ما هي افضل انواع الموز؟ حيث يعتبر الموز من أشهر وألذ الفواكه في جميع أنحاء العالم ، يعتبر الموز من بين الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية ، وهناك العديد من أصناف الموز ، ويفضل الناس بعض الأنواع على البعض الآخر. سيقدم لك أفضل أنواع الموز للزراعة ومزايا كل منها ، حيث سنتعرف على خصائصها في السطور التالية.
فاكهة الموز
يعتبر الموز من أشهر الفاكهة في جميع أنحاء العالم ، وتحتوي هذه الفاكهة على العديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية المهمة للصحة ، وتتخذ هذه الفاكهة شكل إصبع أصفر لامع ، ويعتبر الموز مصدرًا جيدًا للألياف. غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
أفضل أنواع الموز
يعتبر موز كافنديش الأكثر شيوعاً وانتشاراً في السوق ويتميز بمذاقه اللذيذ ، وقد انتشرت هذه السلالة على نطاق واسع منذ سبعينيات القرن الماضي وبعد النضج تظهر بقع بنية حساسة ومنتشرة على سطحه ، ويفضل هذا النوع . يباع الموز بكثرة من قبل العديد من الناس حول العالم ، وهو ما يمثل ثلاثة أرباع مبيعات الموز كافنديش في العالم.
أنظر أيضا:
ما هي أنواع الموز؟
تتوفر أنواع عديدة من الموز ، بما في ذلك:
- موز مانزانو تفاح: يوجد هذا النوع من الموز في أمريكا الوسطى والجنوبية ، ويتميز بقوامه الكثيف وحلاوته الشديدة وطعمه اللاذع قليلاً ورائحته النفاذة ، ولهذه الأنواع سوقها الخاص في المناطق الآسيوية.
- بورو الموز السميك: هذا النوع أثقل وأكثف من نوع كافنديش ، موطنه أمريكا الشمالية والمكسيك ، انتشر أيضًا في أسواق أمريكا اللاتينية ، ويفضل تناول هذا النوع بعد النضج وله نكهة مختلطة. بين الحامض والحلو.
- Banana Pisang Raja: هذا التنوع متوفر بكثرة في إندونيسيا ، وله لون أصفر أرجواني ولون كريمي ونكهة عسل.
- الموز الموز: أو الموز الأخضر أو لسان الحمل ، ويستخدم هذا النوع بكثرة في الطبخ حيث أن محتواه من النشا والسكر أقل من موز كافنديش الذي يعد من أكبر الأنواع ويعتبر بديلاً للأرز والحلوى. توجد في المناطق المدارية وقبالة سواحل إندونيسيا وإفريقيا بشكل عام ، وبعد نضجها في الفلبين وأمريكا الوسطى ، يتحول لونها إلى اللون الأصفر وتزيد من حلاوتها قليلاً.
- – موز صغير: يمتاز بصغر حجمه الذي لا يتعدى نصف نوع كافنديش وهذا النوع مفضل للأطفال لما له من مذاق شهي وطعم حلو.
- الأحمر: هذا النوع من الموز أقصر ولكنه أعرض من نوع كافنديش ولونه أحمر مائل للإصفرار ، ويتميز هذا النوع بقوامه الكثيف وطعمه الحلو للغاية ، خاصة بعد النضج.
- أنواع أخرى: الموز ذو أصابع السداة ، وهو نوع قصير ورقيق ذو نكهة حلوة للغاية ، والموز الأزرق وموز بارينجان ، وهو شائع في المناطق الباردة.
وجبة الموز
يحتوي الموز على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة ، وتشمل العناصر الغذائية الموجودة في حبة متوسطة الحجم ما يلي:
- السعرات الحرارية: يحتوي الموز على 105 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: تحتوي موزة واحدة على 14.5 إلى 27 جرامًا من السكر.
- 3.1 جرام من الألياف.
- البروتينات 1.3.
- مغنيسيوم 32 ملغ.
- الفوسفور 26 ملغ.
- بوتاسيوم 422 ملجم.
- سيلينيوم 1.9 ميكروغرام.
- الكولين 11 ملغ.
- فيتامين ج: 10.3 ملغ.
- حمض الفوليك: 23.3 ملجم.
- بيتا كاروتين 30 مجم.
- ألفا كاروتين 29.5 مجم.
الفوائد الصحية للموز
يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم بشكل كبير في صحة الجسم ومن أهم الفوائد الصحية للموز ما يلي:
- خفض ضغط الدم: يعتبر الموز ثمرة جيدة لمرضى القلب والأوعية الدموية لأنه غني بالبوتاسيوم.
- الحد من نوبات الربو عند الأطفال: وذلك بفضل غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات.
- الوقاية من السرطان: نظرًا لأن الجذور الحرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا وإصابة وانقسامًا عشوائيًا ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمنع تكوين الجذور الحرة في الخلايا.
- يحمي صحة القلب: بفضل غناه بالألياف الطبيعية التي تقلل من الدهون الضارة والدهون والكوليسترول في الدم.
- الوقاية من مرض السكري: يساعد تناول الموز الغني بالألياف والفواكه الكاملة على الوقاية من مرض السكري عن طريق تقليل امتصاص السكريات في الدم.
- حماية صحة الجهاز الهضمي: بما أن الفاكهة غنية بالألياف والمياه ، فهي تساهم في حماية صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من الإسهال: بالإضافة إلى كونها غنية بالمعادن والبوتاسيوم ، وهما عنصران مهمان للغاية ، وتحتوي على الألياف التي توقف الإسهال ، يفقد الجسم هذه العناصر بشكل كبير عند حدوث الإسهال.
- تحسين الذاكرة والمزاج: يحتوي الموز على حمض أميني يمكن أن يساعد في تسهيل عملية التعلم وحماية الخلايا العصبية من التلف وتحسين الصحة العقلية للمريض.
- غني بالبوتاسيوم: البوتاسيوم مادة إلكتروليتية مهمة في تنظيم كمية السوائل في خلايا الجسم ، ويشارك بشكل رئيسي في عملية إزالة الفضلات من الخلايا ، كما يساهم البوتاسيوم في تحسين وظيفة العضلات وتنظيم الجسم. بالإضافة إلى معدل ضربات القلب ، فهو يحمي صحة الكلى ويمنع تكون الحصوات.
مخاطر تناول الموز
بالرغم من الفوائد العديدة المصاحبة للموز إلا أن هناك بعض المخاطر المصاحبة لتناوله بكميات كبيرة:
- نسبة عالية من البوتاسيوم: يفضل عدم تناول الموز المحتوي على حاصرات بيتا حيث يمكن أن يتسبب ذلك في ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم وهي حالة خطيرة خاصة عند مرضى الكلى ، لأن الكلى لا تفرز الكثير من البوتاسيوم. من الجسد.
- الحساسية: يمكن أن يسبب الموز ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. هذه حالة نادرة من حكة الجلد وتورم وضيق التنفس.
- الصداع النصفي: غالبًا ما يصاحب هذا الصداع تناول كميات كبيرة من الموز.