من المعتاد أن يوزع المسلمون الشمعدانات على المحتاجين وأحبائهم في مصابيح الزيت في الأيام التي تكون فيها القيمة الروحية عالية. يُباع خبز البيجل بالزيت ، الذي أصبح تقليديًا في تركيا ، جاهزًا مع السمسم أو بدونه. ماذا عن الحقيقي؟ وصفة خبز الباجل الزيتية التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، الخامات الضرورية والحيلة …
مصباح زيت محلبه خامات دائريه
- 4.5 أكواب دقيق
- 125 جرام زبدة مذابة
- 1 كوب زيت
- 1 بيضة
- 1.5 ملعقة صغيرة من الزبادي المائي
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- بيضة
- سمسم
صنع كرة كانديل ماهليبلي
- في وعاء أو وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات باستثناء الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا إلى الخليط ، أضيفي البيكنج بودر واعجني.
- اصنع عجينة طرية مثل شحمة الأذن.
- اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق بعد العجن.
- في هذه الأثناء ، ضعي البيض وبذور السمسم في أوعية.
- شكلي العجينة على شكل خبز بيديك ، اغمسيها في البيضة أولاً ، ثم رشيها ببذور السمسم وضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.
- تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
- يمكنك تقديمها عندما تكون باردة.
المواد حلقة مصباح الزيت Mahlepless
- 1 صفار بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 2 ملاعق كبيرة من خل العنب
- 1.5 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 125 جرام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة زيت
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 3 أكواب طحين
للأعلى:
- 1 بياض بيضة
- سمسم
- كمون
بناء لحاء القنديل الخالي من المهليب
- اخلطي الزبدة والزيت والخل والزبادي والملح والسكر وصفار البيض على درجة حرارة الغرفة.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر وابدأ بالعجن.
- عندما تصل إلى قوام شحمة الأذن ، قطعي قطعًا بحجم حبة الجوز من العجين.
- افتح باليد واقطع دوائر باستخدام حافة كأس الشاي.
- قطع منتصف الدوائر بغطاء الزجاجة.
- ثم تغمس في بياض البيض والسمسم.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.