عندما يتعلق الأمر بتقديم أطباق لذيذة للحفلات والعطلات مثل عيد الشكر وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، فلن تخطئ أبدًا في تناول كرات الموزاريلا المتبل. هذه المقبلات الإيطالية السهلة مصنوعة من كرات الموزاريلا السليجينية المنقوعة في زيت الزيتون الرائع بالأعشاب والبهارات. نظرًا لأنك تنقع زيت الزيتون بنفسك ، فمن السهل العبث بهذه الوصفة لتحضير كرات الموزاريلا المتبل اللذيذة.
قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة ، بمفردها كوجبة خفيفة ، أو مع الكروستيني والبسكويت. تعتبر كرات الموزاريلا المتبل بزيت الزيتون رائعة في السلطات والمعكرونة ، لذلك لا تتفاجأ إذا عدت إلى هذه الوصفة على مدار العام!
مكونات كرات الموزاريلا المتبلة
كرات موتزاريلا متبلة بالنكهات الإيطالية الكلاسيكية. لإعطاء أفضل نكهة لهذه الوصفة ، استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز.
ستنقع الزيت في رقائق الفلفل الأحمر والبقدونس والأوريغانو والثوم ورذاذ من الخل البلسمي.
الأهم من ذلك ، ستحتاج إلى كرات جبن الموزاريلا ciliegine ، والمعروفة أيضًا باسم “bocconcini” باللغة الإيطالية. ستجدها في معظم محلات السوبر ماركت أو الأطعمة الإيطالية الجاهزة.
طريقة نقع كرات الموزاريلا
ليس من الأسهل صنع كرات الموتزاريلا الشهية في المنزل. ابدأ بخفق زيت الزيتون والثوم والبقدونس والخل والأوريغانو والملح ورقائق الفلفل في إبريق قياس حتى تمتزج جيدًا. ضعي كرات الموتزاريلا في وعاء ، ثم غطيها بالتتبيلة.
غلفي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي الجبن ليتبل لمدة 30 إلى 60 دقيقة. لا حاجة لتبريدها في هذه المرحلة إلا إذا كنت تنقع جبن الموزاريلا لفترة أطول قليلاً. انقلي كرات الموتزاريلا المتبل والزيت إلى طبق التقديم ، ثم قدميه مع الكروستيني أو الخبز المسطح أو البسكويت.
نصائح لعمل كرات الموزاريلا المنقوعة بزيت الزيتون
اتركي الموزاريلا لتتبل خارج الثلاجة. سيمنع ذلك خليط الزيت من التصلب. في حالة النقع لمدة تزيد عن ساعة ، افرغي الوعاء في الثلاجة. إذا تجمد الزيت ، اترك الوعاء بالخارج في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح الزيت سائلاً بالكامل مرة أخرى.
يمكنك تتبيل كرات الموزاريلا لمدة تصل إلى بضع ساعات ، لكن لا تتركها لأكثر من 24 ساعة ؛ سيؤثر الخل على قوام الجبن.
كرات الموزاريلا المتبلة
إذا لم تكن مهتمًا بالتوابل ، اترك رقائق الفلفل الأحمر المجفف.
أضيفي الطماطم المجففة ، والليمون أو نكهة البرتقال ، والريحان المفروم أو إكليل الجبل ، أو الفلفل الإيطالي الحلو إلى التتبيلة.
بدلا من زيت الزيتون ، استخدم البيستو. يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الخل ، مثل النبيذ الأحمر أو خل الشيري.
بدلًا من كرات الموتزاريلا ، جرب هذه الوصفة مع خثارة الجبن.
طريقة تقديم كرات الموزاريلا بزيت الزيتون
قدمي كرات الموتزاريلا المتبله مع شرائح العجين المخمر ، سياباتا ، أو كروستيني كمقبلات ، أو ضعيها في السلطات أو أطباق المعكرونة لإضافة نكهة وقوام إضافي إلى الوجبة الرئيسية.
كما أنها تقدم إضافة رائعة أو يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة لذيذة.
كيفية تخزين كرات الموزاريلا المتبلة
احفظ كرات الموزاريلا المتبل في وعاء محكم في الثلاجة. استمتع في غضون يوم واحد من التحضير.
مكونات
كرات موتزاريلا طازجة ، مصفاة
تعليمات
اسكب زيت الزيتون والثوم والبقدونس والخل والأوريغانو والملح ورقائق الفلفل في إبريق للقياس. اخفقي جيدًا للخلط.
ضعي كرات الموتزاريلا في وعاء. أضف التتبيلة. غطي الوعاء واتركي الجبن لينقع لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
انقلي كرات الموتزاريلا المتبل والزيت إلى طبق التقديم ، ثم قدّميها.