طبق بوريتو السلمون هذا يحتوي على قاعدة من الأرز المكسيكي ويعلوه سمك السلمون المتبل تاكو ، والأفوكادو ، وبيكو دي جالو ، وفريسكو كيزو ومغطى بكريمة الأفوكادو. مثالي لتحضير الوجبات!
لقد عدت مع وجبة أخرى لذيذة! لقد شاركت هذا وفي وقت سابق من هذا الأسبوع واليوم لدي وعاء بوريتو السلمون من أجلك ، والذي قد يكون المفضل لدي حتى الآن!
لماذا ستحب هذه الوصفة
- سهل التحضير للوجبات مسبقًا للتجميع السريع خلال الأسبوع.
- معبأة بالنكهة من السلمون والأرز وبيكو دي جالو وكريما الأفوكادو.
- إنه قابل للتخصيص تمامًا. لا تتردد في جعل هذه الوصفة خاصة بك!
المكونات المطلوبة
- سمك السلمون – نجم هذه الوصفة والمصدر الرئيسي للبروتين! سترغب في رطل ونصف من فيليه السلمون ذات الحجم المتساوي مع القشرة. أوصي بالحصول على شرائح فيليه فردية من بقالتك ولكن لا تخافوا من الفيليه المجمدة أيضًا! يمكن أن تكون الأسماك المجمدة صحية تمامًا. فقط تأكد من إذابة السلمون إذا كنت تستخدم شرائح مجمدة.
- الأرز – نضيف الأرز المطبوخ إلى الخضار والفاصوليا والذرة وتوابل التاكو لصنع أرز على الطريقة المكسيكية. أنا أفضل استخدام أرز بسمتي أو أرز الياسمين لهذه الوصفة ، لكن الأرز البني أو سيعمل أيضًا.
- توابل تاكو – مزيج توابل يتكون عادة من الفلفل الحلو والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. هذا ما نستخدمه لتتبيل السلمون والأرز المكسيكي. يمكنك العثور بسهولة على توابل التاكو في المتاجر أو في المنزل.
- الفلفل الأخضر – يضيف النكهة والقرمشة والحلاوة الطفيفة للأرز.
- الطماطم – تستخدم لإعطاء الأرز اللون والنكهة. لقد استخدمت الطماطم المشوية المعلبة بالنار ، والتي أوصي بها بشدة ، لكن الطماطم الطازجة تعمل أيضًا.
- الفاصوليا السوداء – نضيف الفول إلى الأرز للحصول على بعض البروتينات والألياف الإضافية.
- الثوم والبصل – يضيفان كل النكهة التي تشتد الحاجة إليها للأرز وبقية الوعاء أيضًا.
- الذرة الحلوة – تضيف لمسة من الحلاوة للأرز ولمسة من الألوان!
- ملح – يجمع كل النكهات معًا.
- زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون – لقلي الخضار في الأرز والسلمون!
- أفوكادو كريما – مزيج من الأفوكادو واللبن والكزبرة والليمون والملح لخلق طبقة كريمية لذيذة لوعاء البوريتو.
- طبقة إضافية – لا تتردد في استخدام الطبقة المفضلة لديك ، ولكن ما أختاره هو شرائح الهالبينو ، بيكو دي جالو ، كيزو فريسكو ، الكزبرة الطازجة وأوتاد الليمون.
كيف تصنع
اصنع الأرز: اصنع الأرز المكسيكي عن طريق إضافة الزيت إلى مقلاة كبيرة وتسخينه على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر ويُقلى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته. يُضاف الفاصوليا والذرة والكزبرة وتوابل التاكو ويُحرَّك المزيج جيدًا. تُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية ثم تُضاف الطماطم المشوية على النار والأرز المطبوخ ، ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا. خففي النار وغطيه للتدفئة مع التحريك من حين لآخر. تذوق وتتبل بالملح الإضافي + الفلفل إذا رغبت في ذلك.
طهي السلمون: أثناء طهي الأرز ، ضعي السلمون على صينية خبز مُجهزة ، وجانب الجلد لأسفل ورشي عليه الزيت وتوابل التاكو. افركي السلمون بالتوابل حتى يتغطى بالتساوي ثم رشي عصير الليمون الطازج. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح سمك السلمون متقشرًا وينضج طوال الوقت. يعتمد الوقت على سمك السلمون الخاص بك.
اصنعي كريما الأفوكادو: أثناء طهي السلمون ، اصنعي كريمة الأفوكادو من خلال الجمع بين الأفوكادو واللبن والكزبرة وعصير الليمون والملح والماء في الخلاط أو اخلطيها حتى تصبح ناعمة ودسمة. اجلس جانبا.
قم بتجميع الأطباق: لعمل الأطباق ، أضف حوالي 1 كوب من خليط الأرز إلى الوعاء ووزع فوقها سمك السلمون ، وشرائح الهالبينو ، والبيكو دي جالو ، وكيزو فريسكو ، والكزبرة الطازجة ، وأوتاد الليمون ، ورذاذ من كريمة الأفوكادو. قدميها على الفور.
تخصيص وعاء الخاص بك
أفضل شيء في وجبات العشاء هو أنها قابلة للتخصيص تمامًا! إليك بعض الأفكار:
- تغيير الأرز: بدلاً من استخدام أرز بسمتي أو أرز الياسمين ، يمكنك تجربة استخدام حبة مختلفة مثل الأرز البني ، أو. هذا من شأنه أيضًا أن يقترن بشكل جيد مع وعاء البوريتو هذا.
- استبدل البروتين: أحب استخدام سمك السلمون كبروتين في وعاء البوريتو هذا ، ولكنه سيكون لذيذًا أيضًا مع الدجاج (جرب هذا) أو الديك الرومي المفروم أو اللحم البقري المفروم. لخيار البروتين النباتي ، اصنع هذه!
- تخصيص الطبقة: يمكنك محاولة إضافة طبقات مختلفة إلى وعاء البوريتو الخاص بك ، مثل شرائح الأفوكادو ، والجبن المبشور ، والقشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني و / أو السالسا.
- أفوكادو كريما: أحب إضافة كريمة الأفوكادو إلى هذه الأطباق ، لكن لا تتردد في تخطيها وإضافة شرائح الأفوكادو بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا استبدالها بصلصة أو صلصة مختلفة. سيكون هذا أو كلاهما لذيذ!
- اجعله حارًا: إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك محاولة إضافة بعض الحرارة الإضافية إلى وعاء البوريتو الخاص بك عن طريق إضافة مكعبات فلفل هالابينو أو فلفل سيرانو أو رقائق الفلفل الأحمر أو الصلصة الحارة.
- أضف بعض الفاكهة: حاول إضافة بعض الفاكهة الطازجة إلى وعاء البوريتو. سيكون المانجو الطازج أو الأناناس لذيذًا. يمكنك أيضا أن تجعل هذا!
- الخضر: أضف بعض الخضروات الطازجة إلى وعاء البوريتو مع الخس أو السبانخ أو اللفت.
كيفية التحضير مقدما
إذا كنت تريد الصفقة الحقيقية ولكن ليس لديك وقت لإعداد كل شيء لأوعية سمك السلمون بوريتو في ليلة واحدة ، يمكنك إعداد جميع المكونات مسبقًا لتجميع أسرع. إليك ما سأعده مقدمًا:
- سمك السلمون – تحضير السلمون عن طريق خبزه كما هو موضح أعلاه مع جميع البهارات اللازمة. احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزًا لإعادة التسخين.
- الأرز المكسيكي – يصنع الأرز كما هو مع جميع المكونات ، بما في ذلك الفول والذرة الحلوة. احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزًا لإعادة التسخين.
- أفوكادو كريما – من السهل جدًا تحضيرها عندما يحين وقت تحضير أطباقك لتناول العشاء. لا يتم تخزين كريمة الأفوكادو جيدًا إذا قررت تركها في الثلاجة طوال الليل لأن الأفوكادو سيبدأ في التحول إلى اللون البني. ولكن ، إذا كنت عازمًا على أن يكون كل شيء جاهزًا ، فإنني أوصي بإضافة رشة من عصير الليمون أو الليمون إلى الكريما. سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التحمير والحفاظ على اللون الأخضر اللامع الذي نحبه جميعًا في الأفوكادو.
كيفية تخزين بقايا الطعام
أوعية بوريتو السلمون هذه رائعة لأنها تخزن جيدًا! أوصي بتخزين كل مكون في حاويات منفصلة. يجب أن يدوم كل شيء 3-4 أيام في الثلاجة. عندما تكون جاهزًا للاستمتاع ، قم بتسخين الأرز والسلمون فوق الموقد أو في الميكروويف وقم بتجميع وعاء البوريتو!
المزيد من وصفات الوعاء
وصفات مكسيكية شهيرة للتجربة
تأكد من إطلاعك على مجموعة كاملة من EBF!
طبق سلمون بوريتو
طبق بوريتو السلمون هذا يحتوي على قاعدة من الأرز المكسيكي ويعلوه سمك السلمون المتبل تاكو ، والأفوكادو ، وبيكو دي جالو ، وفريسكو كيزو ومغطى بكريمة الأفوكادو. مثالي لتحضير الوجبات!
الأرز المكسيكي:
- 1 ملعقة كبيرة أفوكادو أو زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
- عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
- 1 كوب ذرة حلوة مجمدة ، أو 15 أوقية ذرة حلوة مصفاة ومغسولة
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة طعام
- 1 15 أونصة يمكن أن تطلق طماطم محمصة
- 3 أكواب أرز بسمتي أو أرز ياسمين مطبوخ ، 1 كوب أرز غير مطبوخ
سمك السالمون
- 1 رطل سلمون
- 2 ملاعق صغيرة أفوكادو أو زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام
- ½ جير
كريم الأفوكادو
- 1 حبة أفوكادو كبيرة
- نصف كوب زبادي يوناني
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة ماء
صَحن
- الأرز المكسيكي
- سمك السالمون
- أفوكادو كريما للرذاذ
- شرائح هلابينو للتزيين
- بيكو دي جالو أو صلصة ، لتحتل المرتبة الأولى
- كويسو فريسكو أو جبن كوتيجا ، لتحتل المرتبة الأولى
- كزبرة طازجة للتزيين
- أسافين الليمون ، لتحتل المرتبة الأولى
-
إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، قم بطهي الأرز وفقًا للعبوة.
-
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ويوضع ورق زبدة على صينية خبز.
-
اصنع توابل التاكو عن طريق مزج جميع التوابل في وعاء صغير. اجلس جانبا.
-
اصنع الأرز عن طريق إضافة الزيت إلى مقلاة كبيرة وتسخينه على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر ويُقلى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته.
-
يُضاف الفاصوليا والذرة والكزبرة وتوابل التاكو ويُحرَّك المزيج جيدًا. تُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية ثم تُضاف الطماطم المشوية على النار والأرز المطبوخ وتقلب حتى تمتزج تمامًا. خففي النار وغطيه للتدفئة مع التحريك من حين لآخر. تذوق وتتبل بالملح الإضافي + الفلفل إذا رغبت في ذلك.
-
أثناء طهي الأرز ، ضعي السلمون على صفيحة خبز مُجهزة ، وجانب الجلد لأسفل ورشي عليه الزيت وتوابل التاكو. افركي السلمون بالتوابل حتى يتغطى بالتساوي ثم رشي عصير الليمون الطازج.
-
اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح سمك السلمون متقشرًا وينضج بالكامل. يعتمد الوقت على سمك السلمون الخاص بك.
-
أثناء طهي السلمون ، اصنع كريما الأفوكادو عن طريق الجمع بين الأفوكادو واللبن والكزبرة وعصير الليمون والملح والماء في الخلاط أو معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ومختلطًا. اجلس جانبا.
-
لتحضير الأطباق ، يُضاف حوالي 1 كوب من مزيج الأرز إلى الوعاء ويوضع فوقها السلمون وشرائح الهالبينو والبيكو دي جالو وكيزو فريسكو والكزبرة الطازجة وأوتاد الليمون ورذاذ من كريمة الأفوكادو. قدميها على الفور.
الحصة: 1/6 سعرات حرارية: 662 سعرة حرارية كربوهيدرات: 93 جم بروتين: 35 جم دهون: 13 جم دهون مشبعة: 2 جم دهون متعددة غير مشبعة: 5 جم دهون أحادية غير مشبعة: 4 جم كوليسترول: 60 مجم صوديوم: 697 مجم ألياف: 8 جم سكر: 8 جم
هل صنعت هذه الوصفة؟
يرجى ترك تعليق وتقييم النجوم على هذا المنشور والمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج. أنا أحب رؤية مشاركات وصفتك!
قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.