من غير المفاجئ أن تجد مزيجًا من الكاكاو أو الشوكولاتة مع نكهات أخرى مثل الفلفل والفلفل الحار والزنجبيل ، وبالطبع النبيذ الأحمر. إنها ليست لذوق الجميع ، ولكن إذا كنت ممن يقدرون القليل من المغامرة في وصفاتك ، فستحب بسكويت الكاكاو والنبيذ الأحمر.
نكهة نقية وقوية ، بلمسات مريرة ، وقوام إسفنجي وفتات متسقة. في بسكويت الكاكاو والنبيذ الأحمر ، يأخذ معنى كلمة كاكاو بعدًا جديدًا. أولئك الذين يحبون نكهة الكاكاو الأكثر أصالة وأنقى منكم سيستمتعون حقًا بهذه الوصفة ، والذين يفضلون حلاوة الشوكولاتة المكررة يمكنهم دائمًا تكييفها حسب الذوق.
بمساعدة قضبان كهربائية ، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح بياض البيض ويضاعف حجمه. أضف الزيت واستمر في الخفق حتى يتجانس. ثم يضاف النبيذ والماء الساخن ويقلب.
نقوم بغربلة الكاكاو مع الدقيق والمكره الكيميائي. نضيفه إلى خليط المكونات السائلة ونقلب بلطف حتى نحصل على كتلة متجانسة. يُسكب المزيج في أكواب ورقية ويُخبز لمدة 12-14 دقيقة عند 180 درجة مئوية (فرن مُسخن مسبقًا ، من الأعلى والأسفل).
نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد قبل الأكل أو التزيين بطبقة من الشوكولاتة وبعض المكسرات ، مما يمنحه عصارة ، من ناحية ، قوام مقرمش ، من ناحية أخرى ، وسيوازن نقطة المرارة هذه. سمة من سمات الكاكاو النقي.
نشرة Directo Al Paladar الإخبارية
اشترك لتلقي وصفاتنا ومعلومات التغذية وأخبار فن الطهو كل يوم.
مع ما يرافق بسكويت الكاكاو والنبيذ الأحمر
نكهة بسكويت الكاكاو والنبيذ الأحمر قوية ، لذا فإن أفضل مشروب يمكن أن نرافقه هو كوب من الحليب الطازج. إنها وجبة خفيفة متسقة ، من الأفضل الاستمتاع بها في وقت الوجبة الخفيفة ، عندما تبدأ حشرة الجوع في العض.
مباشرة الى الحنك | مباشرة الى الحنك |