في اليوم الأول من الأسبوع ، ستظهر العرائس في المسابقة مهاراتهن في الوصفة. إذا كنت تتساءل كيف أصنع مطبخ العروس الخاص بي ، وهو أيضًا أحد الوصفات التي يتبعها الجمهور ، فإليك وصفة القرنبيط الرافيولي ومكوناته ومراحله …
مكونات الرافيولي القرنبيط
لتحضير الخلطة المفرومة:
- 1 بصلة متوسطة
- 1 فص ثوم
- 250 غرام اللحم المفروم
- 1 طماطم متوسطة الحجم
- 1-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
لتحضير القرنبيط:
- 1 قرنبيط صغير
- 1 بيضة (حجم كبير)
- 1 كوب ماء حليب
- 1 كوب دقيق
- زيت للقلي
- لتحضير الصلصة:
- 1 كوب زبادي
- 2-3 فصوص ثوم
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة. نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. أضيفي ورق الغار إلى القدر مع اللحم المفروم واستمري في القلي ، وعندما يخرج اللحم المفروم أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم والطماطم والثوم واستمري في القلي. ارفعي المقلاة عن النار وقلبي البقدونس المفروم.
قسّم القرنبيط إلى زهيرات. اسلقي القرنبيط في قدر مع الماء المغلي حتى يلين قليلاً (حوالي 8-10 دقائق). توضع جانباً لتصفيتها وتبرد قليلاً ، ويخفق الماء والبيض والدقيق في وعاء عميق. اغمس القرنبيط المسلوق والمصفى في هذا الخليط واقليه في الزيت الساخن. ضعي القرنبيط المقلي في طبق مبطّن بالمناشف الورقية ، قسّمي القرنبيط المقلي على أطباق التقديم ، أضيفي الزبادي مع الثوم في الأعلى ، أخيرًا ، شاركي اللحم المفروم الذي حضّرته وقدميه ساخناً ، مع رش النعناع الطازج أو البقدونس على الوجه حسب الرغبة.