بالفيديو طريقة عمل شوربة لسان العصفور في رمضان اهلاّ وسهلاّ بكم بموقع الحياة مكس حيث سنتكلم اليوم عن موضوع مهم وسنحرص على ان يكون هذا المقال شامل وجامع لما تبحث عنه، تتنوع أشكال وأنواع الأكلات على شكل وصفات وأنواع الأكلات على الصفحة الرئيسية ، إلا أن الشورية بكل أنواعها وأشكالها بشكل غير عادي وجبة الإفطار الرسمية ، فالشوربة تعد وجبة إفطار جيدة وشخصية ، وخاصة بعد وقت طويل من تناول وجبة الإفطار.
طريقة اعداد شوربة لسان العصفور في رمضان
يمكن تحضير شوربة لسان العصفور بالعديد من الطرق ولكن تبحث دائماً ربة المنزل عن الطريقة السهلة والبسيطة لتحضيرها بأسهل المكونات تقديمها لأفراد الأسرة على المائدة.
المكونات
- أي نوع من المرقة مثل شوربة الفراخ أو البط أو اللحم على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- مكرونة نوع لسان العصفور.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 حبات من الهيل.
- بضع أوراق من ورق الغار.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير نضع به المرقة أو الشوربة ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي.
- نضيف إلى الشوربة بالملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والهيل ونتركه على النار.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضيف إليها السمنة حتى تسخن وتذوب ثم نضيف إليها مكرونة لسان عصفور مع الاستمرار في التقليب حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتحمر.
- نضيف اللسان عصفور إلى الشوربة ونغطى الإناء ونتركه على نار متوسطة إلى أن تنضج مكرونة لسان عصفور مع التقليب من حين إلى آخر.
- نضيف مكعب مرقة الدجاج ونترك الشوربة مع تهدئة النار أسفلها ثم تقدم في أطباق التقديم ساخنة مع قطع من الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور مثل المطاعم
عند الذهاب لتناول وجبة الغذاء أو العشاء في المطاعم الشهيرة يقدمون طبق الشوربة كنوع من أنواع فواتح الشهية أو كمقبلات قبل تقديم الوجبات الأساسية، ولكن مذاقها قد يختلف عن الشوربة التي تحضر في المنزل، ولمن يرغب في معرفة الطريقة السهلة لإعداد وتحضير شوربة لسان عصفور مثل المطاعم.
المكونات
- نصف كوب من لسان العصفور.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- حبتين من الجزر متوسطة الحجم مقطع إلى حلقات صغيرة.
- حبتين من البصل الصغير مفروم خشن.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة من الأوريغانو.
- ربطة من الكرفس المفروم خشن.
- ورق غار.
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح ومسلوقة.
- 6 أكواب من مرقة الدجاج.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون.
- نصف كوب من السبانخ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- شرائح من الليمون للتزين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه كمية من الماء ثم نضع مكرونة لسان عصفور ونسلقها ثم نصفيها ونتركها جانبا بعد أن نغسلها بالماء البارد.
- في مقلاة على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون إلى أن يسخن ثم نضيف إليه الكرفس والجزر والبصل والثوم مع التقليب باستمرار بواسطة الملعقة الخشبية حتى يذبل.
- نضيف باقي المكونات لإضافة نكهة متميزة مثل أوراق الغار والزعتر والاوريغانو والملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نضيف مرقة الدجاج إلى الخليط السابق مع تغطية الإناء ولكن ليس بإحكام حتى يغلي ثم نهدئ النار أسفله ونتركه لمدة 10 دقائق.
- عندما يغلي خليط المرقة نضيف بعد ذلك لسان العصفور وعصير الليمون وبشر الليمون وقطع الدجاج المسلوقة.
- نقلب المكونات سوياً ثم نضيف السبانخ ونتركه لكى يطهى لمدة 4 دقائق إلى أن تنضج السبانخ وتذبل.
- بذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم وتقدم في أطباق الشوربة ساخنة مع تزيينها بشرائح الليمون.
نصائح لعمل شوربة لسان عصفور مثالية
- يفضل عند عمل شوربة لسان عصفور بالطماطم استخدام كوب واحد أو معيار واحد ثابت في جميع المكونات.
- عند تحضير مكرونة لسان عصفور في السمن يجب ألا نتركها حتى تحمر كثيرا بل بمجرد أن يتحول لونها إلى الذهبي ونضيف إليها المرق فوراً.
- في حال المعاناة أو التضرر من استخدام الزبدة يمكن استبدالها بزيت الزيتون أو زيت نباتي.
- إضافة القليل من عصير الليمون عند تقديم الشوربة يعطيها مذاق متميز ولذيذ وشهي.
فوائد شوربة اللسان عصفور الصحية
- تستخدم شوربة اللسان عصفور في التخلص من التقرحات التي تصيب الفم نتيجة لوجود بكتريا وجرائم.
- يساعد تناول شوربة اللسان عصفور في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
- ينصح بها الكثير من الأطباء في علاج عسر البول.
- تمد شوربة اللسان عصفور الجيم بحوالي 180 سعر حراري بدون أي زيادة في الوزن.
- أثبتت العديد من الدراسات بأن شوربة اللسان عصفور تساعد في علاج مشاكل العقم وفقاً لما قامت به التجارب الطبية في إندونيسيا حيث يساعد في تثبيت الجنين والحمل.
- تعد الشوربة من أفضل العلاجات لحل مشاكل وأمراض القلب عبر إضافة ملعقة من العسل الأبيض إليها.
- تعالج الشوربة كثيراً في تخفيف آلام الحيض.
- تستخدم شوربة اللسان عصفور في علاج الثدي الصغير حيث تعمل على تكبيرة بصورة فعالة وناجحة.
إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه طريقة عمل شوربة لسان العصفور في رمضان، حيث نتمنى عزيزي أن نكون قدمنا لك كل ما تبحث عنه.