وشهدت العديد من السلع حركة سعرية خلال الأيام الماضية ، ما دفع الحكومة للتدخل لفرض الرقابة على الأسواق والسيطرة على الأسعار من بين المنتجات التي تغيرت خلال الفترة السابقة أسعار البيض في الأسواق.
يعتبر البيض من المنتجات الأساسية للكثيرين ، لذلك يستخدمه الناس في أنظمة غذائية مختلفة ، ويدرجونه في علب غداء أطفالهم ، عند ذهابهم إلى المدرسة ، والبعض الآخر يتوقون لتناوله لأنه غني بالبروتينات للجسم ، ونظراً لقلة نزعة الناس لشرائه بسبب ارتفاع أسعاره ، فهناك بعض البدائل التي يمكن الاستفادة منها ، وهي الاستغناء عن أكل البيض ، وإمداد الجسم بالبروتينات التي يحتاجها.
وقال مستشار التغذية الدكتور حسين منصور في حديثه لـ “الوطن” بعض ما نستعرضه في السطور التالية:
بدائل البيض
يمكنك تناول الفاصوليا أثناء تحضير وجبة الغداء التي تستغني عن تناول البيض ، حيث يحتوي كوب الفول على 7 جرامات من البروتين ، ويمكنك تناول التونة ، حيث تحتوي العلبة على 33 جرامًا من البروتين.
يمكن استخدام الزبادي ، حيث يحتوي الكوب على 20 جرامًا من البروتين ، والجبن الأبيض يحتوي على الكثير من البروتين ويمكن تناوله في الغداء أو العشاء للأطفال ، وخاصة إضافته إلى الأطعمة المختلفة مثل المعكرونة.
وقالت الخبيرة الغذائية إن العدس من أهم الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين ، بالإضافة إلى بذور الكتان أو بذور الشيا والحمص ، مثل تناولها بمفردها أو وضعها في طبق سلطة.
أسعار البيض في السوق.
وبلغت البلدية 63 جنيهاً بالتجار بالسوق المحلي ، فيما سجل سعر كرتون البيض الأبيض 57 جنيهاً ، ووصل سعر طبق بيضة حمراء اليوم في الأسواق المحلية 58 جنيهاً.