لدينا وصفة عملية وسهلة الاستخدام لتناول العشاء. تفاصيل وصفة طاجن الدجاج المقلي التي يمكنك تحضيرها بكل سرور لأحبائك أدناه …
المواد
للدجاج مقلي
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- 1 صدر دجاج
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
للبطاطا المهروسة
- 3 حبات بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب
- 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح
لصلصة البشاميل
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
تلفيق:
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقلبها في مقلاة بالزيت.
ثم نقطع الفلفل ناعماً ونضيفها إلى الدجاج ونقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
نضيف الثوم والتوابل ونخلط.
لتحضير الهريس قشر البطاطس واسلقها.
بعد غليها ، اهرسيها بالشوكة وأضيفي الزبدة والحليب والملح ثم مرريها في الخلاط.
ضعي البطاطس المهروسة في الكسرولة أولاً ثم الدجاج.
لصلصة البشاميل بعد أن تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونقليها على نار خفيفة حتى تختفي الرائحة.
أضف الحليب شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخلط.
عندما يثخن القوام ، أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم ، ثم أخرجيهم من الموقد.
بعد تقسيم صلصة البشاميل في الكسرولة ، إذا أردت ، أضيفي جبن الشيدر المبشور واخبزيها في فرن بدرجة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بالعافية…