قام عامل مخبز في تركيا بدمج خبز العجين المخمر مع الدقيق البني في كل خبز محلي تقريبًا في الماضي. بدأ العامل ، الذي يصنع الخبز ، في بيع هذه الخبز بالكيلوغرامات على شكل شرائح. جذبت اهتمامًا كبيرًا من أهالي ريزه ، حيث باع الخباز كيلوغرامه مقابل 15 ليرة تركية وأطلق عليه اسم ”. حقيقة أن حياة خبز الحوت المتعثرة ، التي يجلبها بعض المواطنين حتى خارج المقاطعة من خلال زيادة الوزن ، طويلة ، تجعل المستهلكين يفضلون ذلك.
صرح رئيس الفرن عثمان كارابيلا أنهم زادوا من إنتاج خبز الحوت عندما لاحظوا اهتمامًا كبيرًا من المواطنين وقالوا: “نحن الآن نصنع خبز الحوت. نستخدم العجين المخمر كخميرة خاصة بنا ، أي كمكون رئيسي للخبز. لا خميرة عادية. يستغرق وقت الخبز الذي نصنعه من خليط من الدقيق البني أكثر من ساعتين. نقدم هذا الخبز لعملائنا من خلال طهيه على درجة حرارة منخفضة. المنطقة التي جذبت انتباه المواطنين تريد المزيد. كما زدنا المسلسل “.
وأكد كارابيلا أنهم يبحثون عن الذوق القديم بدلاً من جعله ممتعًا للمواطنين ، “بعض الناس يجدونها ممتعة ، والبعض الآخر يأخذ الذوق القديم. وقعنا على هذا المذاق القديم ، وركزنا على العجين المخمر في هذا الصدد. لها طعم يرضي مواطنيها. بالطبع ، المذاق مهم للغاية ، خبزنا له تلك النكهة ، ولهذا يفضلونه “.
قال كارابيلا ، الذي قال إنهم يتلقون الطلبات من الإنترنت من خلال رؤيتها على وسائل التواصل الاجتماعي ، “ستكون مبيعاتنا وزنًا وفقًا لطلب العميل ، بقدر ما يريد. وزنه حاليا 15 ليرة تركية. يزن أحدهم أكثر من 14 كيلوغراماً. لذلك يوجد ما يصل إلى 15 رغيفًا من أرغفة الحيتان. يأخذهم بعض الناس إلى أصدقائهم ، ويأخذونهم إلى أراضٍ بعيدة. إنهم يفضلونها خارج المحافظة ، ويتساءل الناس عنها ويشاهدونها على الإنترنت. أرسلتها إلى اسطنبول وأرسلتها إلى أنطاليا. الفترة التي لا معنى لها هي 5 أيام ، أكثر من 20 يوما في الثلاجة. ضعه في الخزانة ولن يفسد نضارته بعد 20 يومًا. يبقى الخبز العادي لمدة يومين ، ويختفي بعد يومين. خبز الحوت له عمر أطول ، “قال.