وصفة بان كيك الدجاج التي لا غنى عنها في العشاء ، هي نكهة محفورة في ذكريات مختلفة بمظهرها وطعمها المختلفين. على ما يرام، ؟ ستحصل على طعم مختلف في كل قضمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، المواد الضرورية والحيلة …
وصفة كريب الدجاج
مقادير فطائر الدجاج
- 2 كوب حليب
- 2 بيض
- نصف ملعقة صغيرة زيت
- ملح
- قليل من الشبت
- دقيق يكفي لصنع عجينة البان كيك (حوالي 9-10 ملاعق كبيرة)
مادة داخلية
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- قطعتان من صدور الدجاج (حوالي 350 جرام)
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1 حبة بطاطس متوسطة
- 1 كوب بازلاء مسلوقة
- ملح
- فلفل حار
- فلفل اسود
لصلصة البشاميل
- 1.5 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملح
على؛
- بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الفطيرة: نخفق البيضة في وعاء.
- يضاف الزيت والحليب والدقيق والملح ويخلط جيدا بالمضرب.
- نقطع الشبت ناعماً ونضيفها إلى الخليط.
- نقوم بتسخين مقلاة التفلون ، ونسكب الخليط بمغرفة ونطبخ كلا الجانبين.
- نتركه ليبرد. للحشوة ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقليها في قليل من الزيت.
- يقطع البصل ويقلى بالزيت.
- يضاف اللحم ويطهى حتى يمتص الماء. نضيف الثوم.
- نقلي لمدة 5 دقائق أخرى ، نضيف البطاطا والبازلاء والملح ونقلبها لفترة ونأخذها من الموقد. نأخذ الكريب على وعاء.
- نضع المادة الداخلية ونطويها على شكل حزمة. نغلقه بعود أسنان.
- نقلبه رأسًا على عقب على الدرج.
- نطبق نفس العملية على جميع الفطائر.
- لصلصة البشاميل: نقلي الزبدة والدقيق حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
- أضيفي الحليب والملح واخلطيهم حتى يتكاثف.
- نوزع صلصة البشاميل على الحزم على الصينية.
- وأخيرا نضيف عليها جبنة الشيدر المبشورة.
- نحتفظ بها في الفرن حتى تذوب الجبن وتحمر.