تصبح وصفة معجنات ساريير الشهيرة أكثر لذة معها. حسنًا ، مقرمش؟ وصفة فطيرة ساريير مقرمشة وعملية لا يمكنك الحصول على ما يكفي منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية والحيلة …
وصفة كسر ساريير العملية المقرمشة
مكونات معجنات ساريير مقرمشة وعملية
للملاط الداخلي
- نصف كوب شاي من الزيت (62.5 مل)
- 1 بصلة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
للقيادة بينهما ؛
- 100 جرام زبدة
- 1 كوب حليب (200 مل)
- كوب شاي من الزيت (125 مل)
للأعلى؛
كرسبي عملي
- ابدأ في صنع المعجنات بتحضير الحشوة.
- لهذا الغرض ، يقطع البصل ناعما.
- نضع المقلاة على النار ونضيف البصل بعد دهنها بالزيت.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الوردي قليلاً ، يُضاف اللحم المفروم ويُقلى.
- بعد أن يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون ، تضاف البهارات ويخلط لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار.
- ضعي الحشوة في وعاء لتبريد أسهل.
- لتحضير الصلصة ، نذوب الزبدة في قدر الصلصة ونضعها في الوعاء.
- أضف الحليب والزيت إليها واخلطها.
- خذ واحدة من ورق المعجنات على المنضدة ، وادهن الصلصة عليها وافردها بفرشاة.
- هنا ، احتفظ بالورقة تحت غطاء ، أخرجها عند استخدامها.
- نأخذ اليوفكا عليها وننشر الصلصة. رص الصفحتين الثالثة والرابعة فوق بعضهما البعض بنفس الطريقة.
- بعد وضع الطبقة الأخيرة ، ضعي الصلصة وضعي الحشوة على الجانب الطويل من العجينة.
- ثم لف الرقاقة على شكل لفافة. خذ شكل “U” وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- تحضير الرقاقة الأخرى بنفس طريقة تحضير 5 قطع ووضعها في صينية الخبز.
- أضف الزيت إلى الصلصة المتبقية. ادهنوا المعجنات جيداً بالفرشاة.
- اترك المعجنات المحضرة تطهى في فرن محمى على 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- في نهاية الوقت ، نأخذ معجناتنا المخبوزة من الفرن ، ونقطعها ونقدمها بعد خروج درجة الحرارة الأولى.