج الأفوكادو ويُمزج في قالب المافن المحمص ويُوزّع جيداً ، ثم يُضاف صدور الدجاج على الصينية.
طعام رمضان سهل وسريع
تحب العديد من ربات البيوت في رمضان تحضير الأطباق المتنوعة التي يشتهر بها شهر رمضان ، وتبحث الكثير من النساء عن وصفات سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في وقت قصير.
صينية دجاج بالبطاطس
وهي من الوجبات السهلة والخفيفة التي يمكن اعدادها بسرعة في شهر رمضان وهي وجبة صحية لان الطعام يتم طهيه بشكل اساسي في الفرن ولا يستغرق تحضير صينية البطاطس بالدجاج اكثر من ساعة . فيما يلي كيفية تحضير الطعام لأربعة أشخاص.
مكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة أجزاء كبيرة.
- ستة فصوص ثوم مطحون ناعماً.
- قطعتان من البصل الكبيرتان مقطعتان إلى دوائر وقطع متوسطة الحجم.
- قطعتان من الفليفلة الحلوة الخضراء أو الحمراء ، مقطّعتان إلى قطع كبيرة.
- خمس حبات بطاطس مقطعة دوائر كبيرة.
- ربع كوب زيت نباتي ويفضل ذرة أو زيتون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- كوب كبير من الماء.
كيف تستعد
- في صينية كبيرة رص البطاطس المقطعة بعد غسلها جيداً.
- نضيف قطع الدجاج والبصل والثوم المهروس والفلفل الحلو إلى البطاطس.
- نسكب زيت الزيتون وعصير الليمون على الصينية ، ثم نضيف القرفة والفلفل الأسود والملح والكركم والقرفة إلى المكونات ويقلب جيداً.
- أضف الماء إلى الدرج وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.
- شغل الفرن واضبط درجة حرارته على 180 درجة.
- أدخل صينية الدجاج في الفرن واتركها لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي ورق الألمنيوم من الصينية واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى ، حتى تحمر البطاطس والدجاج ويتبخر الماء.
طبق فتوش
تعتبر سلطة فتوش من أشهر الأطباق في المطبخ الشامي. وهي سلطة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات لتنوع الخضار والتوابل القوية فيها. إنه طبق يتم تقديمه على مائدة الإفطار ويمكن أيضًا تناوله في السحور.
مكونات
- خيار كبير مقطّع إلى قطع متوسطة.
- قطعتان من الطماطم الطازجة إلى قطع صغيرة.
- باقة من البقدونس الأخضر المغسول والمقطّع ناعماً
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- قطع رأس الفجل إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدة أوراق نعناع طازجة مغسولة.
- كمية مناسبة من الزيتون الأسود مقشر ومقطع إلى شرائح.
- رغيف واحد من الخبز العربي مقطع إلى شرائح ومحمص حتى يجف.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كمية مناسبة من الملح حسب الذوق.
كيف تستعد
- يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون وخل التفاح ودبس الرمان ويُحرّك المزيج جيداً في القدر.
- في وعاء آخر نضع الخيار والطماطم والفجل والبقدونس وباقي الخضار ونخلط جيدا.
- تُسكب الخضار مع مزيج الليمون ودبس الرمان في طبق التقديم.
- نزين وجه الطبق بالخبز المحمص وشرائح حلقات الزيتون.
فتة مكدوس ليفانتين
فتة المكدوس من أشهر الأطباق في سوريا والأردن ولبنان. إنه طبق سهل التحضير لا يستغرق أكثر من ربع ساعة. إنها مقبلات توضع على مائدة الإفطار وتعطي الطعام طعمًا ونكهة فريدة.
مكونات
- كوب كبير باذنجان مقلي ومقطع.
- كوب كبير من اللحم المفروم بالدهن.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصل مقطع كبير.
- كوب من الخبز المقطّع والمحمص بالفرن.
- مكونات الصلصة البيضاء وهي عبارة عن نصف كوب قهوة وملعقتين كبيرتين من الطحينة وملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- مكونات الصلصة الحمراء ، وهي تتكون من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم وربع كوب طماطم وأربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وملعقة من دبس الرمان ورشة ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- كمية الصنوبر المقلي.
كيف تستعد
- نرفع اللحم المفروم فوق النار في مقلاة بعد وضع القليل من زيت الزيتون ونضيف البصل والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى ينضج اللحم.
- حضري الصلصة البيضاء في وعاء بخلط المكونات معًا وتقليبها جيدًا.
- تحضر الصلصة الحمراء في وعاء آخر وتخلط جيداً.
- رتب الباذنجان المقلي والتوست واللحم المفروم في وعاء مناسب.
- تُسكب الصلصة الحمراء فوق اللحم والخبز ، ثم تُسكب فوق الصلصة البيضاء.
- توضع طبقة من الخبز المحمص فوق الصلصة.
- زينوا طبق الفتة بالبقدونس المفروم والصنوبر واللوز المقلي ، وقدميه على الفطور أو على مائدة السحور حسب الرغبة.
معكرونة بالخضار المشوية
يحب الكثير من الناس تناول المعكرونة بأشكال مختلفة وطرق تحضير مختلفة ، ويعتبر طبق المعكرونة بالخضروات المشوية من الوجبات السريعة التي تستغرق حوالي ثلث ساعة فقط في التحضير ، وبعد ذلك يمكن تحضيرها مباشرة قبل الإفطار.
مكونات
- كيس السباغيتي.
- كوسة متوسطة الحجم.
- فلفل أحمر حلو ، مقطّع إلى قطع طولية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- اثنين من الباذنجان.
- نقطع الفلفل الأصفر الحلو إلى قطع طولية.
- ربع كوب زيت زيتون.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيس صغير من جبن الموزاريلا.
كيف تستعد
- نقطع الباذنجان والكوسا إلى قطع صغيرة ودهنهم بالزيت في صينية مناسبة.
- توضع هذه القطع على الشواية وتقلب حتى تنضج بالكامل.
- في وعاء كبير ، ضعي كمية مناسبة من الماء ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح.
- تُضاف المعكرونة إلى الماء وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة تمامًا.
- في وعاء آخر ، نضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون ، ثم نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل ، ونقلب جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- أضيفي صلصة الطماطم وكوب من ماء المعكرونة والخضروات المشوية وكوب من الطماطم المفرومة إلى المقلاة التي تحتوي على البصل والثوم وزيت الزيتون.
- تُسكب المعكرونة المصفاة في القدر وتُمزج جيدًا مع الخضار والمكونات الأخرى.
- أضيفي نصف جبنة الموتزاريلا إلى قدر المعكرونة وقلبي جيداً.
- يُسكب الطعام في أطباق التقديم ، ثم يُسكب باقي الجبن فوقه ويُقدم ساخنة.
وهكذا قدمنا قائمة رمضان سهلة 2022 ، وتعلمنا كيفية تحضير الفتوش الشامي ، طبق المكرونة بالخضار المشوية ، وكذلك طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس وفتة المكدوس الشامي.