قائمة الوجبات
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع أو انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم عدم إهمال طلب الدعم من اختصاصي تغذية متخصص بناءً على نصيحة الطبيب. يجب أن يحصلوا على قوائم أسبوعية أو شهرية.
عند تحضير الوجبات
توجد نصائح صغيرة لكنها فعالة جدًا عند تحضير الأطباق. أهمها اختيار الزيت. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول عدم وضع السمن أو الزبدة في أي من وجباتهم. وبالمثل ، يجب تجنب دهون الذيل.
الوجبات السريعة هي أحد الأعداء الرئيسيين للكوليسترول في الأطعمة. لهذا السبب ، سيكون من الأفضل للكوليسترول تجربة وصفات صحية من شأنها أن تخلق متعة للوجبات السريعة.
تتبيل السلطة بالليمون والخل بدلاً من تتبيلات السلطة الجاهزة ستضيف نكهة للسلطة كما أنها مفيدة للكوليسترول.
بغض النظر عن وجبة اليوم ، يجب ألا تضع اللحوم المصنعة (سلامي ، نقانق ، نقانق) على مائدتك وفي وصفاتك. اللحوم المصنعة تؤثر سلبا على الكوليسترول.
الحساء الفوري هو أحد المنتجات غير المفيدة للكوليسترول بسبب احتوائه على العديد من المواد الحافظة. بدلًا من الأطعمة الجاهزة أو المعبأة ، اقضِ 10 دقائق إضافية وحاول صنعها بنفسك في المنزل.
فضلات الذبائح هي واحدة من الأطعمة التي ليست جيدة للكوليسترول. الأطعمة مثل الطحال والكبد والقلب و kokoreç لا ينبغي أن يستهلكها شخص مصاب بالكوليسترول.
10 أطعمة تحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول
1- عصير البرتقال: أظهرت الدراسات أن شرب عصير البرتقال يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 8٪. من المستحسن أن يستشير أولئك الذين يتعاطون المخدرات طبيبهم مسبقًا إذا كان هناك تفاعل.
2- اللوز: غذاء غني بالدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار. يُنصح بتناوله كوجبة خفيفة ، على أن يقتصر الجزء على حفنة.
3- زيت الزيتون: فهو يساعد على رفع نسبة الكولسترول الجيد. يخفض الكولسترول السيئ. غني بالدهون غير المشبعة. يوصى باستخدام ملعقتين كبيرتين في اليوم.
4- الهليون: ينصح بالبخار. وبهذه الطريقة ، من المعروف أن تأثيره في خفض الكوليسترول يزداد.
5- الشوفان: وهو مصدر للألياف القابلة للذوبان. ينتج مادة هلامية تمنع امتصاص الكوليسترول في الدم. يعد بدء اليوم بوعاء دافئ من الشوفان من بين المقبلات الموصى بها في قوائم النظام الغذائي.
6- الفاصوليا: غنية بالألياف الذائبة. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
7- العنب البري: يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم مما يسبب انسداد الشرايين.
8- الطماطم: غذاء غني بالليكوبين. أظهر بحث جديد أن الطماطم تقلل من مستويات الكوليسترول السيئ بنفس القدر.
9- الأفوكادو: يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار. يرفع الكوليسترول الصحي. يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
10- الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على مركبات الفلافونويد وحمض الأوليك التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول.