خفيف ومنعش ، مع لمسة من الحماس ، هذه أمسية جميلة منتقاة بينما (أخيرًا) نتجه نحو الربيع.
دي آبل جاز
يخدم 1
¼ تفاح أخضر ، منزوع النواة ولكن غير مقشر ، ثم مقطّع إلى قطع صغيرة جدًا ، بالإضافة إلى شريحة واحدة إضافية ، لتزيين 60 مل كونياك – أنا أستخدمه ، لكن أستخدم كل ما لديك 10 مل سائل عسل 10 مل عصير ليمون طازج 1 تويست قشر الليمون ، للتزيين
ضعي قطع التفاح في رجّاج ودلّ (على سبيل المثال ، اسحقها قليلًا) حتى تتفتت وتتخلص من العصائر. أضف الكونياك والعسل وعصير الليمون وحفنة كبيرة من الثلج ورجها. صفي المزيج في كوب من الصخور فوق الثلج الطازج ، وقدميه مزينًا بقشر الليمون وشريحة من التفاح الأخضر.
مارسيلينا كولينسكا ، نادل ، لندن EC3