إنها وصفة مذاقها ومظهرها مختلف ولا غنى عنها لتناول العشاء. على ما يرام، ؟ وصفة تايف بالتي ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، المواد الضرورية والحيلة …
وصفة TAVE BALTE
مكونات تيف بالتي
- 500 جرام من لحم البقر
- 1 كيلو بصل
- 4-5 فصوص من الثوم
- 1/2 فلفل
- القليل من زيت الزيتون
- 2-3 طماطم حمراء
- قليل من الملح والفلفل
- 2 ورق الغار
- القليل من القرفة إذا رغبت
- 1-2 ملاعق كبيرة من الخل
- القليل من الفلفل الحار
صنع البالته TAVE
- يقلى البصل المفروم في مقلاة كبيرة ويضاف الفلفل المفروم.
- يقلب لبضع دقائق حتى ينضج البصل ويتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف اللحم الذي قطعته إلى قطع.
- تخلط ببطء حتى يتغير لونها.
- نسكب الخل فوقه ونتركه حتى يمتص كل اللحم.
- في هذه الأثناء ، ابشري الطماطم ورميها على اللحم.
- نضيف البهارات والثوم المفروم ناعماً والفلفل والفلفل الحار وورق الغار والقرفة والملح.
- غطي القدر بغطاء واتركيه حتى تذوب الطماطم تمامًا. سيكون اللحم طريًا (إذا رأينا أن اللحم لم ينضج ، يمكننا إضافة بعض المرق وتركه يغلي).
- ثم قم برمي الكتلة المحضرة في أحواض طينية صغيرة.
- ضعي المقالي في الفرن المسخن مسبقًا 250 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- قدمي المقلاة الساخنة مع الخبز المحمص.